అబలోన్ అనేది గ్యాస్ట్రోపాడ్ తరగతికి చెందిన మృదువైన శరీర జంతువు. అబలోన్ క్లామ్‌లను సీ స్లగ్స్ అని కూడా అంటారు. అయితే, అబలోన్ యొక్క రూపాన్ని ఒక నత్త వలె కనిపించదు, కానీ ఇతర రకాల సముద్రపు గవ్వల మాదిరిగానే ఉంటుంది. అబలోన్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చల్లని తీర జలాల్లో నివసించే ఒక క్లామ్. ఇండోనేషియాలో, ఆకుపచ్చ క్లామ్స్, ఓస్టెర్ షెల్స్ లేదా వెదురు పెంకులు వంటి ఇతర రకాల షెల్ఫిష్‌ల కంటే అబలోన్ షెల్స్ ఇప్పటికీ తక్కువ ప్రజాదరణ పొందాయి. ఇక్కడ తక్కువ జనాదరణ పొందినప్పటికీ, ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అబలోన్‌లోని పోషక పదార్ధం మూడు పొడి రకాల కంటే తక్కువ కాదు. [[సంబంధిత కథనం]] 
చేపల మార్కెట్‌లో తాజా బెండకాయ బెస్ట్ కండిషన్‌ను ఆస్వాదించడానికి, బెండను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి:
అబలోన్ షెల్ఫిష్‌లోని పోషక పదార్ధాలు
100 గ్రాములలో, అబాలోన్ షెల్ఫిష్‌లో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి:- కేలరీలు 105 కిలో కేలరీలు
- పిండి పదార్థాలు 6.0 గ్రా
- కొవ్వు 0.8 గ్రా (సంతృప్త కొవ్వు 0.1 గ్రా; మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు 0.1 గ్రా; బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు 0.1 గ్రా; ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు 90 mg; ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు 7 mg)
- ప్రోటీన్ 17.1 గ్రా
- విటమిన్ B5 3.0 mg
- విటమిన్ K 23.0 mcg
- విటమిన్ ఇ 4.0 మి.గ్రా
- థయామిన్ 0.2 మి.గ్రా
- విటమిన్ B12 0.7 mcg
- విటమిన్ B6 0.2 mg
- నియాసిన్ 1.5 మి.గ్రా
- రిబోఫ్లావిన్ 0.1 మి.గ్రా
- విటమిన్ సి 2 మి.గ్రా
- ఫోలేట్ 5 mcg
- విటమిన్ ఎ 2 ఎంసిజి
- సెలీనియం 44.8 mcg
- భాస్వరం 190 మి.గ్రా
- ఐరన్ 3.2 మి.గ్రా
- సోడియం 301 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం 48 మి.గ్రా
- రాగి 0.2 మి.గ్రా
- పొటాషియం 250 మి.గ్రా
- జింక్ 0.8 మి.గ్రా
- కాల్షియం 31 మి.గ్రా.
అబలోన్ మస్సెల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
క్యాన్సర్‌ను నివారించడం, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం, థైరాయిడ్ పనితీరును నిర్వహించడం, కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడం, కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించడం, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం మరియు బరువును నియంత్రించడం వంటి కొన్ని ప్రయోజనాలు అబలోన్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. ఈ ప్రయోజనాలు దాని ప్రయోజనకరమైన పోషక కంటెంట్ నుండి విడదీయరానివి. వివిధ వ్యాధులను నివారించడంతో పాటు, అబాలోన్ యొక్క ప్రయోజనాలు:1. అధిక ప్రోటీన్ మూలం
అబలోన్ చికెన్ బ్రెస్ట్ ప్రోటీన్‌తో పోటీ పడగల అధిక ప్రోటీన్ మూలం. ఆరోగ్యకరమైన కణాల నిర్మాణం మరియు నిర్వహణకు ప్రోటీన్ చాలా ముఖ్యమైనది. 100 గ్రాముల అబాలోన్‌లో 17.1 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అబాలోన్‌లో కేలరీలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి శరీర బరువును సమతుల్యంగా ఉంచుకోవడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.2. అయోడిన్ యొక్క మూలం
థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరు మరియు ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి అబలోన్‌లో అధిక అయోడిన్ కంటెంట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అయోడిన్ లోపం వల్ల గాయిటర్ మరియు హైపోథైరాయిడిజం వచ్చే అవకాశం ఉంది.3. ఒమేగా-3 యొక్క మూలం
ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మరియు ఆర్థరైటిస్ లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. నిజానికి, ఒమేగా-3 క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు.4. భాస్వరం మరియు ఇనుము యొక్క మూలం
నుండి కోట్ చేయబడింది నేషనల్ కిడ్నీ ఫౌండేషన్భాస్వరం అనేది శరీరంలోని శక్తిని క్రమబద్ధీకరించడానికి రక్తంలో సహాయపడే ఒక ఖనిజం. అబలోన్ భాస్వరం యొక్క మూలం, ఇది ఆరోగ్యకరమైన దంతాలు, ఎముకలు మరియు కండరాలను నిర్వహించడంలో కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇందులోని ఐరన్ కంటెంట్ కారణంగా, ఈ షెల్ఫిష్ బోలు ఎముకల వ్యాధి లేదా ఎముక నష్టం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.5. సెలీనియం యొక్క మూలం
అబలోన్ షెల్స్ సెలీనియం యొక్క మూలం, ఇది జీవక్రియ పనితీరు మరియు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. సెలీనియం ఆరోగ్యకరమైన థైరాయిడ్ పనితీరును నిర్వహించడంలో మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది.తాజా అబలోన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
చేపల మార్కెట్‌లో తాజా బెండకాయ బెస్ట్ కండిషన్‌ను ఆస్వాదించడానికి, బెండను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి: - తాజా అబలోన్‌ను కొనుగోలు చేస్తే, లైవ్ అబలోన్ షెల్‌లను ఎంచుకోండి. లైవ్ అబలోన్ మాంసం సాధారణంగా దృఢంగా ఉంటుంది మరియు స్పర్శకు కుదించబడుతుంది.
- ఉత్తమ రుచిని పొందడానికి, సాపేక్షంగా చిన్నగా ఉండే అబలోన్‌ని ఎంచుకోండి.
- తడి గుడ్డతో కప్పబడిన గిన్నెలో అబాలోన్ను నిల్వ చేయండి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- అదే రోజు బెండకాయను ఉడికించాలి.
- అదే రోజు ఉసిరికాయ ఉడకని పక్షంలో, బెల్లాన్ని కప్పి ఉంచిన ప్లాస్టిక్‌లో ప్యాక్ చేసి కూలర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. వెంటనే స్తంభింపజేయండి ఫ్రీజర్ వీలైనంత త్వరగా. అబలోన్ 3 నెలలు నిల్వ ఉంటుంది.
- మీరు క్యాన్డ్ అబలోన్‌ను కొనుగోలు చేస్తే, షెల్లు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయి, బ్రాండ్ మరియు గడువు తేదీపై శ్రద్ధ వహించండి. జపాన్, మెక్సికో, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ జలాల నుండి అబలోన్ షెల్స్ ఉత్తమ ఎంపికలు.
అబలోన్ క్లామ్‌లను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి
సరైన అబలోన్ షెల్‌లను ప్రాసెస్ చేయడానికి మీరు ఈ క్రింది విధంగా అనుసరించవచ్చు.- ప్రవహించే నీటిలో ఉన్న బ్రష్‌ని ఉపయోగించి షెల్డ్ అబలోన్ షెల్స్‌ను శుభ్రం చేయండి.
- మాంసం మరియు షెల్ మధ్య చొప్పించిన చెంచా ఉపయోగించి షెల్ నుండి అబలోన్‌ను వేరు చేయండి. మాంసం బయటకు వచ్చే వరకు షెల్ అంచు చుట్టూ చెంచా తిరగండి.
- అబలోన్ లోపలి భాగాన్ని తెరిచి, చిన్న కత్తితో పేగులు మరియు పటిష్టమైన V-ఆకారంలో ఉన్న మౌత్‌పార్ట్‌ను చిన్న కత్తితో తీసివేసి, ఆపై క్లామ్‌లను బాగా కడగాలి.
- ఉసిరి పెంకులు కోసి ఇష్టం వచ్చినట్లు వండుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.