సాహిత్యపరంగా, కాలుష్యం అనేది కాలుష్యం లేదా కాలుష్యం, ముఖ్యంగా బాహ్య మూలకాల కారణంగా. ఇంతలో, కలుషితమైనది ధూళికి గురవుతుంది లేదా బయటి మూలకాల ద్వారా కలుషితమవుతుంది. కలుషితమయ్యే అనేక అంశాలు ఉన్నాయి, కానీ మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రత్యక్ష ప్రభావం చూపే వాటిలో ఒకటి ఆహార కాలుష్యం. బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర పరాన్నజీవులతో కలుషితమైన ఆహారం అజీర్ణానికి సాధారణ కారణాలలో ఒకటి. ఆహారం ద్వారా, బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవులు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించి సోకవచ్చు 
ఆహారం యొక్క క్రాస్-కాలుష్యం వికారం కలిగించవచ్చు. మీ ఆరోగ్యంపై క్రాస్-కాలుష్యం యొక్క ప్రభావం తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన వరకు మారవచ్చు. కలుషిత ఆహారం తినడం వల్ల ఒక వ్యక్తికి ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చినప్పుడు కనిపించే లక్షణాలు:
ఆహార కాలుష్య రకాలు
ఆహార కాలుష్యం యొక్క రకాలను కలుషిత కారణం ఆధారంగా వేరు చేయవచ్చు. మీరు తెలుసుకోవలసిన మూడు రకాల కాలుష్యం ఇక్కడ ఉన్నాయి:1. రసాయన కాలుష్యం
కలుషిత ఆహారం యొక్క సాధారణ కారణాలలో ఒకటి బయట నుండి లేదా ఆహారం లోపల నుండి వచ్చే రసాయనాలు. ఆహార పదార్థాల లోపల నుండి వచ్చే రసాయనాల రకాలు, ఉదాహరణకు కొన్ని రకాల చేపలు లేదా మొక్కలలోని విషాలు.2. జీవ కాలుష్యం
జీవ కాలుష్యం అనేది జీవులు (మానవులు, తెగుళ్ళు లేదా సూక్ష్మజీవులు) ఉత్పత్తి చేసే పదార్థాల వల్ల ఆహార కలుషిత ప్రక్రియ. జీవసంబంధమైన కాలుష్యంలో చేర్చబడిన కొన్ని విషయాలు లాలాజలం, రక్తం లేదా మలం ద్వారా సంక్రమించే బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు మరియు పరాన్నజీవుల కాలుష్యం.3. భౌతిక కాలుష్యం
భౌతిక కాలుష్యం అనేది విదేశీ వస్తువుల వల్ల కలిగే ఒక రకమైన ఆహార కాలుష్యం. ఈ కాలుష్యం సాధారణంగా ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో సంభవిస్తుంది. ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే వస్తువులు బాధితుడిని గాయపరుస్తాయి. ఈ రకమైన కాలుష్యం అంటు వ్యాధికి దారితీసే జీవసంబంధమైన కాలుష్యాన్ని ప్రేరేపించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. భౌతిక కాలుష్యానికి ఉదాహరణలు గోరు క్లిప్పింగులు, ప్లాస్టిక్, జుట్టు లేదా ఇతర శిధిలాలు.ఆహారం యొక్క క్రాస్ కాలుష్యం
క్రాస్-కాలుష్యం అనేది బ్యాక్టీరియా లేదా సూక్ష్మజీవుల ప్రమాదవశాత్తూ ఒక పదార్ధం నుండి మరొక పదార్ధానికి బదిలీ చేయడం, ప్రధానంగా అపరిశుభ్రమైన నిర్వహణ ప్రక్రియల కారణంగా. ఈ కాలుష్యం కూడా జీర్ణ రుగ్మతల యొక్క సాధారణ కారణాలలో ఒకటి. ఆహార ఉత్పత్తి సమయంలో మరియు ఎక్కడైనా క్రాస్-కాలుష్యం సంభవించవచ్చు. వ్యాధి యొక్క మూలంతో ఆహారం కలుషితమయ్యే మూడు రకాల క్రాస్-కాలుష్యం ఉన్నాయి, వాటితో సహా:1. ఆహారానికి ఆహారం
బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైన ఆహారం ఇప్పటికీ పరిశుభ్రంగా ఉన్న ఇతర ఆహారాలపై వ్యాపించినప్పుడు ఈ క్రాస్-కాలుష్యం సంభవిస్తుంది. కలుషితమైన మరియు పరిశుభ్రమైన ఆహార రకాలను కలిపినప్పుడు ఈ పరిస్థితి సంభవించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఉతకని పచ్చి కూరగాయలను బాగా కడిగిన ఇతర కూరగాయలతో కలపడం. బ్యాక్టీరియా కలుషితం అయ్యే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్న ఆహార రకాలు, అవి ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, బీన్ మొలకలు, పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు, మాంసం మరియు సముద్రపు ఆహారం.2. ఆహార సామగ్రి
సరిగ్గా కడుక్కోని లేదా ఇప్పటికీ మురికిని వదిలివేయని పాత్రల ఉపరితలాలను పరిశుభ్రమైన ఆహారం కోసం ఉపయోగించినప్పుడు ఈ రకమైన క్రాస్-కాలుష్యం సంభవించవచ్చు. ఈ పరిస్థితి పరికరాల నుండి ఆహారం వరకు క్రాస్-కాలుష్యాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, అనేక రకాల ఆహార పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి కట్టింగ్ బోర్డ్, కత్తి లేదా అదే కంటైనర్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా.3. ప్రజలు ఆహారం
మానవ శరీరంలో ఉన్న బ్యాక్టీరియా లేదా కలుషితాలు ఆహారానికి బదిలీ చేయబడినప్పుడు ఈ రకమైన క్రాస్-కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది. ఉదాహరణకు, మురికి చేతులు నేరుగా ఆహారాన్ని తాకినప్పుడు, వాటి నుండి కూడాచుక్క ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే దగ్గు లేదా తుమ్ములు.క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క ప్రభావం
ఆహారం యొక్క క్రాస్-కాలుష్యం వికారం కలిగించవచ్చు. మీ ఆరోగ్యంపై క్రాస్-కాలుష్యం యొక్క ప్రభావం తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన వరకు మారవచ్చు. కలుషిత ఆహారం తినడం వల్ల ఒక వ్యక్తికి ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చినప్పుడు కనిపించే లక్షణాలు: - కడుపు నొప్పి
- ఆకలి లేకపోవడం
- తలనొప్పి
- వికారం
- అతిసారం.
- మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండే అతిసారం
- విషాహార
- బ్లడీ స్టూల్
- జ్వరం
- డీహైడ్రేషన్
- అవయవ పనితీరు వైఫల్యం
- మరణం.
- ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగాలి
- పచ్చి మాంసాన్ని కడగవద్దు
- అది పూర్తయ్యే వరకు వంట చేయడం
- పచ్చి మరియు వండిన ఆహారం కోసం వేర్వేరు వంట పాత్రలను ఉపయోగించండి
- ఉపయోగించిన తర్వాత కత్తులు, కటింగ్ బోర్డులు మరియు అన్ని వంట పాత్రలను కడగాలి
- వంట చేసేటప్పుడు చేతి తొడుగులు, టోపీలు మరియు ముసుగులు ఉపయోగించండి.