ఆవాలు వర్షానికి తట్టుకోగల ఒక రకమైన కూరగాయ కాబట్టి ఇది ప్రతి సంవత్సరం మరియు సీజన్‌లో వినియోగానికి మంచిది. ఈ ఒక కూరగాయను శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన వివిధ రకాల ఆహారాలు (మరియు పానీయాలు)గా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. వివిధ రకాల ఆవాలు ఉన్నాయి, వీటిని వంటలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. వివిధ ఆవాలు ఆకుకూరలు వాటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. మరింత తెలుసుకోవడానికి, దయచేసి దిగువ వివరణను చూడండి. [[సంబంధిత కథనం]] 
పచ్చి ఆవాలు లేదా కైసిమ్ కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకాన్ని మీట్‌బాల్స్ మరియు చికెన్ నూడుల్స్ వంటి ఇండోనేషియా ఫుడ్ మిక్స్‌లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకుపచ్చ ఆవాలు లేదా కైసిమ్ కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిజానికి అధిక రుచికరమైన రుచిని న్యూట్రలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. పచ్చి ఆవాలలో బచ్చలికూర కంటే విటమిన్ ఎ మరియు నారింజ కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి వంటి అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, ఆవపిండిలో అపారమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఆవపిండిలోని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కంటెంట్ శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచగలదు. అదనంగా, ఆవపిండిలోని విటమిన్ ఎ గుండె, ఊపిరితిత్తులు మరియు మూత్రపిండాలను కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఆవపిండిలో విటమిన్ కె కంటెంట్ కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ఒక విటమిన్ బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది మరియు పగుళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. 
షికోరి నుండి తయారు చేయబడిన కిమ్చి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ప్రసిద్ధి చెందింది.ప్రపంచవ్యాప్తంగా కిమ్చి నుండి చిక్పీస్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ కూరగాయలకు లాటిన్ పేరు ఉంది బ్రాసికా జున్సీ ఎల్ మరియు అని కూడా పిలుస్తారు ఎందుకు క్యాబేజీ . ఈ ఒక్క కూరగాయలో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి. మీరు షికోరిలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలిక్ యాసిడ్, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు జింక్‌లను పొందవచ్చు. తెల్ల ఆవాలు కూడా తక్కువ కేలరీలు కలిగిన ఒక రకమైన ఆహారం. 100 గ్రాముల షికోరిలో 16 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. షికోరి ద్వారా తీసుకునే ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా చాలా గొప్పది. షికోరీ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. 
కైలాన్‌లో కైసిమ్ వంటి ఆకులు ఉంటాయి, కాలే వంటి కాండం ఈ కూరగాయలను తరచుగా పిలుస్తారు చైనీస్ బ్రోకలీ . లాటిన్ పేర్లతో కూరగాయలు బ్రాసికా ఒలేరాసియా ఈ ఆల్బోగ్లాబ్రా సమూహం తరచుగా కొన్ని ఇతర కూరగాయల మాదిరిగానే పరిగణించబడుతుంది. ఆకుల ఆకారం ఆవపిండిని పోలి ఉంటుంది, కాండం కాలేతో సమానంగా ఉంటుంది. పక్కోయ్ వంటి వెడల్పాటి ఆకులతో మీ పరిమాణం కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కైలాన్ కూరగాయల ప్రయోజనాలు కూడా చాలా ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయలో ఉండే అధిక ఫైబర్ తిన్న తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది మీ ఆదర్శ శరీర బరువును నిర్వహించడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇతర రకాల ఆవాలు ఆకుకూరల మాదిరిగానే, మీరు కూడా క్యాన్సర్, స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. అదనంగా, మీకు విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ మరియు విటమిన్ కె కూడా ఉన్నాయి. ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, చర్మం, ఎముకలు, దంతాల సంరక్షణ మరియు మెదడు పనితీరును బాగా నిర్వహించడానికి కైలాన్‌ను ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది. ఇది కూడా చదవండి: ప్రతిరోజూ తినదగిన, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన అధిక ఫైబర్ కూరగాయల జాబితా
ఆవపిండి యొక్క రకాలు మరియు వాటి ప్రయోజనాలు
ఆవాలు జాతికి చెందినది బ్రాసికా తరగతితో క్రూసిఫెరా . ఈ రకమైన కూరగాయలు వివిధ ఆకారాలు మరియు రంగులలో కూడా ఉంటాయి. దాదాపు అన్ని రకాల ఆవాలు వేల సంవత్సరాలుగా నాటబడ్డాయి మరియు ప్రయోజనం పొందుతాయి. మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని రకాల ఆవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:1. ఆవాలు
పచ్చి ఆవాలు లేదా కైసిమ్ కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకాన్ని మీట్‌బాల్స్ మరియు చికెన్ నూడుల్స్ వంటి ఇండోనేషియా ఫుడ్ మిక్స్‌లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకుపచ్చ ఆవాలు లేదా కైసిమ్ కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిజానికి అధిక రుచికరమైన రుచిని న్యూట్రలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. పచ్చి ఆవాలలో బచ్చలికూర కంటే విటమిన్ ఎ మరియు నారింజ కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి వంటి అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, ఆవపిండిలో అపారమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఆవపిండిలోని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కంటెంట్ శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచగలదు. అదనంగా, ఆవపిండిలోని విటమిన్ ఎ గుండె, ఊపిరితిత్తులు మరియు మూత్రపిండాలను కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఆవపిండిలో విటమిన్ కె కంటెంట్ కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ఒక విటమిన్ బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది మరియు పగుళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. 2. మిరపకాయ
షికోరి నుండి తయారు చేయబడిన కిమ్చి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ప్రసిద్ధి చెందింది.ప్రపంచవ్యాప్తంగా కిమ్చి నుండి చిక్పీస్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ కూరగాయలకు లాటిన్ పేరు ఉంది బ్రాసికా జున్సీ ఎల్ మరియు అని కూడా పిలుస్తారు ఎందుకు క్యాబేజీ . ఈ ఒక్క కూరగాయలో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి. మీరు షికోరిలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలిక్ యాసిడ్, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు జింక్‌లను పొందవచ్చు. తెల్ల ఆవాలు కూడా తక్కువ కేలరీలు కలిగిన ఒక రకమైన ఆహారం. 100 గ్రాముల షికోరిలో 16 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. షికోరి ద్వారా తీసుకునే ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా చాలా గొప్పది. షికోరీ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. 3. పక్కోయ్ లేదా బోక్ చోయ్
ఈ ఒక కూరగాయ కాండం మీద ఒక చెంచా ఆకారంలో ఉంటుంది. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, పక్కోయ్ తీసుకోవడం వల్ల ఊపిరితిత్తులు, ప్రోస్టేట్ మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం పాకోయ్‌లోని ఫోలిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ నుండి పొందబడుతుంది. అదనంగా, "స్కూప్ ఆవాలు" అని పిలువబడే ఈ కూరగాయలలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ మరియు బీటా-కెరోటిన్, అలాగే సెలీనియం ఉన్నాయి. ఈ పదార్ధాలన్నీ శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి అలాగే శరీరంలోని క్యాన్సర్ కారక ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిర్విషీకరణ చేయడంలో సహాయపడతాయి. పాకోయ్‌లోని విటమిన్ B6 యొక్క కంటెంట్ గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర హృదయ సంబంధ రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. అంతేకాదు, తరచుగా సూప్‌లు మరియు కూరలకు పదార్థాలుగా ఉపయోగించే కూరగాయలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నిరోధించగలవని ఒక అధ్యయనం తెలిపింది.4. కైలాన్ లేదా గైలాన్
కైలాన్‌లో కైసిమ్ వంటి ఆకులు ఉంటాయి, కాలే వంటి కాండం ఈ కూరగాయలను తరచుగా పిలుస్తారు చైనీస్ బ్రోకలీ . లాటిన్ పేర్లతో కూరగాయలు బ్రాసికా ఒలేరాసియా ఈ ఆల్బోగ్లాబ్రా సమూహం తరచుగా కొన్ని ఇతర కూరగాయల మాదిరిగానే పరిగణించబడుతుంది. ఆకుల ఆకారం ఆవపిండిని పోలి ఉంటుంది, కాండం కాలేతో సమానంగా ఉంటుంది. పక్కోయ్ వంటి వెడల్పాటి ఆకులతో మీ పరిమాణం కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కైలాన్ కూరగాయల ప్రయోజనాలు కూడా చాలా ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయలో ఉండే అధిక ఫైబర్ తిన్న తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది మీ ఆదర్శ శరీర బరువును నిర్వహించడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇతర రకాల ఆవాలు ఆకుకూరల మాదిరిగానే, మీరు కూడా క్యాన్సర్, స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. అదనంగా, మీకు విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ మరియు విటమిన్ కె కూడా ఉన్నాయి. ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, చర్మం, ఎముకలు, దంతాల సంరక్షణ మరియు మెదడు పనితీరును బాగా నిర్వహించడానికి కైలాన్‌ను ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది. ఇది కూడా చదవండి: ప్రతిరోజూ తినదగిన, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన అధిక ఫైబర్ కూరగాయల జాబితాఆవపిండిని సరైన మార్గంలో ఎలా ఉడికించాలి
ఆవాలు ఆకుకూరలు కూరగాయల జాతి బ్రాసికాకీటకాల నుండి మొక్కలను రక్షించే సమ్మేళనాలు అయిన గ్లూకోసినోలేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది. పచ్చిగా తినేటప్పుడు, గ్లూకోసినోలేట్స్ యొక్క కంటెంట్ చిన్న ప్రేగులలో అయోడిన్ శోషణను నిరోధిస్తుంది. ఫలితంగా, శరీరంలో థైరాయిడ్ వ్యాధిని ప్రేరేపించే అయోడిన్ ఉండదు, ఎందుకంటే ఇది థైరాక్సిన్ అనే హార్మోన్‌ను సరైన రీతిలో ఉత్పత్తి చేయదు. వివిధ రకాల ఆవపిండి ఆకుకూరల యొక్క ప్రయోజనాలను గరిష్టంగా పెంచడానికి, మీరు వాటిని ఉడికించడానికి సరైన మార్గాన్ని తెలుసుకోవాలి. ఆవపిండిని సరిగ్గా ఉడికించడానికి ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి:- శుభ్రంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుందని హామీ ఇవ్వబడిన ప్రదేశంలో కూరగాయలను కొనండి
- సేంద్రీయ ఆవపిండి ఆకుకూరల వినియోగం
- మురికి ఎక్కువగా పడకుండా ముందుగా కడగడానికి మురికిగా ఉండే కూరగాయలను ఎంచుకోండి
- నడుస్తున్న పంపు నీటితో కడగడం మరియు కూరగాయల ఉపరితలం స్క్రబ్ చేయడం మర్చిపోవద్దు
- కడిగిన కూరగాయలను పొడి కంటైనర్‌లో ఉంచి, వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తారు
- కూరగాయలను ఎక్కువసేపు ఉడికించవద్దు, తద్వారా పోషకాలు ఉండేలా చూసుకోండి