మీరు ఎప్పుడైనా బ్లాక్ రైస్ తిన్నారా లేదా విన్నారా? బ్లాక్ రైస్ ఇప్పటికీ చెవికి విదేశీగా అనిపిస్తుంది. ఎందుకంటే, చాలా మందికి బహుశా తెలుపు, గోధుమ, ఎరుపు బియ్యం మాత్రమే తెలుసు. అయితే, బ్లాక్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇతర రకాల బియ్యం కంటే తక్కువ కాదు. పైన తెలిసిన మూడు రకాల బియ్యంతో పాటు, బ్లాక్ రైస్ కూడా ఉంది, ఇందులో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయని నమ్ముతారు కాబట్టి ఇది వినియోగానికి మంచిది. ఈ బియ్యం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, ముందుగా దానిలోని పోషకాల గురించిన వివరణను పరిగణించండి. [[సంబంధిత కథనం]]
బ్లాక్ రైస్ పోషక కంటెంట్
చారిత్రాత్మకంగా, నల్ల బియ్యం అధిక పోషక పదార్ధాల కారణంగా జీవితాన్ని పొడిగించగలదని భావించబడింది. వైట్ రైస్ తో పోలిస్తే బ్లాక్ రైస్ లో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి కాబట్టి శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఈ క్రింది నాలుగు రకాల బియ్యం యొక్క పోషక పదార్ధాల పోలిక:- 100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్‌లో 4.9 గ్రాముల ఫైబర్, 8.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 3.5 మి.గ్రా ఐరన్ ఉన్నాయి.
- 100 గ్రాముల వైట్ రైస్‌లో 0.6 గ్రాముల ఫైబర్, 6.8 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 1.2 గ్రాముల ఇనుము ఉంటాయి.
- 100 గ్రాముల బ్రౌన్ రైస్‌లో 2.8 గ్రాముల ఫైబర్, 7.9 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 2.2 గ్రాముల ఇనుము ఉంటాయి.
- 100 గ్రాముల బ్రౌన్ రైస్‌లో 2.0 గ్రాముల ఫైబర్, 7.0 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 5.5 గ్రాముల ఇనుము ఉంటాయి.
శరీర ఆరోగ్యానికి బ్లాక్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు
బ్లాక్ రైస్‌లో అధిక పోషకాలు ఉండటం వల్ల ఈ రైస్‌లో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. బ్లాక్ రైస్ యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:1. శరీర కణాలను రక్షించండి
ఆంథోసైనిన్లు బ్లాక్ రైస్‌లో అత్యంత ప్రబలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు. ఆంథోసైనిన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి, అలాగే శరీర కణాలను ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి కాపాడతాయి. బ్లాక్ రైస్ తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీరంలోని కణాలు రక్షించబడతాయి.2. మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది
హైపర్గ్లైసీమియా ఉన్నవారిలో బ్లాక్ రైస్ రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది. ఈ బియ్యం రక్తంలోకి కాకుండా కణాలు మరియు కండరాలలోకి గ్లూకోజ్‌ను నెట్టగలదు. అదనంగా, బ్లాక్ రైస్ కూడా ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచుతుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించగలదు, తద్వారా మధుమేహాన్ని నివారించవచ్చు.3. కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించండి
బ్లాక్ రైస్ రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు. బ్లాక్ రైస్‌లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ టోకోట్రినాల్స్ కొలెస్ట్రాల్ తయారీలో ఎంజైమ్‌ల చర్యను అణిచివేస్తాయి.4. బరువు తగ్గండి
బ్లాక్ రైస్ ఆహారంలో మంచిది. బ్లాక్ రైస్ అనేది డైటరీ ఫైబర్ యొక్క పుష్కలమైన మూలం కాబట్టి ఇది ఆకలిని ఆలస్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఇది మీ శరీరంలోకి ప్రవేశించే కేలరీలను తగ్గిస్తుంది కాబట్టి మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే ఇది ఉపయోగపడుతుంది. బ్లాక్ రైస్‌లోని తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ మీ డైట్ మెనూగా ఉపయోగించడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.5. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, బ్లాక్ రైస్ ప్రేగు కదలికలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా మలం మరింత తేలికగా విసర్జించబడుతుంది. ఇది మలబద్ధకం, కడుపు ఉబ్బరాన్ని నివారిస్తుంది మరియు జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది.6. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బ్లాక్ రైస్‌ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ధమనులను శుభ్రంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది రక్త ప్రవాహాన్ని సాఫీగా చేస్తుంది, తద్వారా గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌లను నివారిస్తుంది. బ్లాక్ రైస్‌లో ఉండే ఆంథోసైనిన్లు మరియు ఇతర పోషక సమ్మేళనాలు ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో గ్లూకోజ్, కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను నిర్వహిస్తాయని, తద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.7. శరీరాన్ని సహజంగా డిటాక్సిఫై చేయండి
బ్లాక్ రైస్ సహజంగా శరీరాన్ని డిటాక్స్ చేస్తుంది. బ్లాక్ రైస్‌లో అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది మరియు కాలేయం విషాన్ని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా వ్యాధిని ప్రేరేపించే టాక్సిన్స్ పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది. అంతేకాకుండా, బ్లాక్ రైస్‌లో ఉండే ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లు శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను కూడా తొలగిస్తాయి.8. వాపుతో పోరాడుతుంది
బ్లాక్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్ సమ్మేళనాలు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాపుతో పోరాడి తగ్గించగలవు. అంతే కాదు, దీర్ఘకాలిక మంటతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులకు చికిత్స చేయడంలో బ్లాక్ రైస్ అసాధారణ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు కూడా పరిగణించబడుతుంది.9. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
అధిక కొవ్వు ఉన్న ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోతుంది. ఇది కాలేయ వ్యాధికి దారితీసే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపుకు కారణమవుతుంది. అయితే, బ్లాక్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్స్ కాలేయంలో కొవ్వు నిల్వను తగ్గిస్తుంది, సాధారణ కాలేయ నిర్మాణాన్ని మరియు పనితీరును పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాలేయ కణాలను పునరుత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.10. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
బ్లాక్ రైస్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పెరిగి మెదడు కణాలు దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. అదనంగా, ఇది మెదడు యొక్క అభిజ్ఞా పనితీరును కూడా నిర్వహించగలదు మరియు మెదడు వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను పరిమితం చేస్తుంది. బ్లాక్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్లు జ్ఞాపకశక్తి మరియు అభ్యాసాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి.11. క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది
బ్లాక్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్లు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు విస్తరణను నిరోధించగలవు, తద్వారా శరీరంలోని ఇతర అవయవాలకు క్యాన్సర్ కణాలు వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధించగలవు. అదనంగా, ఆంథోసైనిన్లు కణితికి రక్త సరఫరాను నిరోధించడం ద్వారా కణితి పెరుగుదలను కూడా నిరోధించవచ్చు. ఇది కూడా చదవండి: వైట్ రైస్ కంటే, ఆరోగ్యానికి బ్రౌన్ రైస్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఇవేఆర్గానిక్ మరియు నాన్ ఆర్గానిక్ బ్లాక్ రైస్ మధ్య వ్యత్యాసం
ప్రాథమికంగా, ఆర్గానిక్ బ్లాక్ రైస్ నాన్ ఆర్గానిక్ బియ్యం కంటే చాలా భిన్నంగా లేదు. వరి నాటే ప్రక్రియను బట్టి ఈ రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం ఉంటుంది. సేంద్రీయ నల్ల బియ్యంతో సహా సేంద్రీయంగా పెరిగిన ఆహారాలు సాధారణంగా ఉపయోగించేవి:- సహజ ఎరువుగా కంపోస్ట్ లేదా ఎరువు
- పెస్టిసైడ్స్ లేకుండా సహజ మార్గం, మొక్కలు నాటడం సమయంలో జంతు చీడలు నిర్మూలించడానికి
- కలుపు మొక్కలతో సహా మొక్కల తెగుళ్లను తొలగించడానికి సహజమైన, హెర్బిసైడ్-రహిత మార్గం
- రసాయన ఎరువులు
- కలుపు మొక్కలు వంటి పెస్ట్ మొక్కలను తొలగించడానికి కలుపు సంహారకాలు
- తెగుళ్లను నిర్మూలించడానికి పురుగుమందులు