ఆల్కలీన్ ఆహారాలపై దృష్టి సారించే ఆల్కలీన్ ఆహారం శరీరంలోని యాసిడ్‌ను తగ్గిస్తుందని మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తుందని పేర్కొన్నారు. ఎక్కువ ఆల్కలీన్ (ఆల్కలీన్) ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో pH స్థాయి మరింత సమతుల్యంగా ఉంటుంది, తద్వారా రోగనిరోధక వ్యవస్థ మెరుగవుతుంది లేదా సులభంగా జబ్బు పడదు అనేది సిద్ధాంతం. ఇంతలో, రక్తం చాలా ఆమ్లంగా ఉంటే, మీరు వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదానికి గురవుతారు. బోలు ఎముకల వ్యాధి నుండి క్యాన్సర్ వరకు. అసలు వాస్తవాలు ఏమిటి?
pH అంటే ఏమిటో తెలుసుకోండి
ఆల్కలీన్ డైట్‌లు లేదా ఆల్కలీన్ ఫుడ్స్ విషయానికి వస్తే మనం pHని విస్మరించలేము. pH అనేది 0-14 వరకు విలువలతో ఒక పదార్ధం ఎంత ఆమ్ల లేదా ప్రాథమికంగా ఉందో కొలమానం. ఆమ్ల పదార్ధాలు 7 కంటే తక్కువ pH కలిగి ఉంటాయి. అయితే 7 కంటే ఎక్కువ pH ఆల్కలీన్ లేదా ఆల్కలీన్ అని చెప్పబడింది. మానవ శరీరంలోని pH కూడా మారుతూ ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, కడుపులో 2-3.5 pH ఉంటుంది, అంటే ఇది చాలా ఆమ్లంగా ఉంటుంది. ఆహారం జీర్ణం కావడానికి ఈ ఆమ్లత్వం అవసరం. కడుపు వలె కాకుండా, రక్తం 7.36 మరియు 7.44 మధ్య pHతో ఆల్కలీన్‌గా ఉంటుంది. రక్తంలో pH సాధారణ స్థాయి నుండి పడిపోయినప్పుడు, ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. ఆల్కలీన్ ఆహారం మీ రక్తంలో pH స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుందని పేర్కొన్నారు. కానీ వాస్తవానికి, రోజువారీ ఆహారం రక్తంలో pH స్థాయిని గణనీయంగా మార్చదు. మీ మూత్రం pH స్థాయి ఏమి మారుతుంది. ఎందుకంటే మీ శరీరం నిజానికి pH స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచడానికి పని చేస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]ఆల్కలీన్ ఆహార రకాలు
మాంసం (గొడ్డు మాంసం, మేక, పౌల్ట్రీ, చేపలు) మరియు వాటి ఉత్పన్న ఉత్పత్తులు (గుడ్లు, పాలు, పెరుగు), ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు మరియు సోడా, కాయలు, ఆమ్ల ఆహారాలు వంటి ఆహార వనరులు. ఇంతలో, తటస్థ ఆహారాలకు ఉదాహరణలు ఆలివ్ నూనె, క్రీమ్, వెన్న, పాలు, స్టార్చ్ మరియు చక్కెర. మీ ఆరోగ్యానికి అంతరాయం కలగకుండా ఈ రకమైన ఆహారాన్ని పరిమితం చేయాలి. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఆల్కలీన్ లేదా ఆల్కలీన్ ఆహారాల రకాలు:- పండు (అవోకాడో, టొమాటో, నిమ్మ, ద్రాక్ష, యువ కొబ్బరి)
- కూరగాయలు (ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, చిలగడదుంపలు, సెలెరీ, క్యారెట్లు, తులసి, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు)
- విత్తనాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు గింజలు (బాదం, గుమ్మడి గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, అవిసె గింజ)
- షుగర్ ఫ్రీ ఫ్రూట్ జ్యూస్
- తెలుసు
- మూలికల టీ
- బాదం పాలు
- మేక పాలు
నిమ్మకాయలు మరియు నిమ్మకాయలు, ఆల్కలీన్ అయిన ఆమ్ల రుచి యొక్క ఆహార వనరులు
ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం యొక్క PRAL అనేది శరీరం ఆ ఆహారాన్ని జీవక్రియ చేసిన తర్వాత మూత్రపిండాలకు చేరుకునే యాసిడ్ పరిమాణం. సాధారణంగా, మూత్రపిండాలు మూత్రం ద్వారా అదనపు యాసిడ్ లేదా ఆల్కలీని తొలగించడం ద్వారా స్థిరమైన రక్తం pHని నిర్వహిస్తాయి. ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే, నిమ్మ మరియు నిమ్మరసాలు జీవక్రియ చేయబడిన తర్వాత క్షారాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కాబట్టి, PRAL స్కోర్ ప్రతికూలంగా ఉంటుంది. అందుకే కొంతమంది నిమ్మరసం జీర్ణం కాకముందే ఆమ్ల pH కలిగి ఉన్నప్పటికీ అది ఆల్కలీన్ అని భావిస్తారు.ఆల్కలీన్ ఫుడ్ లేదా ఆల్కలీన్ డైట్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఆల్కలీన్ ఆహారాలు రక్తం యొక్క pH ని సమతుల్యం చేయడానికి లేదా మరింత ఆల్కలీన్ చేయడానికి చూపబడలేదు. కానీ ఆల్కలీన్ ఫుడ్స్ తినడం వల్ల ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఆల్కలీన్ ఆహారం కొవ్వుతో కూడిన ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాల కంటే కూరగాయలు మరియు పండ్ల వంటి సహజ ఆహారాలపై దృష్టి పెడుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే ఈ అభిప్రాయం అర్ధమే. పరిశోధించబడిన ఆల్కలీన్ డైట్ యొక్క అనేక ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:బరువు కోల్పోతారు
మూత్రపిండాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
రక్తపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తాయి
కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచడానికి మంచిది