పర్స్లేన్ మొక్క (పోర్టులాకా ఒలేరాసియా), ఇది సాధారణ బ్రాస్లెట్ అని కూడా పిలుస్తారు, చాలా అరుదుగా తెలిసిన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఎవరు అనుకున్నారు, పర్స్లేన్ మొక్కలు తినగలిగే కూరగాయల వర్గంలో చేర్చబడ్డాయి. నిజానికి, పర్స్లేన్ మొక్క మానవ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలతో అమర్చబడి ఉంటుంది. నిజానికి, ఈ మొక్కలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి! ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పర్స్లేన్ మొక్కల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకుందాం. 
పర్స్లేన్ మొక్క ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, చైనా నిపుణులు పర్స్లేన్ మొక్క యొక్క గింజల నుండి వచ్చే నూనెలో యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీప్రొలిఫెరేటివ్ లక్షణాలు ఉన్నాయని, ఇవి శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించగలవని పేర్కొన్నారు. పరీక్ష సమయంలో, పర్స్లేన్ సీడ్ ఆయిల్ కణితి కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలిగింది. ఈ ఒక పర్స్లేన్ మొక్క యొక్క ప్రయోజనాలను నిరూపించడానికి మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం. 
పర్స్లేన్ మొక్కలను సూప్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినడమే కాకుండా, మీరు ప్రయత్నించాల్సిన అనేక పర్స్లేన్ మొక్కల వంటకాలు ఉన్నాయి. పాక ప్రపంచంలో, పర్స్లేన్ తరచుగా సూప్ లేదా సలాడ్ రూపంలో వినియోగిస్తారు. వాస్తవానికి, ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయం మాత్రమే బ్రెడ్‌తో కలిపిన హామ్‌తో పర్స్లేన్ తినమని సిఫార్సు చేస్తోంది. సాధారణంగా, పర్స్లేన్ మొక్క మీరు తినే ఆహారానికి రుచిని జోడించగల ఒక పరిపూరకరమైన ఆహారం. అంతే కాదు, రుచికరమైన రొట్టె తయారు చేయడానికి పర్స్లేన్ మొక్కను తరచుగా పిండితో కలుపుతారు. [[సంబంధిత కథనం]]
ఆరోగ్యానికి పర్స్లేన్ మొక్క యొక్క ప్రయోజనాలు
పర్స్లేన్ మొక్కలను పచ్చి ఆకు కూరలుగా వర్గీకరించారు, వీటిని పచ్చిగా (శుభ్రం చేసిన తర్వాత) లేదా వండుతారు. ఈ మొక్క 93 శాతం నీటిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పుల్లని మరియు ఉప్పు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పర్స్లేన్ మొక్క యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి, ఇవి రుచి చూడదగినవి.1. అధిక పోషణ
సాంప్రదాయ ఔషధం యొక్క ప్రపంచంలో, పర్స్లేన్ మొక్క వివిధ వ్యాధులను నయం చేయగలదని నమ్ముతారు ఎందుకంటే ఈ మొక్క వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఒక పర్స్లేన్ (100 గ్రాములు) కింది పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:- విటమిన్ ఎ (బీటా కెరోటిన్ నుండి): సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 26 శాతం (RAH)
- విటమిన్ సి: RAHలో 35 శాతం
- మెగ్నీషియం: RAHలో 17 శాతం
- మాంగనీస్: RAHలో 15 శాతం
- పొటాషియం: RAHలో 14 శాతం
- ఇనుము: RAHలో 11 శాతం
- కాల్షియం: RAHలో 7 శాతం.
2. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి
పర్స్లేన్ మొక్క మొత్తం కొవ్వులో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే ఈ మొక్కలో ఉండే కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం శరీరానికి అవసరమైన ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు. మెదడు వంటి వివిధ అవయవ విధులకు మద్దతు ఇవ్వడానికి శరీరానికి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అవసరం. అయితే, శరీరం ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలను స్వయంగా ఉత్పత్తి చేసుకోదు. అందుకే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.3. బరువు తగ్గండి
పర్స్లేన్ మొక్కలలో డైటరీ ఫైబర్ అమర్చబడి ఉంటుంది, ఇది చాలా ఎక్కువ, కానీ కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే దీన్ని తిన్న తర్వాత ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా అనిపించవచ్చు. ఆ విధంగా, మీరు అతిగా తినడం నివారించవచ్చు మరియు బరువును కొనసాగించవచ్చు.4. పిల్లల అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది
ఇంతకు ముందు చర్చించినట్లుగా, పర్స్లేన్ మొక్కలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. ఈ మంచి కొవ్వు ఆమ్లాలు పిల్లల అభివృద్ధికి తోడ్పడతాయని అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. నిజానికి, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఆటిజం మరియు మధుమేహం లక్షణాలను అధిగమించగలవని నమ్ముతారు. శ్రద్ధ లోటు హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ అకా ADHD.5. జీర్ణ సమస్యలను అధిగమించడం
పురాతన చైనీస్ ఔషధం అతిసారం నుండి హేమోరాయిడ్ల వరకు జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి పర్స్లేన్ మొక్కను ఉపయోగించింది. ఇప్పటి వరకు, వారు ఇప్పటికీ జీర్ణ సమస్యలకు పర్స్లేన్ మొక్కను ఉపయోగిస్తున్నారు. పర్స్లేన్ మొక్కలలో డోపమైన్, మాలిక్ యాసిడ్, సిట్రిక్ యాసిడ్, అలనైన్ వంటి సేంద్రీయ సమ్మేళనాల కంటెంట్ కారణంగా ఇది జీర్ణ సమస్యలను అధిగమించగలదని నమ్ముతారు.6. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి
పర్స్లేన్ ప్లాంట్‌లో అనేక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయని నమ్ముతారు, అవి:- విటమిన్ సి
- విటమిన్ ఇ
- విటమిన్ ఎ
- గ్లూటాతియోన్
- మెలటోనిన్
7. క్యాన్సర్‌ను నిరోధించండి
పర్స్లేన్ మొక్క ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, చైనా నిపుణులు పర్స్లేన్ మొక్క యొక్క గింజల నుండి వచ్చే నూనెలో యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీప్రొలిఫెరేటివ్ లక్షణాలు ఉన్నాయని, ఇవి శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించగలవని పేర్కొన్నారు. పరీక్ష సమయంలో, పర్స్లేన్ సీడ్ ఆయిల్ కణితి కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలిగింది. ఈ ఒక పర్స్లేన్ మొక్క యొక్క ప్రయోజనాలను నిరూపించడానికి మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం. 8. కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
పర్స్లేన్ మొక్కలో విటమిన్ ఎ మరియు బీటా కెరోటిన్ కూడా ఉంటాయి. రెండూ కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయని తేలింది. అంతే కాదు, విటమిన్ ఎ మరియు బీటా కెరోటిన్ కంటిలోని కణాలపై తరచుగా దాడి చేసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను చంపడం ద్వారా మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ మరియు కంటిశుక్లాలను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా పరిగణించబడతాయి.9. ఎముకలను బలపరుస్తుంది
పర్స్లేన్ మొక్కలో కాల్షియం, ఇనుము, మాంగనీస్ వరకు ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన అన్ని రకాల ఖనిజాలు ఉన్నాయి. ఈ మూడు ఎముక కణాల పెరుగుదల ప్రక్రియకు సహాయపడతాయని మరియు దెబ్బతిన్న ఎముకల వైద్యం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుందని నమ్ముతారు. పర్స్లేన్ మొక్కలు ఎముకల నష్టం లేదా బోలు ఎముకల వ్యాధిని నిరోధించగలవని కూడా నమ్ముతారు.10. రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచండి
పర్స్‌లేన్‌లో ఇనుము మరియు రాగి అధిక కంటెంట్ శరీరంలో కొత్త ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది. రెండు ఖనిజాలు కూడా శరీరంలోని ముఖ్యమైన భాగాలకు ఎక్కువ ఆక్సిజన్‌ను పంపడం ద్వారా రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి.పర్స్లేన్ మొక్కను ఎలా తినాలి
పర్స్లేన్ మొక్కలను సూప్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినడమే కాకుండా, మీరు ప్రయత్నించాల్సిన అనేక పర్స్లేన్ మొక్కల వంటకాలు ఉన్నాయి. పాక ప్రపంచంలో, పర్స్లేన్ తరచుగా సూప్ లేదా సలాడ్ రూపంలో వినియోగిస్తారు. వాస్తవానికి, ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయం మాత్రమే బ్రెడ్‌తో కలిపిన హామ్‌తో పర్స్లేన్ తినమని సిఫార్సు చేస్తోంది. సాధారణంగా, పర్స్లేన్ మొక్క మీరు తినే ఆహారానికి రుచిని జోడించగల ఒక పరిపూరకరమైన ఆహారం. అంతే కాదు, రుచికరమైన రొట్టె తయారు చేయడానికి పర్స్లేన్ మొక్కను తరచుగా పిండితో కలుపుతారు. [[సంబంధిత కథనం]]