మీరు బరువు తగ్గించే డైట్‌లో ఉన్నట్లయితే, మీరు బహుశా ఆవాలు లేదా ఆవాలు సాస్ గురించి తెలిసి ఉండవచ్చు. ఈ సాస్ ఆవాలు లేదా ఆవాలు మొక్క యొక్క విత్తనాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీవన సంస్కృతిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆవాలు తక్కువ క్యాలరీల సువాసనగా ఉపయోగించడంతో పాటు దాని ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆవాలు లేదా ఆవాలు తెలుసుకోండి
ఆవాలు లేదా ఆవాలు అనేది మధ్యధరా ప్రాంతం నుండి వచ్చే మొక్క. ఈ మొక్క ఇప్పటికీ మీరు ఎక్కువగా వినియోగించే బ్రోకలీ, క్యాబేజీ వంటి కూరగాయలకు సంబంధించినది. బ్రసెల్స్ మొలకలు . ఆవాలు మరియు గింజలు తినవచ్చు మరియు సురక్షితంగా ఉంటాయి. అయితే, ఆవపిండిని ఆస్వాదించడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గం విత్తనాలను సాస్‌గా రుబ్బుకోవడం. ఆవాలు మొక్క అనేక రకాలైన రకాల్లో అందుబాటులో ఉంది - ఇవన్నీ పోషకమైనవి మరియు పోషకమైనవిగా ఉంటాయి. ఆవపిండిలో కాల్షియం, కాపర్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ కె వంటి ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఆకట్టుకునే స్థాయిలో ఉంటాయి. ఆవాల ఆకులను పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినవచ్చు, కాబట్టి వాటిని సలాడ్‌లుగా కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఆవాలు లేదా ఆవాలు, ఆవాలు సాస్ తయారీకి ప్రధాన పదార్థాలు, తక్కువ పోషకాలు లేవు. ఆవపిండిలో ఫైబర్, సెలీనియం, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ ఉంటాయి. పాక అవసరాలకు ప్రసిద్ధి చెందడమే కాకుండా, సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఆవాలు లేదా ఆవాలు కూడా చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, చిన్న మొత్తాలలో సువాసనగా తీసుకున్నప్పుడు, ఆవాలు సాధారణంగా ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో సంబంధం కలిగి ఉండవు. అయినప్పటికీ, ఆవాలు మయోన్నైస్ వంటి ఇతర సువాసనలకు ప్రత్యామ్నాయంగా తక్కువ కేలరీల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు గరిష్టంగా 10 కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి - రకాన్ని బట్టి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్ 54 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.ఆవాలు లేదా ఆవపిండిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి
మొక్కల నుండి తీసుకోబడిన ఆహార పదార్ధంగా, ఆవాలు లేదా ఆవాలు కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్టోర్హౌస్. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, ఇది శరీరానికి నష్టం మరియు వ్యాధిని కలిగించే పరిస్థితి. ఆవాలలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి గ్లూకోసినోలేట్. బ్రోకలీ, క్యాబేజీ మరియు క్యాబేజీ వంటి ఇతర క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో గ్లూకోసినోలేట్లు కనిపిస్తాయి. బ్రసెల్స్ మొలకలు ) ఆవపిండి ఆకులు లేదా గింజలను తిన్నప్పుడు (చూర్ణం), గ్లూకోసినోలేట్లు సక్రియం చేయబడతాయి మరియు శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణను ప్రేరేపిస్తాయి. ఆవాలు మొక్క కింది గ్లూకోసినోలేట్ ఉత్పన్నాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది:- ఐసోథియోసైనేట్‌లు గ్లూకోసినోలేట్ ఉత్పన్నాలు, ఇవి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- Sinigrin, ఒక గ్లూకోసినోలేట్ ఉత్పన్నం, ఇది ఆవాలు యొక్క విలక్షణమైన రుచికి దోహదం చేస్తుంది. సినిగ్రిన్ యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్, యాంటీకాన్సర్ మరియు గాయం నయం చేసే ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉందని నమ్ముతారు.