టారో లేదా టారో ( కొలోకాసియా ఎస్కులెంటా ) విశాలమైన, గుండె ఆకారపు ఆకులను కలిగి ఉండే ఉబ్బెత్తు మొక్క. టారో మొక్క యొక్క దుంపలు సాధారణంగా ద్వీపసమూహంలో విలక్షణమైన తేలికపాటి తీపి రుచితో వినియోగిస్తారు. అయితే, టారో ఆకుల ప్రయోజనాల గురించి ఏమిటి? స్పష్టంగా, టారో ఆకులు లేదా లంబు ఆకులను కూడా వివిధ రకాల పోషకాలతో ఆస్వాదించవచ్చు. కానీ నిజానికి, టారో లేదా టారో ఆకులను తప్పనిసరిగా అందించాలి మరియు సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయాలి మరియు పచ్చిగా తినకూడదు. సాధారణంగా పచ్చి ఆకులను జీర్ణక్రియను అధిగమించడానికి ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. పోషణ, ప్రయోజనాలు మరియు టారో ఆకులను ఎలా ఆస్వాదించాలో మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి. [[సంబంధిత కథనం]]
టారో లీఫ్ కంటెంట్
సాధారణంగా మొక్కల వలె, టారో ఆకులు లేదా లంబు ఆకులలో కూడా తక్కువ కేలరీలు కలిగిన ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ప్రతి 145 గ్రాములకు పచ్చి ఆకులు లేదా పచ్చి ఆకులలోని పోషకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:- కేలరీలు: 35
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 6 గ్రాములు
- ఫైబర్: 3 గ్రాములు
- ప్రోటీన్: 4 గ్రాములు
- కొవ్వు: 1 గ్రాము కంటే తక్కువ
- విటమిన్ సి: రోజువారీ పోషకాల సమృద్ధి రేటు (RDA)లో 57%
- విటమిన్ A: రోజువారీ RDAలో 34%
- పొటాషియం: రోజువారీ RDAలో 14%
- ఫోలేట్: రోజువారీ RDAలో 17%
- కాల్షియం: రోజువారీ RDAలో 13%
- ఇనుము: రోజువారీ RDAలో 10%
- మెగ్నీషియం: రోజువారీ RDAలో 7%
- భాస్వరం: 6% రోజువారీ RDA
ఆరోగ్యానికి టారో ఆకుల ప్రయోజనాలు
వివిధ రకాల పోషకాలతో, పచ్చి ఆకులు లేదా లంబు ఆకులు కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి టారో ఆకుల ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:1. యాంటీఆక్సిడెంట్ల మూలం
కూరగాయల ఆహారంగా, టారో ఆకులు వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లను జేబులో ఉంచుతాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క ప్రభావాలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి. అనియంత్రిత, ఫ్రీ రాడికల్ చర్య కణాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు గుండె జబ్బులు, ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తుంది. విటమిన్ సి మరియు పాలీఫెనాల్స్ టారో ఆకులలో ఉన్న ప్రసిద్ధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు.2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
ప్రాథమికంగా, టారో ఆకులు వంటి మొక్కల ఆహారాన్ని శ్రద్ధగా తినడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. బచ్చలికూర వలె, టారో ఆకులు కూడా ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరల వర్గంలో చేర్చబడ్డాయి. ఈ టారో లీఫ్ యొక్క ప్రయోజనాలు దానిలోని నైట్రేట్ కంటెంట్ నుండి వస్తాయి. పరిశోధన ప్రకారం, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరల వినియోగం 15.8% గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ కూరగాయల సమూహంలో నైట్రేట్లు, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడే పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి.3. కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నందున బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది
పైన చెప్పినట్లుగా, టారో ఆకులు తక్కువ కేలరీలు కానీ అధిక ఫైబర్ కలిగిన ఆహారం. ఈ ప్రయోజనాలతో, బరువు తగ్గడానికి లేదా నిర్వహించడానికి ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు మీరు చొప్పించడానికి టారో ఆకులు అనుకూలంగా ఉంటాయి. టారో ఆకులు లేదా లంబు ఆకులు కూడా అధిక స్థాయిలో నీటిని కలిగి ఉంటాయి. ఫైబర్ మరియు నీటి కలయిక సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని అందించడానికి మరియు అతిగా తినాలనే కోరికను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వివిధ టారో ఆకులలోని సూక్ష్మ పోషకాలను మర్చిపోవద్దు.4. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది
టారో ఆకులలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. టారో ఆకులలోని పీచు పోషకాలను శోషించడానికి మంచి జీర్ణ సమస్యలను అధిగమించడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, టారో ఆకులలోని పోషక పదార్థాలు మంచి సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలకు తోడ్పడతాయి ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్ జీర్ణ అవయవాలు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడతాయి.5. వివిధ వ్యాధులను నివారించండి
టారో మొక్కలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. టారో కాండం మరియు ఆకులలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ యొక్క పనితీరు వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పాలీఫెనాల్స్ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేసే మొక్కలలోని సహజ సమ్మేళనాలు. ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే సెల్ డ్యామేజ్‌ను నివారించడంలో పాలీఫెనాల్స్ ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. అదనంగా, ఈ కంటెంట్ వివిధ వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని నిరోధించే రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది.6. విటమిన్ల మూలం
టారో ఆకులలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ నుండి విటమిన్ ఇ వరకు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మంచి వివిధ రకాల విటమిన్లు ఉన్నాయి. మాక్యులార్ డీజెనరేషన్‌ను నివారించడం ద్వారా కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి టారో ఆకులలోని విటమిన్ ఎ ఉపయోగపడుతుంది. టారో ఆకులలోని విటమిన్ ఇ యొక్క కంటెంట్ చర్మ కణాలను రిపేర్ చేయడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జుట్టును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. టారో ఆకుల యొక్క మరొక ప్రయోజనం విటమిన్ B9 యొక్క కంటెంట్ నుండి వస్తుంది, ఇది పిండంలో మెదడు అభివృద్ధికి సహాయపడటానికి మరియు బలోపేతం చేయడానికి మంచిది.టారో ఆకులు సరైన మార్గంలో ఎలా తినాలి
పుష్టికరమైన కూరగాయల ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, టారో ఆకులను పచ్చిగా తినకూడదు. టారో ఆకులు లేదా టారో ఆకులు అధిక స్థాయిలో ఆక్సలేట్ అనే పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కొంతమంది వ్యక్తులకు, ఆక్సలేట్ వినియోగం నివారించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. పచ్చిగా తినేటప్పుడు చిన్న మరియు ముసలి టారో ఆకులు రెండూ సమానంగా విషపూరితమైనవి. అయినప్పటికీ, యువ టారో ఆకులలో అధిక స్థాయిలో ఆక్సలేట్ ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. ఈ ఆక్సలేట్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి, మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదం లేని ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు కింది మార్గాల్లో టారో ఆకులను ప్రాసెస్ చేయవచ్చు:- ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, కొన్ని నిమిషాలు మెత్తగా మారండి
- 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు కాల్చండి
- మరుసటి రోజు ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు 30 నిమిషాల నుండి రాత్రిపూట నానబెట్టండి