బేకింగ్ పౌడర్ కేక్‌ల ఆకృతిని అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు సున్నితంగా చేయడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక పదార్ధం. ఈ కేక్ సోడియం బైకార్బోనేట్ మరియు టార్టార్ క్రీమ్‌తో తయారు చేయబడింది. వాటిలో కొన్ని మొక్కజొన్న పిండిని కూడా కలిగి ఉంటాయి. నీటిలో కలిపినప్పుడు, టార్టార్ క్రీమ్‌లో ఉండే ఆమ్లం సోడియం బైకార్బోనేట్‌తో చర్య జరిపి కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువును విడుదల చేస్తుంది. ఫలితంగా, కాల్చిన కేక్ విస్తరిస్తుంది. మీరు అయిపోయినప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్, మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు ఎందుకంటే అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి బేకింగ్ పౌడర్ ఆరోగ్యాన్ని కనుగొనడం మరియు తిరిగి శిక్షణ ఇవ్వడం సులభం. 
నిమ్మరసం, ప్రత్యామ్నాయంబేకింగ్ పౌడర్ఆరోగ్యకరమైన నిమ్మరసం ఆమ్ల మరియు తగినంత అధిక సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటుంది. నిమ్మరసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటానికి ఇదే కారణం బేకింగ్ పౌడర్ బేకింగ్ సోడాతో కలిపినప్పుడు. అయితే, నిమ్మకాయలు చాలా బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, బదులుగా నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది బేకింగ్ పౌడర్ ఎక్కువ అవసరం లేని వంటకాలపై బేకింగ్ పౌడర్. పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడా మరియు అర టీస్పూన్ (2.5 గ్రాములు) నిమ్మరసం మిశ్రమం ఒక టీస్పూన్ (5 గ్రాములు)కి సమానం. బేకింగ్ పౌడర్. నిమ్మకాయలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిలో గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడం, బరువును నిర్వహించడం, మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను నివారించడం మరియు రక్తహీనతను నివారించడం వంటివి ఉన్నాయి. 
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టినప్పుడు, చిన్న గాలి బుడగలు కేక్ యొక్క ఆకృతిని విస్తరించడానికి మరియు సున్నితంగా చేయడానికి కనిపిస్తాయి. బదులుగా గుడ్డులోని తెల్లసొన చేయడానికి బేకింగ్ పౌడర్, గుడ్డులోని తెల్లసొనను నురుగు వచ్చేవరకు నెమ్మదిగా కొట్టండి, ఆపై గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క ఆకృతి మృదువైనంత వరకు కొరడాను వేగవంతం చేయండి. మీలో ఆరోగ్య సమస్యల గురించి ప్రశ్నలు అడగాలనుకునే వారికి, SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో ఉచితంగా వైద్యుడిని అడగడానికి వెనుకాడకండి. దీన్ని యాప్ స్టోర్ లేదా గూగుల్ ప్లేలో ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి!
ప్రత్యామ్నాయం బేకింగ్ పౌడర్ ఆరోగ్యకరమైన
కొంతమంది ఆశ్చర్యపోవచ్చు, బేకింగ్ పౌడర్ దానిని దేనితో భర్తీ చేయవచ్చు? మీలో ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనాలనే ఆసక్తి ఉన్న వారి కోసం బేకింగ్ పౌడర్కేక్ డెవలపర్ కావడానికి, పూర్తి వివరణ ఇక్కడ ఉంది:1. మజ్జిగ (పాలు వెన్న)
మజ్జిగ లేదా మజ్జిగ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి. ఇది దాదాపు పెరుగు లాగా రుచిగా ఉంటుంది సాదా. ఎందుకంటే ఇందులో యాసిడ్, మిక్స్ ఉంటుంది మజ్జిగ బేకింగ్ సోడాతో అదే ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు బేకింగ్ పౌడర్. దీన్ని ప్రయత్నించడానికి, అర కప్పు (122 గ్రాములు) జోడించండి మజ్జిగ మరియు పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడా. ఈ మిశ్రమం 1 టీస్పూన్ (5 గ్రాములు)కి సమానం బేకింగ్ పౌడర్. ఇది తెలుసుకోవడం కూడా అవసరం, ప్రత్యామ్నాయం బేకింగ్ పౌడర్ ఎందుకంటే ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మజ్జిగ ప్రోటీన్ నుండి కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, పాల ఉత్పత్తులు కూడా గుండెకు ఆరోగ్యకరమైనవని నమ్ముతారు.2. పెరుగు సాదా
మజ్జిగ, పెరుగు లాగానే సాదా ఇది పులియబెట్టిన పాలతో కూడా తయారు చేయబడింది. ఈ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ చక్కెరను విచ్ఛిన్నం చేయగలదు మరియు లాక్టిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఈ ప్రక్రియ వల్ల pH స్థాయి తగ్గుతుంది మరియు పెరుగు యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతుంది. ఎందుకంటే ఇందులో ఆమ్ల pH, పెరుగు ఉంటుంది సాదా ప్రత్యామ్నాయంగా విశ్వసించారు బేకింగ్ పౌడర్ ఇది చాలా మంచిది. దీన్ని ప్రయత్నించడానికి, పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడా మరియు అర కప్పు (122 గ్రాములు) సాధారణ పెరుగు కలపండి. పెరుగు సాదా ఎముకలు మరియు జీర్ణవ్యవస్థను పోషించగల కాల్షియం, విటమిన్లు, ప్రోబయోటిక్స్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) కలిగి ఉన్నందున అనేక ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.3. చక్కెర చుక్కలు (మొలాసిస్)
చక్కెర చుక్కలు లేదా మొలాసిస్ మందపాటి, నలుపు ఆకృతి గల స్వీటెనర్. సాధారణంగా, మొలాసిస్ చెరకు లేదా దుంపల నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ సహజ స్వీటెనర్ ఎముకలు, గుండెను పోషించగలదని మరియు రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించగలదని నమ్ముతారు. మొలాసిస్ తరచుగా ప్రత్యామ్నాయంగా విశ్వసిస్తారు బేకింగ్ పౌడర్ ఎందుకంటే ఇందులో అధిక ఆమ్లం ఉంటుంది. బేకింగ్ సోడాతో కలిపినప్పుడు, యాసిడ్-బేస్ రియాక్షన్ ఏర్పడుతుంది. పావు కప్పు (84 గ్రాములు) ఉపయోగించండి మొలాసిస్ మరియు 1 గ్రాము బేకింగ్ సోడా. ఈ మిశ్రమం ఒక టీస్పూన్ కు సమానం బేకింగ్ పౌడర్. కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే మొలాసిస్ సహజ స్వీటెనర్, మీరు కేక్ రెసిపీలో జోడించే చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించడం ఉత్తమం.4. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్
టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ తెలుపు, ఆమ్ల పొడి. ఈ క్రీమ్ సాధారణంగా గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు క్రీమ్‌ను స్థిరీకరించడానికి మరియు చక్కెరలో స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి ఉపయోగిస్తారు. పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడా మరియు అర టీస్పూన్ (2 గ్రాములు) క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ మిశ్రమం ఒక టీస్పూన్ (5 గ్రాములు)కి సమానం. బేకింగ్ పౌడర్. గుర్తుంచుకోండి, టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ అధిక పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంది మరియు మూత్ర నాళాల ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించగలదని, మొటిమలకు చికిత్స చేయగలదని మరియు గుండెల్లో మంట నుండి ఉపశమనం పొందగలదని నమ్ముతారు.5. పుల్లని పాలు
పుల్లని రుచి కలిగిన పాలు కూడా ప్రత్యామ్నాయంగా వర్గీకరించబడ్డాయి బేకింగ్ పౌడర్. ఎందుకంటే ఈ పాలు ఆమ్లీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా దాని pH స్థాయి తగ్గుతుంది. పుల్లని పాలలోని యాసిడ్ కంటెంట్ బేకింగ్ సోడాతో చర్య జరిపి అదే ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది బేకింగ్ పౌడర్. పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడాతో సగం కప్పు (122 గ్రాములు) పుల్లని పాలు కలపండి, ఒక టీస్పూన్ (5 గ్రాములు) బేకింగ్ పౌడర్. పుల్లని పాలు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి, జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయపడటం, శరీరంలోని టాక్సిన్స్ తొలగించడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం వంటివి.6. వెనిగర్
వెనిగర్ ఒక కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి తయారవుతుంది, ఇక్కడ బ్యాక్టీరియా ఆల్కహాల్‌ను ఎసిటిక్ యాసిడ్‌గా మారుస్తుంది. బలమైన రుచి ఉన్నప్పటికీ, కేక్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ పదార్థాలలో వెనిగర్ ఒకటి. వెనిగర్ యొక్క pH స్థాయిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు బేకింగ్ పౌడర్, ముఖ్యంగా బేకింగ్ సోడాతో కలిపినప్పుడు. తెలుపు వెనిగర్‌ను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే ఇది రుచిలో తటస్థంగా ఉంటుంది మరియు కేక్ రుచిని మార్చదు. ఒక టీస్పూన్ (5 గ్రాములు) స్థానంలో పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడా మరియు అర టీస్పూన్ (2.5 గ్రాములు) వెనిగర్ కలపండి. బేకింగ్ పౌడర్. పరిశోధన ప్రకారం, వైట్ వెనిగర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం, ఆదర్శ శరీర బరువును నిర్వహించడం మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.7. నిమ్మరసం
నిమ్మరసం, ప్రత్యామ్నాయంబేకింగ్ పౌడర్ఆరోగ్యకరమైన నిమ్మరసం ఆమ్ల మరియు తగినంత అధిక సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటుంది. నిమ్మరసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటానికి ఇదే కారణం బేకింగ్ పౌడర్ బేకింగ్ సోడాతో కలిపినప్పుడు. అయితే, నిమ్మకాయలు చాలా బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, బదులుగా నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది బేకింగ్ పౌడర్ ఎక్కువ అవసరం లేని వంటకాలపై బేకింగ్ పౌడర్. పావు టీస్పూన్ (1 గ్రాము) బేకింగ్ సోడా మరియు అర టీస్పూన్ (2.5 గ్రాములు) నిమ్మరసం మిశ్రమం ఒక టీస్పూన్ (5 గ్రాములు)కి సమానం. బేకింగ్ పౌడర్. నిమ్మకాయలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిలో గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడం, బరువును నిర్వహించడం, మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను నివారించడం మరియు రక్తహీనతను నివారించడం వంటివి ఉన్నాయి. 8. గుడ్డు తెల్లసొన
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టినప్పుడు, చిన్న గాలి బుడగలు కేక్ యొక్క ఆకృతిని విస్తరించడానికి మరియు సున్నితంగా చేయడానికి కనిపిస్తాయి. బదులుగా గుడ్డులోని తెల్లసొన చేయడానికి బేకింగ్ పౌడర్, గుడ్డులోని తెల్లసొనను నురుగు వచ్చేవరకు నెమ్మదిగా కొట్టండి, ఆపై గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క ఆకృతి మృదువైనంత వరకు కొరడాను వేగవంతం చేయండి. మీలో ఆరోగ్య సమస్యల గురించి ప్రశ్నలు అడగాలనుకునే వారికి, SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో ఉచితంగా వైద్యుడిని అడగడానికి వెనుకాడకండి. దీన్ని యాప్ స్టోర్ లేదా గూగుల్ ప్లేలో ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి!