తెల్ల బంక అన్నం సాధారణంగా అన్నం కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. వండినప్పుడు, ఈ బియ్యం అంటుకునే బియ్యంగా విస్తరిస్తుంది. ఇండోనేషియాతో సహా వివిధ ఆసియా దేశాలలో, గ్లూటినస్ రైస్ అనేది ప్రస్తుతం "మార్పు చేయబడిన" ఆహారాలలో ఒకటి, వాటిలో ఒకటి మామిడితో కలిపి ఉంటుంది. స్పష్టంగా, బియ్యం అని కూడా పిలుస్తారు జిగట బియ్యం అది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఏమైనా ఉందా? 
వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ మరియు మామిడి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, వీటిని పరిమితం చేయాలి.ఈ బియ్యం ఆరోగ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని సరిగ్గా వినియోగించకపోతే, అది వాస్తవానికి ఎదురుదెబ్బ తగిలి హానిని కలిగిస్తుంది. అంతేకాకుండా, వైట్ స్టిక్కీ రైస్ రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉండడమే దీనికి కారణం. కాబట్టి, వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఏమిటి? 0-100 స్కేల్ నుండి, వైట్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 86. కాబట్టి, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉందని చెప్పవచ్చు. ఆహారం 70 కంటే ఎక్కువ ఉంటే అది అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుందని చెప్పబడింది. అంతేకాకుండా, థాయ్‌లాండ్‌లోని ధురకిజ్ పండిట్ విశ్వవిద్యాలయం పరిశోధనలో గ్లూటినస్ రైస్ సాధారణ తెల్ల బియ్యం కంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుందని కనుగొన్నారు. వైట్ స్టిక్కీ రైస్‌ను చక్కెరతో కలిపితే రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. ఉదాహరణకు, ఇండోనేషియాలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందిన థాయిలాండ్ నుండి స్నాక్స్, అవి: మామిడి అంటుకునే అన్నం (వైట్ స్టిక్కీ రైస్ మరియు మామిడి మిశ్రమం). మామిడి శరీరానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైన పండు. కానీ దురదృష్టవశాత్తు, ఈ రుచికరమైన స్నాక్స్ తరచుగా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే అదనపు చక్కెరలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది చాలా అరుదుగా వినియోగించబడితే, అప్పుడు మామిడి అంటుకునే అన్నం ఎటువంటి సమస్యలను కలిగించదు. కానీ మీరు అడిక్ట్ అయ్యి, తరచుగా తినే చిరుతిండిగా చేస్తే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ప్రమాదంలో ఉన్నాయి. కాబట్టి మీరు చక్కెర కలిపిన వైట్ స్టిక్కీ రైస్ లేదా కొబ్బరి పాలతో అధికంగా తినకూడదు. ఎందుకంటే, ఇది నిజంగా మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. అదనంగా, దురదృష్టవశాత్తు, ఆహారం కోసం వైట్ గ్లూటినస్ బియ్యం సరైన ఎంపిక కాదు. ఎందుకంటే, వైట్ స్టిక్కీ రైస్ కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది 1 కప్పులో 169 కిలో కేలరీలు. దాని కోసం, మీరు బ్రౌన్ రైస్ ప్రయత్నించవచ్చు. బ్రౌన్ రైస్ బరువు తగ్గడానికి మరియు రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని తేలింది.
ఆరోగ్యానికి తెల్ల బంక బియ్యం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
సాధారణంగా కొబ్బరి పాలతో కలిపిన బ్లాక్ గ్లూటినస్ రైస్‌కి భిన్నంగా, ఈ రకమైన బియ్యాన్ని సాధారణంగా తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే (రుచికరమైన) వివిధ సైడ్ డిష్‌లతో పొడిగా తీసుకుంటారు. దాని రుచికరమైన వెనుక, ఈ ఒక బియ్యం దాగి ఉండవచ్చు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.1. అధిక పోషణ
చాలా ఇతర బియ్యం నుండి భిన్నంగా, వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు తగినంత అధిక ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. 100 గ్రాముల వద్ద, లేదా ఒక సర్వింగ్‌లో, గ్లూటినస్ బియ్యం కింది ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.- కేలరీలు: 97
- ప్రోటీన్: 2.02 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.19 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 21.09 గ్రాములు
- ఫైబర్: 1 గ్రాము
- చక్కెర: 0.05 గ్రాములు
- కాల్షియం: 2 మిల్లీగ్రాములు
- ఐరన్: 0.14 మిల్లీగ్రాములు
- మెగ్నీషియం: 5 మిల్లీగ్రాములు
- భాస్వరం: 8 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 10 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 5 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 0.41 మిల్లీగ్రాములు
- మాంగనీస్: 0.26 మిల్లీగ్రాములు
- సెలీనియం: 5.6 మిల్లీగ్రాములు
2. వ్యాధిని నిరోధించండి
తెల్లని గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు సెలీనియం వంటి వివిధ పోషకాల నుండి వస్తాయి. సెలీనియం యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తుంది. ఎందుకంటే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యానికి చాలా చెడ్డ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి.3. మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది
న్యూట్రిషన్ & డయాబెటీస్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో, 8 వారాల పాటు మధుమేహం కోసం వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగులలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.4. వాపును నిరోధించండి
వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు శరీర ఆరోగ్యంపై చాలా మంచి ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. జింక్ మరియు వివిధ B విటమిన్ల కంటెంట్ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, తద్వారా ఇది వాపును తగ్గిస్తుంది మరియు ఉద్రిక్తతను తగ్గిస్తుంది.5. ఎముకల సాంద్రతను పెంచండి
వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు దాని ఖనిజ పదార్ధం, ముఖ్యంగా కాల్షియం నుండి వస్తాయి. ఈ ఖనిజం ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది, తద్వారా బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించవచ్చు. తమాషా చేయవద్దు, 100 గ్రాములలో, మీ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి దాదాపు 2 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం సిద్ధంగా ఉంది. ఆ విధంగా, మీరు పెద్దయ్యాక బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడం సులభం అవుతుంది.6. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
ఈ తెల్లని గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి ఎందుకంటే ఇందులో చాలా తక్కువ కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. అందుకే చాలా మంది గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఈ ఆహారాలను తింటారు. అదనంగా, అధిక రక్తపోటు మరియు ఊబకాయం (అధిక బరువు) ఉన్నవారికి కూడా వైట్ స్టిక్కీ రైస్ సురక్షితం.7. శరీర జీవక్రియను పెంచుతుంది
చాలా తెల్లని B విటమిన్లు నిజానికి శరీరం యొక్క జీవక్రియకు చాలా "బంధించబడి" ఉంటాయి. కాబట్టి, ఎంజైమ్‌లను సృష్టించే ప్రక్రియ, హార్మోన్ స్థిరత్వం మరియు ఇతర జీవక్రియ ప్రక్రియలు నిర్వహించబడతాయి.తెల్ల బంక అన్నం తినే ముందు హెచ్చరిక
వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ మరియు మామిడి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, వీటిని పరిమితం చేయాలి.ఈ బియ్యం ఆరోగ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని సరిగ్గా వినియోగించకపోతే, అది వాస్తవానికి ఎదురుదెబ్బ తగిలి హానిని కలిగిస్తుంది. అంతేకాకుండా, వైట్ స్టిక్కీ రైస్ రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉండడమే దీనికి కారణం. కాబట్టి, వైట్ గ్లూటినస్ రైస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఏమిటి? 0-100 స్కేల్ నుండి, వైట్ స్టిక్కీ రైస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 86. కాబట్టి, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉందని చెప్పవచ్చు. ఆహారం 70 కంటే ఎక్కువ ఉంటే అది అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుందని చెప్పబడింది. అంతేకాకుండా, థాయ్‌లాండ్‌లోని ధురకిజ్ పండిట్ విశ్వవిద్యాలయం పరిశోధనలో గ్లూటినస్ రైస్ సాధారణ తెల్ల బియ్యం కంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుందని కనుగొన్నారు. వైట్ స్టిక్కీ రైస్‌ను చక్కెరతో కలిపితే రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. ఉదాహరణకు, ఇండోనేషియాలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందిన థాయిలాండ్ నుండి స్నాక్స్, అవి: మామిడి అంటుకునే అన్నం (వైట్ స్టిక్కీ రైస్ మరియు మామిడి మిశ్రమం). మామిడి శరీరానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైన పండు. కానీ దురదృష్టవశాత్తు, ఈ రుచికరమైన స్నాక్స్ తరచుగా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే అదనపు చక్కెరలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది చాలా అరుదుగా వినియోగించబడితే, అప్పుడు మామిడి అంటుకునే అన్నం ఎటువంటి సమస్యలను కలిగించదు. కానీ మీరు అడిక్ట్ అయ్యి, తరచుగా తినే చిరుతిండిగా చేస్తే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ప్రమాదంలో ఉన్నాయి. కాబట్టి మీరు చక్కెర కలిపిన వైట్ స్టిక్కీ రైస్ లేదా కొబ్బరి పాలతో అధికంగా తినకూడదు. ఎందుకంటే, ఇది నిజంగా మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. అదనంగా, దురదృష్టవశాత్తు, ఆహారం కోసం వైట్ గ్లూటినస్ బియ్యం సరైన ఎంపిక కాదు. ఎందుకంటే, వైట్ స్టిక్కీ రైస్ కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది 1 కప్పులో 169 కిలో కేలరీలు. దాని కోసం, మీరు బ్రౌన్ రైస్ ప్రయత్నించవచ్చు. బ్రౌన్ రైస్ బరువు తగ్గడానికి మరియు రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని తేలింది. తెల్ల బంక బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి సరైన
అవి ఒకేలా కనిపించినప్పటికీ, గ్లూటినస్ రైస్ మరియు సాధారణ బియ్యం కొద్దిగా భిన్నమైన వంట పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి. సాధారణ బియ్యాన్ని సాధారణంగా ఉడకబెట్టడం ద్వారా వండినట్లయితే రైస్ కుక్కర్లు, గ్లూటినస్ రైస్ సాధారణంగా ఆవిరితో వండుతారు. మరిన్ని వివరాలు, సరిగ్గా ఉడికించడానికి ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి.- ముందుగా, ఒక పెద్ద గిన్నెలో కనీసం నాలుగు గంటలు (లేదా రాత్రిపూట) బియ్యం మొత్తం కంటే కొన్ని అంగుళాలు ఎక్కువ నీటిలో గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని నానబెట్టండి.
- రెండవది, నీటిని తీసివేసి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని స్టీమింగ్ పేపర్ లేదా గుడ్డకు బదిలీ చేయండి, అది స్టీమర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
- మూడవది, గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని ఆవిరి చేయడానికి రెండు అంగుళాల వేడినీటిని సిద్ధం చేయండి.
- చివరగా, 20 నుండి 40 నిమిషాలు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేడి మీద గ్లూటినస్ బియ్యాన్ని ఆవిరి చేయండి.