కొన్ని వైద్య ప్రక్రియల తర్వాత కోలుకుంటున్న రోగులకు, వైద్యులు సాధారణంగా గంజి వంటి మెత్తని ఆహారాలను సిఫార్సు చేస్తారు. లక్ష్యం ఏమిటంటే జీర్ణవ్యవస్థ కష్టపడాల్సిన అవసరం లేదు. సాధారణంగా, ఈ ఆహారం మసాలాలో చాలా బలంగా ఉన్న లేదా నమలడం కష్టంగా ఉండే ఆహారాన్ని తట్టుకోలేని వ్యక్తులకు ఇవ్వబడుతుంది. కానీ కొందరికి రోజుల తరబడి గంజి వంటి మెత్తని పదార్థాలు తింటే నీరసం వస్తుంది. ప్రతి వ్యక్తి యొక్క శరీర స్థితికి అనుగుణంగా అనేక ఇతర మృదువైన ఆహార ఎంపికలు ఉన్నాయి.
మృదువైన ఆహారం ఎప్పుడు అవసరం?
కేవలం వైద్య విధానాలు చేయించుకున్న వ్యక్తులకు మాత్రమే కాకుండా, మ్రింగడం లేదా మింగడంలో సమస్యలు ఉన్న రోగులకు కూడా సాధారణంగా మృదువైన ఆహారం ఇవ్వబడుతుంది.
డిస్ఫాగియా. సాధారణంగా, ఈ పరిస్థితి వృద్ధులు లేదా నరాల సంబంధిత సమస్యలు మరియు క్షీణించిన వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులచే అనుభవించబడుతుంది. మింగడంలో సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం, మృదువైన ఆహారాల వర్గీకరణలు ఉన్నాయి, అవి:
- పురీ: పుడ్డింగ్ వంటి ఏకరీతి ఆకృతి, దాదాపు నమలడం అవసరం లేదు
- యాంత్రికంగా మార్చబడింది: తక్కువ నమలడం అవసరమయ్యే బంధన, మృదువైన, సెమీ-ఘన ఆహారం
- అధునాతనమైనది: మరింత నమలవలసిన మృదువైన ఆహారం
- రెగ్యులర్: ఏదైనా ఆహార ఆకృతిని తినవచ్చు
రోగికి మృదువైన ఆహారాన్ని అందించడం
డిస్ఫాగియా శ్వాస మరియు ఊపిరితిత్తులతో సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం. అదనంగా, సాధారణంగా నోరు లేదా దవడ చుట్టూ శస్త్రచికిత్సా విధానాలు చేయించుకున్న వ్యక్తులకు సాధారణంగా మృదువైన ఆహారాలు కూడా ఇవ్వబడతాయి, తద్వారా వారి నమలడం తగ్గుతుంది.
గంజికి ప్రత్యామ్నాయ మృదువైన ఆహారం
గంజికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండే మృదువైన ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు:
1. కూరగాయలు
మీరు వాటిని ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, కూరగాయలు కఠినమైన నుండి మృదువైన వరకు ఉంటాయి. మీరు కూరగాయల నుండి మృదువైన ఆహారాన్ని తినాలనుకుంటే, క్యారెట్, బీన్స్, బచ్చలికూర, గుమ్మడికాయ లేదా బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలను ఎంచుకోండి. వంట ప్రక్రియ నిజంగా మృదువైనంత వరకు ఉండాలి. ఉదాహరణకు ఆవిరి మీద ఉడకబెట్టి, ఆపై చూర్ణం చేయడం ద్వారా
ఆహార ప్రాసెసర్ మీరు కోరుకున్న ఆకృతిని పొందే వరకు కొన్ని క్షణాలు.
2 ముక్కలు
గంజి కంటే ఇతర మృదువైన ఆహారాలకు కూడా ఫ్రూట్ ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు. నేరుగా తినగలిగే ఉదాహరణలు అరటిపండ్లు. యాపిల్స్, బేరి, పీచెస్ వంటి ఇతర పండ్లను ఆవిరిలో ఉడికించి నిజంగా మెత్తగా చేసి, పురీలా తయారయ్యే వరకు ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
3. గుడ్లు
ఉడికించిన గుడ్లు తినడం ద్వారా ప్రోటీన్ వినియోగం కూడా నెరవేరుతుంది. ఎక్కువగా నమలడం అవసరం లేదు, మెత్తని ఆహారాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా గుడ్లు తినవచ్చు. సులభంగా తినడానికి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లను ప్రాసెస్ చేస్తోంది
గిలకొట్టిన గుడ్లు మృదువైన ఆహారాన్ని కూడా ఎంచుకోవచ్చు.
4. మాంసం, చికెన్, చేప
మాంసం, చికెన్ మరియు చేపలు వంటి జంతు ప్రోటీన్లు కూడా వాటిని ఎలా తయారు చేశారనే దానిపై ఆధారపడి మృదువైన ఆహారాలుగా తీసుకోవచ్చు. మాంసం మరియు చికెన్ వంటి చేపలను కాల్చవచ్చు. మృదువైన మీట్‌బాల్స్ వంటి ప్రక్రియలు జంతు ప్రోటీన్‌ను మృదువైన ఆకృతితో ఆస్వాదించడానికి కూడా ఒక మార్గం.
5. సూప్
నిజంగా మృదువైన కూరగాయల పూరకాలతో స్పష్టమైన సూప్‌లు లేదా పులుసులను తయారు చేయండి. సూప్ సాధారణంగా క్యారెట్ లేదా బీన్స్ వంటి గట్టి-ఆకృతి కలిగిన కూరగాయలతో నిండి ఉంటే, దానిని మాకరోనీ, క్యాబేజీ లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో భర్తీ చేయడం ప్రత్యామ్నాయం.
6. ప్రాసెస్ చేసిన గోధుమలు
పరిమిత మ్రింగగల సామర్థ్యం ఉన్న వ్యక్తులు ఇప్పటికీ ప్రాసెస్ చేసిన గోధుమలను మృదువైన ఆహార ఎంపికగా ఆస్వాదించవచ్చు. ఉదాహరణలు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన చిలగడదుంపలు, మృదువైన పాన్‌కేక్‌లు మరియు మరిన్ని. తృణధాన్యాల నుండి తయారైన మెనూ ఎంపికలు కూడా మంచివి ఎందుకంటే అవి మీకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తాయి. ప్రస్తుతానికి, మీరు వేయించిన ఆహారాలు, విత్తనాలతో కూడిన కూరగాయలు లేదా ప్రాసెస్ చేయకపోతే గట్టి ఆకృతిని కలిగి ఉన్న పండ్లను తీసుకోకుండా ఉండాలి. మీరు నేరుగా తినే పండు కావాలనుకుంటే, అరటిపండ్లు మరియు అవకాడోలు ఒక ఎంపికగా ఉంటాయి ఎందుకంటే వాటిని గట్టిగా నమలవలసిన అవసరం లేదు. అదనంగా, నమలడానికి కష్టంగా ఉండే గింజల నుండి కొవ్వును నివారించండి. టొమాటో సాస్, మిరియాలు లేదా ఉబ్బిన అనుభూతిని కలిగించే ఆహారాలు వంటి మసాలా లేదా సున్నితమైన ఆహారాలు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
ఆహారంలో ప్రోటీన్ యొక్క భాగాన్ని జోడించడంపై కూడా దృష్టి పెట్టండి ఎందుకంటే కోలుకుంటున్న వ్యక్తులకు ఇది చాలా అవసరం. తినే ఫ్రీక్వెన్సీని పెద్ద భాగాలలో కాకుండా చాలాసార్లు చిన్న భాగాలలో విభజించండి.