మెలమైన్ ప్లేట్ అనేది వివిధ సమూహాలచే తరచుగా ఉపయోగించే టేబుల్‌వేర్‌లలో ఒకటి. ధర సరసమైనది మరియు పదార్థం సులభంగా దెబ్బతినదు, గృహ వినియోగం నుండి రెస్టారెంట్‌లలో ఉపయోగించడం వరకు కంటైనర్‌లను తినడానికి మెలమైన్‌ను ప్రధాన ఆధారం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మెలమైన్ తినే పాత్రగా తరచుగా ఆరోగ్యంపై దాని హానికరమైన ప్రభావాలతో ముడిపడి ఉంటుంది. కారణం ఏమిటి?
మెలమైన్ అంటే ఏమిటి?
మెలమైన్ అనేది C 3 H 6 N 6 అనే రసాయన సూత్రంతో కూడిన కర్బన సమ్మేళనం. మెలమైన్‌ను ఫార్మాల్డిహైడ్ మరియు ఇతర ఏజెంట్‌లతో కలిపి వేడి మరియు పీడనం ద్వారా మెలమైన్ రెసిన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి నకిలీ చేస్తారు. మెలమైన్ రెసిన్ మిశ్రమాన్ని గిన్నెలు, ప్లేట్లు, మగ్‌లు మరియు కొన్నిసార్లు నేలపై ఉండే లామినేట్ మెటీరియల్‌ల రూపంలో కత్తిపీట వంటి కావలసిన ఆకృతిలో తయారు చేస్తారు. మెలమైన్ అనేది వేడి మరియు అగ్ని నిరోధకత కలిగిన బహుముఖ పదార్థం. మెలమైన్ ప్లేట్ దాదాపుగా విడదీయలేని కారణంగా నిరోధకత కూడా చాలా మంచిది. [[సంబంధిత కథనం]]తినడానికి మెలమైన్ ప్లేట్లు ఉపయోగించడం సురక్షితమేనా?
చిన్న సమాధానం ఏమిటంటే, మెలమైన్ శరీరం ఆమోదించగల సురక్షిత స్థాయిలకు అనుగుణంగా ఉన్నంత వరకు ఉపయోగించడం సురక్షితం. 2008లో చైనాలో శిశువులకు సామూహిక విషప్రయోగం కలిగించిన కేసు నుండి మెలమైన్‌కు చెడ్డ పేరు వచ్చింది. శిశు సూత్రానికి మెలమైన్‌ను అక్రమంగా చేర్చడం దీనికి కారణం. కారణం, మెలమైన్ ఆహారంలో ప్రోటీన్ కంటెంట్‌గా గుర్తించవచ్చు. అందువల్ల, ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి కొన్నిసార్లు మెలమైన్ చట్టవిరుద్ధంగా ఆహార ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది. కానీ కేసు దుర్వినియోగం, అప్పుడు మెలమైన్ ప్లేట్ల గురించి ఏమిటి? మెలమైన్ సమ్మేళనాలు నిజానికి సంకర్షణ చెందుతాయి మరియు దానిపై ఉంచిన ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తాయి. ఇది కలుషితమైతే, విషప్రయోగం సంభవించవచ్చు, దీనివల్ల పునరుత్పత్తి దెబ్బతింటుంది, మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు, నాసోఫారింజియల్ క్యాన్సర్ మరియు మూత్రాశయం క్యాన్సర్ వస్తుంది. అయినప్పటికీ, శరీరంలోకి ప్రవేశించగల మెలమైన్ యొక్క సురక్షితమైన కంటెంట్ వాస్తవానికి ఉందని మీరు తెలుసుకోవాలి, రోజుకు లెక్కించబడుతుంది (TDI- సహించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం ) BPOM మాదిరిగానే యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని FDA (ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్) సంస్థ, ఒక రోజులో, శరీరం 0.0063 mg మెలమైన్ కంటెంట్‌ను మాత్రమే పొందగలదని పేర్కొంది. ఇంతలో, EFSA (యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ) TDI (తట్టుకోగల రోజువారీ తీసుకోవడం) లేదా ఒక రోజులో శరీరం తట్టుకోగల మెలమైన్ కంటెంట్ మొత్తం 0.5 mg అని పేర్కొంది. మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్‌లో, పైన పేర్కొన్న TDI కంటే మెలమైన్ కంటెంట్ 250 రెట్లు తక్కువగా ఉందని తేలింది. మెలమైన్ ప్లేట్లు మరియు ఇతర కత్తిపీటల తయారీలో, కర్మాగారాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతలను ఉపయోగిస్తాయి, దీని ఫలితంగా కొద్ది మొత్తంలో మెలమైన్ మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. మిగిలిన మెలమైన్‌ని ప్లేట్లు లేదా ఇతర టేబుల్‌వేర్‌లతో అందించిన ఆహారానికి బదిలీ చేయవచ్చు. కానీ మానవ శరీరానికి హాని కలిగించే స్థాయిలు చాలా చిన్నవి. అయినప్పటికీ, కొన్ని పరిస్థితులు మెలమైన్ ప్లేట్లలో వడ్డించే ఆహారాలలో మెలమైన్ స్థాయిలను పెంచుతాయని కనుగొనబడింది.మెలమైన్ ప్లేట్లను ఉపయోగించడం కోసం సురక్షితమైన చిట్కాలు ఏమిటి?
టేబుల్‌వేర్‌లో మెలమైన్ స్థాయిలు చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మెలమైన్ ప్లేట్లను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల ప్రభావాలను నివారించడానికి మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయవచ్చు:- మెలమైన్ ప్లేట్లలో అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్న ఆహారాన్ని అందించడం మానుకోండి. నారింజ లేదా టొమాటోలు మరియు వాటి ప్రాసెస్ చేయబడిన రూపాలు వంటి బలమైన ఆమ్లత్వం కలిగిన ఆహారాలు మెలమైన్ ప్లేట్లలో అందించే ఆహారంలో మెలమైన్ కలుషితాన్ని పెంచుతాయి.
- ఆహారాన్ని వేడి చేయడానికి మెలమైన్ ప్లేట్లను ఉపయోగించడం మానుకోండి మైక్రోవేవ్. దీని వల్ల ఉష్ణం ఉత్పత్తి అవుతుంది మైక్రోవేవ్ ఆహారానికి బదిలీ చేయబడిన మెలమైన్ మొత్తాన్ని పెంచవచ్చు.
- ఆహారాన్ని మళ్లీ వేడి చేయాల్సిన అవసరం ఉన్నట్లయితే, దానిని మెలమైన్ కంటైనర్‌లో ఉంచే ముందు వేడికి గురికాకుండా సురక్షితంగా ఉండే మరొక కంటైనర్‌కు ఆహారాన్ని బదిలీ చేయండి.
- బ్రెడ్‌లు, సలాడ్‌లు, పుడ్డింగ్‌లు మరియు వంటి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆహారం మరియు పానీయాలను అందించడానికి మీరు మెలమైన్ ప్లేట్‌ను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మెలమైన్ కంటైనర్‌లో ఉంచగలిగే ఆహారం లేదా పానీయం యొక్క అత్యధిక ఉష్ణోగ్రత 70 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు మించకూడదు.
- పసిపిల్లలకు లేదా పసిబిడ్డలకు ఇచ్చే ఆహారం కోసం మెలమైన్‌తో చేసిన ప్లేట్లు లేదా ఇతర తినే పాత్రలను ఉపయోగించవద్దు. శిశువులు మరియు పసిబిడ్డలు మెలమైన్ విషానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. అలాగే మెలమైన్‌తో చేసిన సీసా లేదా గ్లాసులో ఫార్ములా పాలు ఇవ్వడం మానుకోండి.
- మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్‌ను ఉపయోగించడం పూర్తయిన ప్రతిసారీ ఎల్లప్పుడూ కడగడం మర్చిపోవద్దు.