గుడ్లు ఎంత ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి? ఇదీ వివరణ

మీకు గుడ్లు తినడం ఇష్టమా? సరసమైన ధరతో పాటు, గుడ్లు వివిధ రుచికరమైన వంటకాలను కూడా సృష్టించవచ్చు. నిజానికి గుడ్లలో ఉండే ప్రొటీన్లు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి కాబట్టి గుడ్లు ఆరోగ్యకరం అని చాలా మందికి తెలుసు. తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం ఎముకలు మరియు కండరాలను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. అయితే, గుడ్లలో ఉండే ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఎంత?

గుడ్డు ప్రోటీన్ కంటెంట్ మొత్తాన్ని తనిఖీ చేయండి

సగటు గుడ్డులో 6-7 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అయితే, ప్రోటీన్ కంటెంట్ గుడ్డు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పరిమాణం ఆధారంగా, గుడ్లలో ఉండే ప్రోటీన్ మొత్తం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• చిన్న గుడ్డు (38 గ్రాములు): 4.9 గ్రాముల ప్రోటీన్
• మధ్యస్థ గుడ్డు (44 గ్రాములు): 5.7 గ్రాముల ప్రోటీన్
• పెద్ద గుడ్డు (50 గ్రాములు): 6.5 గ్రాముల ప్రోటీన్
• అదనపు పెద్ద గుడ్డు (56 గ్రాములు): 7.3 గ్రాముల ప్రోటీన్
• జంబో గుడ్లు (63 గ్రాములు): 8.2 గ్రాముల ప్రోటీన్

ఇంతలో, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొనలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో మాత్రమే ప్రోటీన్ ఉంటుందని ప్రజలు తరచుగా అనుకుంటారు. నిజానికి, గుడ్డులోని మొత్తం ప్రోటీన్ కంటెంట్‌లో సగం కూడా గుడ్డు సొనలు కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఒక పెద్ద గుడ్డులో 7 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది, అందులో 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ పచ్చసొన నుండి మరియు 4 గ్రాముల ప్రోటీన్ గుడ్డులోని తెల్లసొన నుండి వస్తుంది. మధ్య తరహా గుడ్లలో, గుడ్డులోని తెల్లసొనలో 3.15 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు గుడ్డు సొనలో 2.38 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కాబట్టి, శ్వేతజాతీయులు మాత్రమే కాకుండా మొత్తం గుడ్లు తినడం చాలా ప్రోటీన్ మరియు ఇతర పోషకాలను పొందడానికి ఉత్తమ మార్గం. గుడ్లలో సమృద్ధిగా ఉండే అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్‌లో శరీరానికి మేలు చేసే తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి.

గుడ్డు ప్రోటీన్ ఎలా వండుతారు?

పచ్చి గుడ్లు తినడం వల్ల తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ మాత్రమే లభిస్తుందని మీరు తెలుసుకోవాలి. ఒక అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారు వండిన గుడ్ల నుండి 90% ప్రోటీన్‌ను మరియు పచ్చి గుడ్ల నుండి 50% ప్రోటీన్‌ను మాత్రమే గ్రహించారు. వండిన గుడ్డు ప్రోటీన్‌లో 94% శరీరం గ్రహించగలదని మరొక అధ్యయనం చూపించింది, అయితే పచ్చి గుడ్ల నుండి 74% ప్రోటీన్ మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది. గుడ్లు ఉడికించడం వల్ల ప్రోటీన్ మరింత సులభంగా జీర్ణం కావడానికి మరియు శరీరానికి ఉపయోగపడుతుందని ఇది రుజువు చేస్తుంది. అదనంగా, పచ్చి గుడ్లు తినడం వల్ల బ్యాక్టీరియా కలుషితమై ఫుడ్ పాయిజన్ అయ్యే ప్రమాదం ఉంది. గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం, మాంసాన్ని కూడా కొట్టడం. అయితే గుడ్లలో ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, సెలీనియం, ఫోలేట్, రెటినోల్, బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ డి, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, బి విటమిన్లు మరియు కోలిన్ కూడా ఉంటాయి. రోజుకు 2-3 గుడ్లు తినడం వల్ల హృదయనాళ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయని పరిశోధనలు కూడా చెబుతున్నాయి. బదులుగా, గుడ్లు ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి, తద్వారా సాల్మొనెల్లా బాక్టీరియా చనిపోతుంది మరియు అతిసారం, జ్వరం మరియు కడుపు తిమ్మిరిని కలిగించదు. [[సంబంధిత కథనం]]

గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన మరియు అత్యంత పోషకమైన ఆహారాలలో ఒకటి. కేలరీలు తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, గుడ్లు దాదాపు ప్రతి అవసరమైన పోషకాల యొక్క సమతుల్య మూలం. గుడ్లు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని పెంచడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయని మరియు తద్వారా రోజంతా తక్కువ తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, గుడ్లలో ఉండే కోలిన్ శరీరంలోని వివిధ ప్రక్రియలకు కూడా చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది మీ ఆహారంలో గుడ్లను చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది. అయితే, మీరు దానిని అతిగా తీసుకోకుండా చూసుకోండి. మీరు వారానికి 6 గుడ్లు కంటే ఎక్కువ తినకూడదని సలహా ఇస్తారు. కొంతమందికి గుడ్డు అలెర్జీ కూడా ఉండవచ్చు. గుడ్డులోని తెల్లసొన లేదా పచ్చసొనలోని ప్రోటీన్‌కు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందించినప్పుడు గుడ్డు అలెర్జీ సంభవిస్తుంది. గుడ్డు అలెర్జీ యొక్క లక్షణాలు దద్దుర్లు, దురద, దగ్గు, వికారం, వాంతులు, మైకము మరియు మూర్ఛ కూడా ఉంటాయి. మీకు గుడ్లకు అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే, మీరు గుడ్లు కలిగి ఉన్న ఏదైనా ఆహార ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉండాలి.