టెంపే, ఇండోనేషియా ప్రజలు చాలా కాలంగా తెలిసిన ఆహారం శరీరానికి చాలా మంచి పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రొటీన్, ప్రీబయోటిక్స్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ యొక్క కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది అలాగే శాకాహారులకు మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా మంచి ఎంపిక. పులియబెట్టిన మరియు నిర్దిష్ట సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగించే తయారీ ప్రక్రియ ముడి టేంపే యొక్క ప్రయోజనాలను మరింత గొప్పగా చేస్తుంది. టేంపే కోసం ముడి పదార్థం పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్, ఇందులో కొన్ని సూక్ష్మజీవులు ఉంటాయి. అప్పుడు టేంపే ఒక పెట్టెలో తయారు చేయబడుతుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందే వరకు కాసేపు నిలబడటానికి అనుమతించబడుతుంది. బాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందిన తర్వాత, టేంపేను పరిపక్వత ప్రక్రియ ద్వారా తినవచ్చు, అవి వేయించిన, ఆవిరిలో లేదా వేయించినవి. సోయాబీన్స్‌తో పాటు, టేంపే ఇతర గింజలు, గోధుమలు లేదా సోయాబీన్స్ మరియు గోధుమల మిశ్రమం నుండి కూడా తయారు చేస్తారు. టోఫు మరియు సీతాన్ వంటి ఇతర మాంసరహిత ప్రోటీన్ మూలాల వలె, టేంపే శాకాహారులు మరియు శాకాహారులలో ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
టేంపే తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
మీరు టేంపే తిన్నప్పుడు మీరు పొందగల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వాటితో సహా: 1. ఆహార శోషణ కోసం ప్రీబయోటిక్స్ కలిగి ఉంటుంది
కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ సోయాబీన్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు వాటిలో ఒకటి ప్రీబయోటిక్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రీబయోటిక్స్ అనేది మీ జీర్ణవ్యవస్థలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహించే ఒక రకమైన ఫైబర్. నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్ నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో, ప్రీబయోటిక్స్ పెద్ద ప్రేగులలో షార్ట్ చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఏర్పడటాన్ని పెంచుతుందని పేర్కొంది. ఇతర ఆధారాలు కూడా ప్రీబయోటిక్ సప్లిమెంట్లు జీర్ణవ్యవస్థలో నివసించే గట్ మైక్రోబయోటా లేదా బ్యాక్టీరియాకు అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టించగలవని సూచిస్తున్నాయి. ప్రీబయోటిక్స్ స్టూల్ ఫ్రీక్వెన్సీ, తగ్గిన వాపు మరియు మెరుగైన జ్ఞాపకశక్తికి కూడా లింక్ చేయబడ్డాయి. 2. ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల మీరు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది
టెంపేలో అధిక ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది 166 గ్రాముల టేంపే, 31 గ్రాముల ప్రోటీన్. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం థర్మోజెనిసిస్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది జీవక్రియ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది మరియు తిన్న తర్వాత శరీరం చాలా కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. సంతృప్తిని పెంచడం మరియు ఆకలిని తగ్గించడం ద్వారా ప్రోటీన్ ఆకలిని కూడా నియంత్రిస్తుంది. 3. శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది
టెంపే సాంప్రదాయకంగా సోయాబీన్స్ నుండి తయారవుతుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ఐసోఫ్లేవోన్స్ అని పిలువబడే సహజ సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్ నుండి వచ్చిన ఒక అధ్యయనం సోయా ఐసోఫ్లేవోన్లు మొత్తం మరియు LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను గణనీయంగా తగ్గించగలవని కనుగొంది. కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలపై సోయా ప్రోటీన్ ప్రభావాన్ని మరొక అధ్యయనం కనుగొంది. ఆరు వారాల వ్యవధిలో సోయా ప్రోటీన్ మరియు జంతు ప్రోటీన్ల ఆహారం ఇచ్చిన 42 మందిపై ఈ అధ్యయనం నిర్వహించబడింది. ఫలితంగా, జంతు ప్రోటీన్‌తో పోలిస్తే, సోయా ప్రోటీన్ LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను 5.7%, మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను 4.4% మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ 13.3% తగ్గిస్తుంది. 4. టెంపే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది
ఐసోఫ్లేవోన్లు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరించడం ద్వారా పని చేస్తాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ చేరడం మధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌తో సహా అనేక వ్యాధులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. 5. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
టెంపే కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం మరియు ఎముకలను బలంగా మరియు దృఢంగా ఉంచడానికి బాధ్యత వహించే ఖనిజానికి మూలం. తగినంత కాల్షియం తీసుకోవడం బోలు ఎముకల వ్యాధి లేదా ఎముక నష్టం అభివృద్ధిని నిరోధించవచ్చు. పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం యొక్క అత్యంత సాధారణ మూలం అయినప్పటికీ, టేంపేలోని కాల్షియం కూడా బాగా శోషించబడిందని పరిశోధనలు చూపుతున్నాయి, కాల్షియం తీసుకోవడం పెంచడానికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక. పచ్చి టేంపే తినడం, ఇది నిజంగా ఉపయోగకరంగా ఉందా?
టేంపే యొక్క ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివని పేర్కొన్నప్పటికీ, మీరు ముందుగా ప్రాసెస్ చేసిన లేదా వండిన టేంపేను తినాలి. పచ్చి టేంపే తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. జర్నల్ ఆఫ్ అప్లైడ్ మైక్రోబయాలజీలో పేర్కొన్నట్లుగా, టేంపే అనేది పచ్చిగా తినగలిగే ఆహారం కాదు, కానీ ముందుగా వేడిచేయబడుతుంది. ఉదాహరణకు వేయించడం, ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం ద్వారా. టెంపే తయారీ లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో శరీరానికి అవసరం లేని బాక్టీరియా లేదా కాలుష్యాన్ని తొలగించడానికి టేంపే వంట ప్రక్రియ సిఫార్సు చేయబడింది. [[సంబంధిత కథనాలు]] రాత్రి వేడిని ఎలా వదిలించుకోవాలో తదుపరి చర్చ కోసం, నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే .