ఒక్కో సర్వింగ్‌లో పదాంగ్ రైస్‌లో క్యాలరీ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఎలా కాదు, ఎందుకంటే పడాంగ్ రెస్టారెంట్‌లలో చాలా వరకు సైడ్ డిష్‌లలో "నక్షత్రం" అనేది జంతువుల లోపలి భాగం, ఇవి కొవ్వుగా ఉంటాయి మరియు కొబ్బరి పాలు మరియు నూనెతో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. నిజానికి, పదాంగ్ రైస్ మెనులోని కూరగాయలు కూడా తరచుగా కొబ్బరి పాలతో వడ్డిస్తారు. ఒక్కో సర్వింగ్‌కు ఎంత అన్నం వడ్డించాలో ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. అందుకే పదాంగ్ వంటకాలను తరచుగా "చెడు" ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. అయితే, ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. పదాంగ్ అన్నం యొక్క ఒక సర్వింగ్‌లో క్యాలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు దానిని ఆరోగ్యకరంగా మార్చడానికి ఇప్పటికీ దాన్ని అధిగమించవచ్చు. డైట్ ప్రోగ్రామ్‌లో ఉన్నవారు తెలుసుకోవడం కూడా ఈ ట్రిక్ ముఖ్యం, తద్వారా కేలరీల తీసుకోవడం ముందుగా నిర్ణయించిన రోజువారీ పరిమితిని మించదు. 
నాసి పదాంగ్‌లో సైడ్ డిష్‌లు మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి. పదాంగ్ రైస్ మెనులో ఒక భాగం సాధారణంగా మాంసం, చికెన్, చేపలు నుండి కూరగాయల వరకు వివిధ రకాల మినాంగ్ సైడ్ డిష్‌లతో వడ్డిస్తారు. అయితే, మొత్తం కేలరీలను బట్టి చూస్తే, పదాంగ్ వంటకాల యొక్క ఒక సర్వింగ్ ఇప్పటికే చాలా ఎక్కువగా ఉంది. సరిగ్గా, పదాంగ్ బియ్యం ఎన్ని కేలరీలు? సాధారణంగా, ఒక సర్వింగ్‌కి పడాంగ్ బియ్యం యొక్క సగటు మొత్తం క్యాలరీ 664 కిలో కేలరీలు. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, ఆహారంలో 400 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటే అది అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. నిజానికి, మీరు ఎంచుకునే సైడ్ డిష్‌ను బట్టి మీ ప్లేట్‌లో మరియు వేరొకరి ప్లేట్‌లోని మొత్తం కేలరీలు కూడా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. పదాంగ్ అన్నం యొక్క ఒక ప్యాక్‌లోని మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి మనం మరింత ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలనుకుంటే, వడ్డించే ప్రతి రకమైన ఆహారం యొక్క కేలరీలను వివరిద్దాం. ఉదాహరణకు: 
పదాంగ్ వంటలలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు అన్నం నుండి వస్తాయి. అత్యంత ప్రధానమైన పోషకాహారం 41% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 40% ప్రొటీన్లు ప్రతి సర్వింగ్‌కు 70 గ్రాముల మోతాదుతో కలిపి ఉంటాయి. తర్వాత నాసి పదాంగ్‌తో పాటు సైడ్ డిష్‌లలో ఒక్కో సర్వింగ్‌కు 15 గ్రాముల కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. పదాంగ్ రైస్ మెనూ యొక్క ఒక సర్వింగ్ నుండి మొత్తం కేలరీలలో 19% కొవ్వు తీసుకోవడం. ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క డైరెక్టరేట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రమోషన్ మరియు కమ్యూనిటీ ఎంపవర్‌మెంట్ 5 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా 62.5 గ్రాములకు సమానమైన కొవ్వు తీసుకోవడం కోసం రోజువారీ థ్రెషోల్డ్‌ని నిర్ణయించింది. దీనర్థం 24% లేదా రోజువారీ కొవ్వు వినియోగ పరిమితిలో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు పదాంగ్ బియ్యంలో ఉంటుంది. పదాంగ్ ఆహారంలో కొవ్వు మరియు కేలరీలు సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేసిన కొబ్బరి పాలు నుండి వస్తాయి. కొబ్బరి పాలలో లారిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది. అయితే, అధిక కేలరీల పదాంగ్ వంటకాలకు 'ట్రిగ్గర్' కేవలం కొబ్బరి పాలు మాత్రమే కాదు. ఉదాహరణకు, కొవ్వు మరియు కొబ్బరి పాలు లేకుండా "శుభ్రంగా" కనిపించే చికెన్ పాప్ ముక్కను తీసుకోండి. పాప్ చికెన్‌ను వేయించి ప్రాసెస్ చేసే విధానం వల్ల అందులో అధిక కేలరీలు ఉంటాయి. విటమిన్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్‌లోని పరిశోధన వివరిస్తుంది, అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు వేయించిన ఆహారాలలో నీటి కంటెంట్ ఆవిరైపోతుంది. బదులుగా, ఆహారం వంట నూనెను గ్రహిస్తుంది. ఇది వేయించినప్పుడు ఆహార కేలరీలను ఎక్కువగా చేస్తుంది. వేయించిన ఆహారాలు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి. [[సంబంధిత కథనం]] 
చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో అధిక మాంసకృత్తులు ఉంటాయి, పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడానికి పదాంగ్ బియ్యం యొక్క కేలరీలపై శ్రద్ధ చూపడంతోపాటు, పదాంగ్ అన్నంలో ఒక వడ్డన ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉండేలా చూసుకోండి. పడాంగ్ వంటకాలలో ఫైబర్ యొక్క మూలం కూరగాయల నుండి వస్తుంది. సైడ్ డిష్‌ల నుండి ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలను పొందవచ్చు. ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కోసం చికెన్ బ్రెస్ట్ ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడింది. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉండడమే ఇందుకు కారణం. 100 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో, ప్రోటీన్ కంటెంట్ 23.07 గ్రాములు. అంటే, చికెన్ బ్రెస్ట్ కంటెంట్‌లో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు ప్రోటీన్. అలాగే ఎంచుకున్న చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో చర్మం లేకుండా చూసుకోండి. 
పదాంగ్ అన్నం తినేటప్పుడు పీచు మూలంగా ఉడకబెట్టిన కూరగాయలను ఎంచుకోండి. ఆకు కూరలు, సరుగుడు ఆకులు లేదా జాక్‌ఫ్రూట్ కూర నుండి కూడా ఫైబర్ పొందవచ్చు. అయితే బత్తాయి లేదా సరుగుడు ఆకులను కొబ్బరి పాలు కలపకుండా ఉడకబెట్టేలా చూసుకోండి. మీరు పనసపండు కూర తినాలనుకుంటే, కొబ్బరి పాలు ఎక్కువగా తీసుకోకండి. జాక్‌ఫ్రూట్ కర్రీ నుండి కొబ్బరి పాల సాస్‌లో నూనె ఉంటుంది, ఇది పదాంగ్ రైస్‌లో కేలరీలను పెంచుతుంది మరియు అది ఎక్కువగా ఉంటే శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది.
ఒక్కో సర్వింగ్‌కి ఎన్ని కేలరీలు పడాంగ్ రైస్?
నాసి పదాంగ్‌లో సైడ్ డిష్‌లు మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి. పదాంగ్ రైస్ మెనులో ఒక భాగం సాధారణంగా మాంసం, చికెన్, చేపలు నుండి కూరగాయల వరకు వివిధ రకాల మినాంగ్ సైడ్ డిష్‌లతో వడ్డిస్తారు. అయితే, మొత్తం కేలరీలను బట్టి చూస్తే, పదాంగ్ వంటకాల యొక్క ఒక సర్వింగ్ ఇప్పటికే చాలా ఎక్కువగా ఉంది. సరిగ్గా, పదాంగ్ బియ్యం ఎన్ని కేలరీలు? సాధారణంగా, ఒక సర్వింగ్‌కి పడాంగ్ బియ్యం యొక్క సగటు మొత్తం క్యాలరీ 664 కిలో కేలరీలు. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, ఆహారంలో 400 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటే అది అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. నిజానికి, మీరు ఎంచుకునే సైడ్ డిష్‌ను బట్టి మీ ప్లేట్‌లో మరియు వేరొకరి ప్లేట్‌లోని మొత్తం కేలరీలు కూడా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. పదాంగ్ అన్నం యొక్క ఒక ప్యాక్‌లోని మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి మనం మరింత ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలనుకుంటే, వడ్డించే ప్రతి రకమైన ఆహారం యొక్క కేలరీలను వివరిద్దాం. ఉదాహరణకు: - ప్రధాన ఆహారం: 100 గ్రాముల బియ్యం (సుమారు 2 స్కూప్‌లు) 175 కేలరీలకు సమానం
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ జాక్‌ఫ్రూట్ కూర 66 కేలరీలకు సమానం
- 80 గ్రాముల వెజిటబుల్ కర్రీ యామ్ 71 కేలరీలకు సమానం
- రెండాంగ్ 100 గ్రాములు 193 కేలరీలకు సమానం
- పాప్ చికెన్ యొక్క ఒక సర్వింగ్ 265 కేలరీలకు సమానం.
ఎందుకు క్యాలరీ పదాంగ్ వంటకాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి?
పదాంగ్ వంటలలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు అన్నం నుండి వస్తాయి. అత్యంత ప్రధానమైన పోషకాహారం 41% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 40% ప్రొటీన్లు ప్రతి సర్వింగ్‌కు 70 గ్రాముల మోతాదుతో కలిపి ఉంటాయి. తర్వాత నాసి పదాంగ్‌తో పాటు సైడ్ డిష్‌లలో ఒక్కో సర్వింగ్‌కు 15 గ్రాముల కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. పదాంగ్ రైస్ మెనూ యొక్క ఒక సర్వింగ్ నుండి మొత్తం కేలరీలలో 19% కొవ్వు తీసుకోవడం. ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క డైరెక్టరేట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రమోషన్ మరియు కమ్యూనిటీ ఎంపవర్‌మెంట్ 5 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా 62.5 గ్రాములకు సమానమైన కొవ్వు తీసుకోవడం కోసం రోజువారీ థ్రెషోల్డ్‌ని నిర్ణయించింది. దీనర్థం 24% లేదా రోజువారీ కొవ్వు వినియోగ పరిమితిలో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు పదాంగ్ బియ్యంలో ఉంటుంది. పదాంగ్ ఆహారంలో కొవ్వు మరియు కేలరీలు సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేసిన కొబ్బరి పాలు నుండి వస్తాయి. కొబ్బరి పాలలో లారిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది. అయితే, అధిక కేలరీల పదాంగ్ వంటకాలకు 'ట్రిగ్గర్' కేవలం కొబ్బరి పాలు మాత్రమే కాదు. ఉదాహరణకు, కొవ్వు మరియు కొబ్బరి పాలు లేకుండా "శుభ్రంగా" కనిపించే చికెన్ పాప్ ముక్కను తీసుకోండి. పాప్ చికెన్‌ను వేయించి ప్రాసెస్ చేసే విధానం వల్ల అందులో అధిక కేలరీలు ఉంటాయి. విటమిన్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్‌లోని పరిశోధన వివరిస్తుంది, అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు వేయించిన ఆహారాలలో నీటి కంటెంట్ ఆవిరైపోతుంది. బదులుగా, ఆహారం వంట నూనెను గ్రహిస్తుంది. ఇది వేయించినప్పుడు ఆహార కేలరీలను ఎక్కువగా చేస్తుంది. వేయించిన ఆహారాలు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి. [[సంబంధిత కథనం]] పడాంగ్ రెస్టారెంట్‌లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎలా తీసుకోవాలి
పడాంగ్ అన్నంలో క్యాలరీ చాలా ఎక్కువ. వాస్తవానికి, ఒక సర్వింగ్ 700 కేలరీలకు పైగా చేరుకుంటుంది. అంతేకాకుండా, చాలా సన్నాహాలు ఆఫాల్, కొబ్బరి పాలు మరియు వేయించినవి. దీనివల్ల పదాంగ్ వంటకాల్లో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మనం నిశితంగా పరిశీలిస్తే, పదాంగ్ రెస్టారెంట్‌లలో ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో తినడాన్ని మనం ఇప్పటికీ అధిగమించవచ్చు.1. పదాంగ్ బియ్యం యొక్క కూర్పు సమతుల్యంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి
చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో అధిక మాంసకృత్తులు ఉంటాయి, పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడానికి పదాంగ్ బియ్యం యొక్క కేలరీలపై శ్రద్ధ చూపడంతోపాటు, పదాంగ్ అన్నంలో ఒక వడ్డన ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉండేలా చూసుకోండి. పడాంగ్ వంటకాలలో ఫైబర్ యొక్క మూలం కూరగాయల నుండి వస్తుంది. సైడ్ డిష్‌ల నుండి ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలను పొందవచ్చు. ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కోసం చికెన్ బ్రెస్ట్ ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడింది. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉండడమే ఇందుకు కారణం. 100 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో, ప్రోటీన్ కంటెంట్ 23.07 గ్రాములు. అంటే, చికెన్ బ్రెస్ట్ కంటెంట్‌లో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు ప్రోటీన్. అలాగే ఎంచుకున్న చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో చర్మం లేకుండా చూసుకోండి. 2. వేయించిన సన్నాహాలు మానుకోండి
పాప్ చికెన్ లేదా ఫ్రైడ్ ఫిష్‌ని ఎంచుకునే బదులు, గ్రిల్డ్ లేదా గ్రిల్డ్ ఫుడ్‌ను ఎంచుకోండి. ఎందుకంటే కాల్చిన చికెన్‌ను వేడి నూనెలో ముంచకపోవడం వల్ల ఆహారంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ చేరుతుంది. దీనివల్ల పడాంగ్ రైస్‌లో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.3. ఉడికించిన కూరగాయలను ఎంచుకోండి మరియు కొబ్బరి పాలను తగ్గించండి
పదాంగ్ అన్నం తినేటప్పుడు పీచు మూలంగా ఉడకబెట్టిన కూరగాయలను ఎంచుకోండి. ఆకు కూరలు, సరుగుడు ఆకులు లేదా జాక్‌ఫ్రూట్ కూర నుండి కూడా ఫైబర్ పొందవచ్చు. అయితే బత్తాయి లేదా సరుగుడు ఆకులను కొబ్బరి పాలు కలపకుండా ఉడకబెట్టేలా చూసుకోండి. మీరు పనసపండు కూర తినాలనుకుంటే, కొబ్బరి పాలు ఎక్కువగా తీసుకోకండి. జాక్‌ఫ్రూట్ కర్రీ నుండి కొబ్బరి పాల సాస్‌లో నూనె ఉంటుంది, ఇది పదాంగ్ రైస్‌లో కేలరీలను పెంచుతుంది మరియు అది ఎక్కువగా ఉంటే శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది.