వెనిగర్ అకా వెనిగర్ అనేది యాపిల్స్, బియ్యం నుండి వైన్ వరకు వివిధ పదార్ధాలను పులియబెట్టడం నుండి తయారు చేయబడిన పుల్లని-రుచిగల ద్రవం. వంట పదార్థాలతో పాటు, వెనిగర్ తరచుగా వివిధ వ్యాధులకు సహజంగా చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వెనిగర్ అనే పదం ఫ్రెంచ్ నుండి వచ్చింది, అవి "విన్" మరియు "అగ్రే" అంటే పుల్లని వైన్. ప్రాథమికంగా, వెనిగర్ దాని ప్రధాన పదార్ధంలోని చక్కెరను కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఆల్కహాల్‌గా మార్చడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. ఆ తరువాత, ఎసిటిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా (ఎసిటోబాక్టర్) ఆల్కహాల్‌ను ఎసిటిక్ యాసిడ్‌గా మారుస్తుంది, ఇది వెనిగర్ రుచిని పుల్లగా మారుస్తుంది. 
వైట్ వెనిగర్, సాధారణంగా ఉపయోగించే వెనిగర్ రకం 
రైస్ వెనిగర్ పులియబెట్టిన బియ్యం నుండి తయారవుతుంది 
రెడ్ వైన్ వెనిగర్ తరచుగా పాశ్చాత్య ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు 
వెనిగర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి బ్లడ్ షుగర్‌ని కంట్రోల్ చేయగలదు.రకాన్ని బట్టి శరీరానికి వెనిగర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మారుతూ ఉంటాయి. కానీ సాధారణంగా, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం వెనిగర్ తీసుకోవడం లేదా ఉపయోగించడం, కింది వాటి వంటి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
వెనిగర్ రకాలు
మీరు వంట కోసం మరియు సహజ నివారణగా ఉపయోగించగల వెనిగర్ రకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
వైట్ వెనిగర్, సాధారణంగా ఉపయోగించే వెనిగర్ రకం 1. తెలుపు వినెగార్ (తెలుపు వినెగార్)
తెలుపు వినెగార్ అకా వైట్ వెనిగర్ అనేది సాధారణంగా ఉపయోగించే వెనిగర్లలో ఒకటి, ముఖ్యంగా వివిధ ఇండోనేషియా వంటలలో. ఈ రకమైన వెనిగర్‌లో సాధారణంగా 4-7% ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది మరియు మిగిలినవి 93-96% నీరు. సాంప్రదాయకంగా, బంగాళాదుంపలు లేదా దుంపలు వంటి వివిధ సహజ పదార్ధాలను పులియబెట్టడం ద్వారా సాధారణంగా తెల్ల వెనిగర్‌ను తయారు చేయవచ్చు.కానీ ఈ రోజుల్లో, వైట్ వెనిగర్ చాలా తరచుగా ఈస్ట్ లేదా ఫాస్ఫేట్‌తో కలిపిన ఇథనాల్ యొక్క ఆల్కహాలిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించి నేరుగా తయారు చేయబడుతుంది.
2. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ (యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్)
ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఈస్ట్‌తో కలిపిన యాపిల్ జ్యూస్‌ని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, తద్వారా దానిలోని సహజ చక్కెరలు ఆల్కహాల్‌గా మారుతాయి. ఈ ప్రక్రియను కిణ్వ ప్రక్రియ అంటారు. కిణ్వ ప్రక్రియ జరిగినప్పుడు, అందులోని బ్యాక్టీరియా ఆల్కహాల్‌ను ఎసిటిక్ యాసిడ్‌గా మారుస్తుంది.యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ తరచుగా పలుచన ద్వారా నేరుగా వినియోగించబడుతుంది లేదా సహజ నివారణగా ఉపయోగించబడుతుంది.
3. బాల్సమిక్ వెనిగర్ (బాల్సమిక్ వెనిగర్)
బాల్సమిక్ వెనిగర్ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయబడిన వెనిగర్ మరియు మందపాటి అనుగుణ్యతతో ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. ఇతర రకాల వెనిగర్‌లతో పోలిస్తే, పరిమళించే వినెగార్ ఇది కొంచెం తియ్యగా రుచిగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఈ రకాన్ని సలాడ్ల కోసం డ్రెస్సింగ్ లేదా మాంసం మెరినేడ్గా ఉపయోగిస్తారు.
రైస్ వెనిగర్ పులియబెట్టిన బియ్యం నుండి తయారవుతుంది 4. బియ్యం వెనిగర్ (బియ్యం వెనిగర్)
పేరు సూచించినట్లుగా, బియ్యం వెనిగర్ పులియబెట్టిన బియ్యం నుండి తయారవుతుంది. బియ్యం వెనిగర్ ఇది ఇతర వెనిగర్ల కంటే తేలికగా మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఈ రకాన్ని తరచుగా వివిధ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో ఊరగాయలు మరియు స్టైర్-ఫ్రై చేయడం వంటివి ఉంటాయి.5. కొబ్బరి వెనిగర్ (కొబ్బరి వెనిగర్)
కొబ్బరి వెనిగర్ 8-12 నెలలు పులియబెట్టిన కొబ్బరి పువ్వుల నుండి తయారు చేస్తారు. యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌తో పోల్చినప్పుడు కొబ్బరి వెనిగర్ కొద్దిగా మబ్బుగా ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.6. వైట్ వైన్ వెనిగర్ (వైట్ వైన్ వెనిగర్)
వైట్ వైన్ వెనిగర్ అనేది వెనిగర్ రకం, దీనిని తరచుగా పాశ్చాత్య వంటకాలలో సువాసన సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు. సాధారణంగా వెనిగర్‌తో పోల్చినప్పుడు రుచి చాలా బలంగా మరియు పుల్లగా ఉండదు. వంట కాకుండా, వైట్ వైన్ వెనిగర్ క్లీనింగ్ ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
రెడ్ వైన్ వెనిగర్ తరచుగా పాశ్చాత్య ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు 7. రెడ్ వైన్ వెనిగర్ (రెడ్ వైన్ వెనిగర్)
రెడ్ వైన్ వెనిగర్ మధ్యధరా వంటకాలలో చాలా తరచుగా ఉపయోగించే ఒక సాధారణ పదార్ధం. ఈ రకమైన వెనిగర్ బలమైన పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది కానీ రుచికరమైనది. సాధారణంగా, రెడ్ వైన్ వెనిగర్ ఊరగాయలు లేదా మెరినేడ్‌లను తయారు చేయడానికి ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు.8. మాల్ట్ వెనిగర్ (మాల్ట్ వెనిగర్)
మాల్ట్ వెనిగర్ బార్లీ మరియు ఇతర ధాన్యాలను పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేయబడిన వెనిగర్. రుచి బలంగా ఉంటుంది మరియు వాసన పదునైనది. ఈ రకమైన వెనిగర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం నుండి బరువు తగ్గడం వరకు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుందని తరచుగా చెబుతారు. అయినప్పటికీ, ఈ ఆరోగ్య క్లెయిమ్‌లను నిర్ధారించడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు ఇంకా చేయాల్సి ఉంది.9. రుచిగల వెనిగర్ (జోడించిన సువాసనతో వెనిగర్)
రుచిగల వెనిగర్ సాధారణంగా రుచిని జోడించడానికి వివిధ పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి వైన్ వెనిగర్ నుండి తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా ఈ రకమైన వెనిగర్ వంట కోసం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా marinades కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది కూడా చదవండి:ఇంట్లో మీ స్వంత ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలిశరీరానికి వెనిగర్ యొక్క ప్రయోజనాలు
వెనిగర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి బ్లడ్ షుగర్‌ని కంట్రోల్ చేయగలదు.రకాన్ని బట్టి శరీరానికి వెనిగర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మారుతూ ఉంటాయి. కానీ సాధారణంగా, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం వెనిగర్ తీసుకోవడం లేదా ఉపయోగించడం, కింది వాటి వంటి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.