వెన్న అంటే ఏమిటి? వెన్న అనేది ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించే పాల ఉత్పత్తి. అయితే, ఇప్పటి వరకు, వెన్న, వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య తేడాను గుర్తించలేని వారు ఇప్పటికీ చాలా మంది ఉన్నారు. ఈ పదార్థాల మధ్య చాలా ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నప్పటికీ. వెన్న అనేది పాలు లేదా క్రీమ్ నుండి తయారైన జంతు ఉత్పత్తి. ఈ ఉత్పత్తిని మనం సాధారణంగా వెన్న అని పిలుస్తాము. తయారీ ప్రక్రియలో ఘన కొవ్వును వెన్నగా మరియు ద్రవాన్ని మజ్జిగగా వేరు చేయడానికి కదిలించడం ఉంటుంది.
వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య వ్యత్యాసం
వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య తేడా ఏమిటి? వెన్న మరియు వెన్న మధ్య వ్యత్యాసం ప్రాథమిక పదార్థాలు. వెన్న సాధారణంగా ఆవు పాలతో తయారు చేస్తారు. మేక లేదా గొర్రె పాలు వంటి ఇతర రకాల పాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మరోవైపు, వనస్పతి అనేది కూరగాయల నూనెల నుండి తయారైన కూరగాయల ఉత్పత్తి. రెండింటి ఆకృతి ఒకేలా కనిపించినప్పటికీ, వెన్న లేదా వెన్న మెత్తగా మరియు వనస్పతి కంటే పదునైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది. వెన్న మరియు వనస్పతి మధ్య వ్యత్యాసం వాటి ఆకృతిలో కూడా ఉంటుంది, ఇది వెన్నను సులభంగా కరిగించేలా చేస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]] వెన్న రకాలు
మార్కెట్లో అనేక రకాల వెన్న దొరుకుతుంది. ఒక్కో వెన్న ఒక్కో రుచి మరియు ఉపయోగం. పాక ప్రపంచంలో సాధారణంగా ఉపయోగించే వెన్న రకాలు క్రిందివి. 1. ఉప్పు లేని వెన్న
ఉప్పు లేని వెన్న అనేది ఉప్పు లేకుండా నిజమైన వెన్న. ఈ రకమైన వెన్న పాలు మరియు క్రీమ్ నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. ఉప్పు లేని వెన్నలో కనీసం 80 శాతం పాల కొవ్వు ఉంటుంది. ఉప్పు లేని వెన్న అనేది వెన్న యొక్క అత్యంత బహుముఖ రకం. ఈ వెన్న కేకులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు; ఆహార వ్యాప్తి; కాల్చడం, కాల్చడం, వేయించడం మొదలైన వాటి ద్వారా వంట చేసేటప్పుడు వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఉప్పు లేని వెన్న సాధారణంగా తెలుపు నుండి లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. 2. సాల్టెడ్ వెన్న
సాల్టెడ్ వెన్న మరియు ఉప్పు లేని వెన్న మధ్య వ్యత్యాసం ఉప్పు కలపడం. పేరు సూచించినట్లుగా, సాల్టెడ్ వెన్న అనేది ఉప్పుతో కలిపిన వెన్న రకం. సాల్టెడ్ వెన్న సాధారణంగా ఆహారానికి రుచికరమైన రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రకమైన వెన్న సాధారణంగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు బీటా కెరోటిన్ కలిగి ఉంటుంది. 3. స్పష్టం చేసిన వెన్న
క్లారిఫైడ్ వెన్న అనేది స్వచ్ఛమైన వెన్న, ఇందులో స్వచ్ఛమైన కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది. వెన్నని నెమ్మదిగా వేడి చేస్తే తెల్లటి పాల ఘనపదార్థాలు, నురుగు మరియు బట్టర్‌ఫ్యాట్ (స్వచ్ఛమైన వెన్న) కుళ్ళిపోతుంది, ఇది ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది. స్పష్టమైన వెన్న అనేది పాల ఘనపదార్థాలు లేదా నీరు లేని స్వచ్ఛమైన వెన్న. ఈ రకమైన వెన్న ధనిక మరియు స్థిరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. స్వచ్ఛమైన వెన్న బేకింగ్ లేదా బేకింగ్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువ పొగ పాయింట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఒక రకమైన క్లియర్ చేయబడిన వెన్నని నెయ్యి అంటారు. 4. సేంద్రీయ వెన్న
సేంద్రీయ వెన్న అనేది సేంద్రీయ ఆవు పాలతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన వెన్న. పాలను ఉత్పత్తి చేసే ఆవులను యాంటీబయాటిక్స్ మరియు గ్రోత్ హార్మోన్లు లేకుండా ఉంచాలి. అదనంగా, విషపూరిత పురుగుమందులు లేదా సింథటిక్ ఎరువులు లేకుండా 100 శాతం సేంద్రీయంగా ఉండే మొక్కల ఆహారాన్ని ఆవుకి అందించాలి. సాల్టెడ్ వెన్న మరియు ఉప్పు లేని వెన్న మార్కెట్లో లభించే ఆర్గానిక్ వెన్న రకాలు. దీని ఉపయోగం ఇతర సేంద్రీయ వెన్నల నుండి కూడా భిన్నంగా లేదు. 5. కొరడాతో వెన్న
సాధారణ వెన్న మరియు కొరడాతో చేసిన వెన్న మధ్య వ్యత్యాసం గాలి లేదా ఇతర వాయువుల జోడింపు. సాధారణ వెన్న నుండి కొరడాతో చేసిన వెన్న యొక్క సాంద్రతను తగ్గించడానికి ఇది జరుగుతుంది. గాలిని జోడించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం (ఉదా. నైట్రోజన్) వాల్యూమ్‌ను పెంచడం మరియు ప్రతి సర్వింగ్‌కు కేలరీల సంఖ్యను తగ్గించడం. కొరడాతో చేసిన వెన్న కూడా సాధారణ వెన్న కంటే తేలికపాటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. విప్పర్ బటర్ సాధారణంగా కేకులు, బ్రెడ్ లేదా ఇతర డెజర్ట్‌లపై నేరుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ రకమైన వెన్న ఉప్పు లేని వెన్న నుండి తయారవుతుంది మరియు బేకింగ్ లేదా వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ముడి పదార్థాలు మరియు రుచికరమైన వాసన కారణంగా, వెన్న ధర వనస్పతి కంటే ఖరీదైనది. వెన్న యొక్క పోషణలో కొవ్వు ఆధిపత్యం ఉన్నప్పటికీ, ఈ పాల ఉత్పత్తిలో విటమిన్లు A, B12, D, E మరియు K2 కూడా ఉన్నాయి. వెన్నలో కేలరీల స్థాయి చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, మీరు ప్రతిరోజూ వెన్న వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. వెన్న మరియు దాని ప్రయోజనాల గురించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు చేయవచ్చు నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.