సమాజం ఆచరించే అనేక రకాల ఆహార పద్ధతులు మరియు ఆహారాలు ఉన్నాయి. చాలా కాలంగా ప్రసిద్ధి చెందినది ఆహారం ఆహారం కలపడం లేదా ఆహారాన్ని వర్గీకరించే కళ. ఆహారాన్ని తప్పుగా కలపడం వల్ల కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయని ఆయన అన్నారు. ఈ డైట్ వెనుక ఉన్న సైన్స్ ఏమిటి?
ఆహార కలయిక ఆహారం అంటే ఏమిటి?
ఆహారం ఆహారం కలపడం ఒకదానికొకటి సరిపోయే ఆహారాలు మరియు సరిపోని ఆహారాల కలయికలు ఉన్నాయి అనే ఆలోచనతో కూడిన ఆహారం. ఈ ఆహారంలో, అననుకూల ఆహార సమూహాలు ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు. ఆహారపు అలవాటు ఆహారం కలపడం పురాతన భారతదేశం నుండి సాంప్రదాయ ఆయుర్వేద ఔషధం యొక్క సూత్రాలలో మొదట కనిపించింది మరియు 1800లలో "ట్రోఫాలజీ" (ఆహారాన్ని కలపడం యొక్క శాస్త్రం) అనే పదం క్రింద ప్రజాదరణ పొందింది. ఆహార సూత్రాలు ఆహారం కలపడం తర్వాత 1900ల ప్రారంభంలో హే డైట్ ద్వారా మళ్లీ కనిపించింది. అప్పటి నుండి, ఈ ఆహారం అనేక ఆధునిక ఆహారాల అభ్యాసానికి ఆధారంగా మారింది. సాధారణంగా, నమూనాలో ఆహారం ఆహారం కలపడం ఆహారాన్ని వివిధ సమూహాలుగా వర్గీకరించండి. వర్గీకరణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు పిండి పదార్ధాలు, పండ్లు (తీపి పండ్లు, పుల్లని పండ్లు మరియు పుచ్చకాయలతో సహా), కూరగాయలు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులుగా విభజించబడింది. ఆహార సూత్రం కూడా ఉంది ఆహారం కలపడం ఇది ఆహారాన్ని ఆమ్ల, ప్రాథమిక లేదా తటస్థంగా వర్గీకరిస్తుంది.ఆహారంలో రెండు నమ్మకాలు ఆహారం కలపడం
ఆహారంలో నియమాలు మరియు సూత్రాలు ఆహారం కలపడం ప్రాథమికంగా రెండు నమ్మకాలుగా విభజించబడ్డాయి, అవి:1. జీర్ణక్రియ వేగం ఆధారంగా
ఆహారంలో మొదటి నమ్మకం ఆహారం కలపడం ఆహారం జీర్ణమయ్యే వేగానికి సంబంధించినది. నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే మరియు త్వరగా జీర్ణమయ్యే ఆహార సమూహాలు ఉన్నాయని నమ్ముతారు. వేగంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే ఆహారంతో కలపడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థలో సమస్యలు వస్తాయని పేర్కొన్నారు.2. ఎంజైములు మరియు ఆమ్లత్వం ఆధారంగా
ఆహారంలో రెండవ నమ్మకం ఆహారం కలపడం చెప్పండి, వివిధ ఆహారాలు జీర్ణం కావడానికి వివిధ ఎంజైమ్లు అవసరం. ఈ నమ్మకం కూడా ఈ ఎంజైమ్లు ప్రేగులలోని వివిధ స్థాయిల ఆమ్లత్వంతో పనిచేస్తాయని పేర్కొంది. వివిధ స్థాయిలలో ఆమ్లత్వం అవసరమయ్యే రెండు ఆహారాలను తినడం వల్ల శరీరానికి వాటిని ఒకేసారి జీర్ణం చేయడం కష్టమవుతుందని పేర్కొన్నారు.ఆహార నియమాలకు ఉదాహరణ ఆహారం కలపడం
ఆహారంలో నియమాలు ఆహారం కలపడం మూలాన్ని బట్టి మారవచ్చు. అయితే, అత్యంత సాధారణ నియమాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు:- పండ్లను ఖాళీ కడుపుతో మాత్రమే తినండి, ముఖ్యంగా పుచ్చకాయ
- పిండి పదార్ధాలను (స్టార్చ్) ప్రోటీన్తో కలపవద్దు
- చేపలు, మాంసం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు వంటి యాసిడ్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో స్టార్చ్ను కలపవద్దు
- వివిధ రకాల ప్రోటీన్ మూలాలను కలపవద్దు
- పాల ఉత్పత్తులను ఖాళీ కడుపుతో మాత్రమే తినండి, ముఖ్యంగా పాలు
- కొవ్వుతో ప్రొటీన్లు కలపకూడదు
- పండ్లు మరియు కూరగాయలు విడివిడిగా తినాలి
డైట్ వెనుక సైన్స్ దావా వేసింది ఆహారం కలపడం
డైట్ ఫుడ్ కలపడం అనేది ఆహారాల పోషణ మరియు ఆమ్ల లేదా ప్రాథమిక ఆహారాల సమూహం వంటి కొన్ని క్లెయిమ్లను కలిగి ఉంటుంది. దీని వెనుక ఉన్న శాస్త్రం ఏమిటి?1. ఆహార పోషణను కలపడం గురించి
ఆహారం యొక్క ప్రధాన నియమాలు ఆహారం కలపడం పోషకాలతో కూడిన ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడం శరీరానికి కష్టంగా ఉంటుందా (మిశ్రమ భోజనం) అయినప్పటికీ, ప్రాథమికంగా, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉన్న మొత్తం ఆహారాన్ని ఒకేసారి జీర్ణం చేయడానికి మానవ శరీరం సిద్ధంగా ఉంది. ఉదాహరణకు, మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా పేర్కొనబడినప్పటికీ, మాంసం ఇప్పటికీ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది.ఒక రకమైన ఆహారంలో వివిధ పోషకాలను కలిగి ఉన్న మొత్తం ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి మానవ శరీరం సృష్టించబడింది.