రూట్ కూరగాయలు కూరగాయలు, దీని మూలాలను గడ్డ దినుసు సమూహం నుండి ఉపయోగిస్తారు. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఉదాహరణలు. వేరు కూరగాయలలో శరీరానికి మేలు చేసే ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ ఉంటాయి. అంతే కాదు కొన్ని రకాల దుంపల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. ఈ ప్రయోజనాలు ఫ్రీ రాడికల్స్కు గురికావడం వల్ల శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షించగలవు.
ఆరోగ్యకరమైన రూట్ కూరగాయలు
మీ రోజువారీ మెను జాబితాలో తరచుగా చేర్చవలసిన కొన్ని రకాల రూట్ కూరగాయలు:
1. చిలగడదుంప
ఈ రకమైన కూరగాయలలో ఫైబర్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ మరియు మాంగనీస్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. అదనంగా, చిలగడదుంపలు కూడా బీటా-కెరోటిన్, క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్ మరియు
ఆంథోసైనిన్స్. 3 అధ్యయనాల సమీక్షలో, 12 వారాల పాటు 4 గ్రాముల చిలగడదుంప సారం తీసుకోవడం వల్ల మధుమేహం ఉన్నవారిలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మెరుగుపడతాయి. చిలగడదుంపలు రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతాయి మరియు కంటి ఆరోగ్య సమస్యల నుండి రక్షిస్తాయి.
2. అల్లం
ఈ మసాలా యాంటిఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, అవి:
జింజెరోల్ అనేక ప్రయోజనాలతో. 1,278 మంది గర్భిణీ స్త్రీలపై జరిపిన అధ్యయనంలో, అల్లం తినడం వల్ల వికారం మరియు వాంతులు తగ్గుతాయని తేలింది.
వికారము. అల్లం నొప్పి మరియు మంటను కూడా తగ్గిస్తుంది. నిజానికి, అల్లం బహిష్టు సమయంలో కడుపు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుందని చెప్పే అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి.
3. బీట్రూట్
వేరు కూరగాయల రకాలలో, దుంపలు అత్యంత పోషకమైనవి. ఇందులో ఫైబర్, ఫోలేట్ మరియు మాంగనీస్ ఉంటాయి. అంతే కాదు, రక్త నాళాలను విస్తరించే నైట్రేట్ కంటెంట్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించే సామర్థ్యం కూడా ఉంది. దుంపలు వ్యాయామం చేసేటప్పుడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతాయి.
4. ముల్లంగి
తక్కువ కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, టర్నిప్లు ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉండే కూరగాయలు. కొన్ని రకాల ఫంగస్ నుండి రక్షించగల పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అంతే కాదు, జంతు అధ్యయనాలు ముల్లంగి కడుపు పూతల నుండి రక్షించగలవని చూపిస్తున్నాయి.
5. క్యారెట్
ఇందులో విటమిన్ A మరియు విటమిన్ K ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్ బీటా-కెరోటిన్ దాని రంగును అద్భుతమైనదిగా చేస్తుంది మరియు మానవ మరియు జంతు అధ్యయనాలలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. కెరోటిన్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రొమ్ము మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వంటి క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కనుగొన్న అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి. అంతే కాదు, కూరగాయలు తినడం వల్ల వృద్ధులలో మచ్చల క్షీణత లేదా కంటి ఆరోగ్యం తగ్గకుండా కూడా రక్షించవచ్చు.
6. బంగాళదుంప
రుచికరమైన రుచితో తయారుచేయడం సులభం, బంగాళదుంపలలో ఫైబర్, విటమిన్ B6, విటమిన్ సి, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ ఉంటాయి. కేవలం బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ద్వారా, అది నింపే ఆహారం కావచ్చు. వాస్తవానికి, ఇది అదనపు కేలరీల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బంగాళదుంపలు ఎలా తినాలో క్రమబద్ధీకరించండి. వేయించి, ఇతర మసాలా దినుసులతో కలిపితే, కొవ్వు మరియు సోడియం కంటెంట్ ఫైబర్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
7. వెల్లుల్లి
జాతికి చెందినది
అలియం, వెల్లుల్లిలో మాంగనీస్, విటమిన్ B6 మరియు విటమిన్ సి వంటి అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. వెల్లుల్లి యొక్క ప్రజాదరణ కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది ఎందుకంటే ఇది వివిధ వ్యాధుల నుండి రక్షించగలదు. ఇది కలిగి ఉంది
అల్లిసిన్ ఇది రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడం ద్వారా గుండెను పోషించడంలో సహాయపడుతుంది. వెల్లుల్లి రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. దాదాపు ప్రతి వంటకం వెల్లుల్లిని మసాలాగా ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి దీన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
పైన పేర్కొన్న ఏడు రకాల రూట్ వెజిటేబుల్స్తో పాటు, తక్కువ పోషకాలు లేని అనేక ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. పసుపు నుండి ప్రారంభించి, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు కూడా రూట్ వెజిటేబుల్లో చేర్చబడ్డాయి. మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఏ రకమైన కూరగాయలు భాగం కావాలో మరింత చర్చించడానికి,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్లో. ఇప్పుడే డౌన్లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.