అగర్-అగర్ అనేది సముద్రపు పాచి (ఆల్గే) లేదా ఎర్ర సముద్రపు ఆల్గే నుండి తయారైన ఆహారం, దీనిని తరచుగా ఔషధంగా లేదా సప్లిమెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. సాధారణంగా, జెలటిన్ పొడి రూపంలో లభిస్తుంది, అది వేడి నీటిలో కరిగిపోతుంది, తద్వారా ఇది చాలా మంది ప్రజలు, ముఖ్యంగా పిల్లలు ఇష్టపడే ఘనమైన మరియు మృదువైన చిరుతిండిగా మారుతుంది. క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, ఈ తాజా చిరుతిండి వివిధ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. శరీర ఆరోగ్యానికి జెలటిన్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి? [[సంబంధిత కథనం]] 
కొబ్బరి మామిడి పుడ్డింగ్ (మూలం: Yummly.com) మామిడి బెల్లం కోసం కావలసినవి:
అగర్ యొక్క పోషక కంటెంట్
మీరు పొందగలిగే ఆరోగ్యానికి జెలటిన్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు, దానిలోని పోషకాలు మరియు మినరల్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. అగర్ అనేక రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి:- కేలరీలు
- కార్బోహైడ్రేట్
- ప్రొటీన్
- లావు
- ఫైబర్
- ఇనుము
- ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు
- విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి మరియు కోలిన్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ వంటి విటమిన్లు
- మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, అయోడిన్, సోడియం, కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు రాగి వంటి వివిధ ఖనిజాలు
ఎంఆరోగ్యానికి జెల్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఆరోగ్యానికి జెలటిన్ యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా చాలా వైవిధ్యమైనవి. మరింత సమాచారం తెలుసుకోవడానికి, మీరు పొందగల జెలటిన్ ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.1. జీర్ణవ్యవస్థను సున్నితంగా చేస్తుంది
అగర్ ఒక జెల్ లాంటి పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రేగులలో ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడానికి ప్రేగులను మరింత చురుకుగా కదలడానికి ప్రేరేపించగలదు. అదనంగా, జెలటిన్‌లో తగినంత ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా ఉంది, ఇది మలవిసర్జనలో ఇబ్బందులను అధిగమించగలదు.2. బరువు తగ్గండి
మీరు అధిక బరువుతో ఉన్నట్లయితే, మీరు ఈ ఒక జెల్లీ యొక్క ప్రయోజనాలను ప్రయత్నించవచ్చు. అవును, బరువు తగ్గడానికి జెల్లీని తీసుకోవడం ఒక పరిష్కారం అని నమ్ముతారు. అగర్ ప్రేగులలో విస్తరిస్తుంది మరియు ప్రజలు త్వరగా నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది కాబట్టి మీరు సాధారణం కంటే తక్కువ తింటారు. ఈ ప్రతిచర్య బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుందని కొందరు అనుకుంటారు. జపాన్‌లో, బరువు తగ్గడానికి జెలటిన్ చాలా ప్రసిద్ది చెందింది. జపనీస్ జెల్లీని "కంటెన్" అని పిలుస్తారు. అందువల్ల, జెలటిన్ తీసుకోవడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి ఉద్దేశించిన ఆహారాన్ని "కంటెన్ డైట్" అంటారు. అయినప్పటికీ, బరువు తగ్గడానికి జెలటిన్ యొక్క ప్రయోజనాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవని దయచేసి గమనించండి.3. ఓర్పును పెంచండి
అగర్-అగర్ శరీరం యొక్క ప్రతిఘటనను పెంచుతుందని నమ్ముతారు, తద్వారా ఇది కొన్ని వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది. ఎందుకంటే జెలటిన్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, అలర్జీలు, వ్యాధులను నిరోధించే పదార్థాలు ఉంటాయి. అగర్-అగర్ శరీర కణాల ప్రవేశాన్ని అడ్డుకోవడం ద్వారా హెర్పెస్ వైరస్ మరియు హెచ్‌ఐవితో పోరాడగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని ఒక పరిశోధన ఫలితం పేర్కొంది. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ ఒక జెల్లీ యొక్క ప్రయోజనాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు ఇంకా అవసరం.4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
జెలటిన్ యొక్క తదుపరి ప్రయోజనం గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం. జెల్లీలో ఉండే మంచి ఫైబర్ మరియు ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడతాయని నమ్ముతారు. అందువల్ల, జెలటిన్ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలోని రక్త నాళాలు అడ్డుపడకుండా సాధారణ రక్తపోటును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.5. థైరాయిడ్ పనితీరును నిర్వహించండి
శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రించడంలో థైరాయిడ్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. బాగా, సరిగ్గా పని చేయడానికి, థైరాయిడ్‌కు తగినంత అయోడిన్ తీసుకోవడం అవసరం, తద్వారా జీవక్రియ ప్రక్రియలు మరియు శరీర అవయవాల పనితీరు సరిగ్గా నడుస్తుంది. తగినంత అయోడిన్ తీసుకోవడం కోసం, జెలటిన్ యొక్క సాధారణ వినియోగం ఒక ఎంపిక.ఇంట్లో ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా జెల్లీని ప్రాసెస్ చేయడానికి రెసిపీ
జెలటిన్ను ప్రాసెస్ చేయడం నిజానికి కష్టం కాదు. నిజానికి, ఇప్పుడు జెలటిన్ను ఆకర్షణీయమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా ప్రాసెస్ చేయడంలో అనేక ఆవిష్కరణలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ మేము కొబ్బరి మామిడి పుడ్డింగ్ రూపంలో ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని అలాగే డెజర్ట్‌ను సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
కొబ్బరి మామిడి పుడ్డింగ్ (మూలం: Yummly.com) మామిడి బెల్లం కోసం కావలసినవి:- 250 గ్రాములు లేదా దాదాపు 1 - 2 మామిడికాయలు చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి
- 2 కప్పుల నీరు (సుమారు 400 ml)
- అగర్-అగర్ పౌడర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కప్పు చక్కెర
- రుచికి నిమ్మ రసం
- ? ఒక కప్పు నీరు (సుమారు 150 ml)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అగర్-అగర్ పౌడర్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- ? కప్పు కొబ్బరి పాలు (సుమారు 150 ml)
- టేబుల్ ఉప్పు చిటికెడు
- మామిడి ముక్కలను బ్లెండర్ ఉపయోగించి మెత్తగా మాష్ చేయండి.
- ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, అగర్-అగర్ పొడి మరియు చక్కెరతో నీటిని జోడించండి.
- జెలటిన్ గడ్డకట్టకుండా ఉండటానికి, మరిగే ముందు, మొదట సమానంగా పంపిణీ అయ్యే వరకు కలిపిన పదార్థాలను కదిలించండి.
- మీడియం వేడిని ఉపయోగించి జెల్లీని మరిగే వరకు ఉడకబెట్టండి. పుడ్డింగ్ మృదువుగా ఉండేలా కదిలించండి.
- జెలటిన్ మరియు చక్కెర సమానంగా పంపిణీ చేయబడిన తర్వాత, కదిలించడం కొనసాగించేటప్పుడు మామిడి రసం మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
- అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, దానిని తీసివేసి, కంటైనర్ యొక్క సగం ఎత్తుకు చేరుకునే వరకు హీట్‌ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లో పోయాలి.
- జెల్లీ యొక్క ఆకృతి ఘనమయ్యే వరకు చల్లబడే వరకు నిలబడనివ్వండి. అయితే, మీరు దీన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.
- ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద జెలటిన్ మరియు చక్కెరతో నీటిని వేడి చేయండి.
- జెలటిన్ మరియు చక్కెర కరిగిన తర్వాత, కొబ్బరి పాలు జోడించండి. సువాసన వాసన వచ్చే వరకు బాగా కదిలించు.
- తీసివేసి, వెంటనే తగినంత గట్టిపడిన మామిడి పుడ్డింగ్ పొరపై కొబ్బరి జెల్లీని పోయాలి.
- జెల్లీ యొక్క ఆకృతి ఘనమయ్యే వరకు చల్లబడే వరకు నిలబడనివ్వండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టి ముక్కలుగా కట్ చేసి చల్లగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేస్తే మరింత రుచికరంగా మారుతుంది.