కేవలం స్ట్రోక్ వచ్చిన ప్రతి ఒక్కరూ తన ఆరోగ్య పరిస్థితిపై నిజంగా శ్రద్ధ వహించాలి. వాటిలో ఒకటి స్ట్రోక్ బాధితులకు సరైన ఆహారాన్ని తినడం. కాబట్టి, మీరు తినగలిగే మరియు తినకూడని తేలికపాటి స్ట్రోక్ ఆహారాలు ఏమిటి? 
కేవలం స్ట్రోక్ వచ్చిన వారికి కూరగాయలు మరియు పండ్లు చాలా మేలు చేస్తాయి.స్ట్రోక్ బాధితులకు ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారాలలో ఒకటి కూరగాయలు మరియు పండ్లు. ఈ రెండు రకాల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు అధిక ఫైబర్, తక్కువ కేలరీలు మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి వివిధ ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అంతే కాదు, కూరగాయలు మరియు పండ్లలో యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ అయిన అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి కాబట్టి అవి రక్తనాళ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. స్ట్రోక్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం కూరగాయలు మరియు పండ్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని 11 శాతం తగ్గించవచ్చు. మీరు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు నారింజ, బేరి, ఆపిల్, పీచెస్, పుచ్చకాయలు, అరటిపండ్లు మరియు ఇతర పండ్లను తినవచ్చు. 
సాల్మోన్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి స్ట్రోక్ బాధితులకు మేలు చేస్తాయి.స్ట్రోక్ బాధితులకు కూడా చేపలు మంచి ఆహారం. బ్రిటీష్ మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తినడం మరియు ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా చేపల వినియోగం 13 శాతం వరకు స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. స్ట్రోక్ బాధితులకు ప్రోటీన్ మూలంగా చేప ఎంపికలలో సాల్మన్, ట్యూనా, ట్రౌట్ మరియు మాకేరెల్ ఉన్నాయి. ఈ రకమైన చేపలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. చేపలే కాకుండా, స్ట్రోక్ బాధితులు తెల్ల మాంసం (లీన్ చికెన్ మరియు బీఫ్ వంటివి), కాయధాన్యాలు మరియు బీన్స్ ద్వారా కూడా ప్రోటీన్ మూలాలను పొందవచ్చు. 
ప్రాసెస్ చేయబడిన తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను స్ట్రోక్ బాధితులు తినవచ్చు.స్ట్రోక్ బాధితులు పాలు, చీజ్, పెరుగు వంటి పాల ఉత్పత్తులను తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉన్నంత వరకు తినవచ్చు. స్ట్రోక్ బాధితులకు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్ ప్రమాద కారకాలను తగ్గించవచ్చు, తద్వారా వ్యాధి పునరావృతం కాకుండా నివారించవచ్చు. 
రెడ్ మీట్ తినడం వల్ల స్ట్రోక్ లక్షణాలు పునరావృతమవుతాయి. తేలికపాటి స్ట్రోక్ కోసం ఆహార నిషేధాలలో ఒకటి రెడ్ మీట్. రెడ్ మీట్ తీసుకోవడం వల్ల మళ్లీ స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని ఒక అధ్యయనం వెల్లడించింది. ఒక పరిష్కారంగా, స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి మీరు చేపలు లేదా లీన్ వైట్ మీట్ ద్వారా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పొందవచ్చు. 
అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలు సాధారణంగా ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లో కనిపిస్తాయి.అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలు ఇతర తేలికపాటి స్ట్రోక్ ఆహారాలకు కూడా నిషిద్ధం. ఉప్పు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో సోడియం ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటు స్పైక్‌లను పెంచుతుంది. నియంత్రించబడకపోతే, మీరు అధిక రక్తపోటు లేదా రక్తపోటుకు గురవుతారు, స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల, మీరు ప్రతి వంటకంలో ఉప్పు తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం ముఖ్యం. మీరు రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ లేదా 1 టీస్పూన్ ఉప్పుకు సమానమైన ఉప్పును తినకూడదు. మీరు మీ పరిస్థితికి అనుగుణంగా సరైన ఉప్పు వినియోగాన్ని తెలుసుకోవడానికి వైద్యుడిని కూడా సంప్రదించవచ్చు. 
కప్‌కేక్ తీపి ఆహారాలలో ఒకటి. మీరు చక్కెర డెజర్ట్‌లు, తియ్యటి పండ్ల రసాలు, శక్తి పానీయాలు, జామ్‌లు, జెల్లీ, తేనె, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఇతర చక్కెర పానీయాలలో అధిక చక్కెర ఆహారాలు మరియు పానీయాలను కనుగొనవచ్చు. చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు పానీయాలు రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తాయి మరియు అధిక రక్తపోటు, ఊబకాయం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు డైస్లిపిడెమియాకు కారణమవుతాయి, ఇవి స్ట్రోక్ పునరావృతానికి ప్రమాద కారకాలు.
స్ట్రోక్ బాధితులకు తినదగిన ఆహారాలు
స్ట్రోక్ తర్వాత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, బరువు తగ్గుతుంది, స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు రికవరీ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. అందువల్ల, స్ట్రోక్ బాధితులకు ఆహార సిఫార్సులను పాటించడం చాలా అవసరం. స్ట్రోక్ బాధితుల కోసం తీసుకోవలసిన ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:1. కూరగాయలు మరియు పండ్లు
కేవలం స్ట్రోక్ వచ్చిన వారికి కూరగాయలు మరియు పండ్లు చాలా మేలు చేస్తాయి.స్ట్రోక్ బాధితులకు ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారాలలో ఒకటి కూరగాయలు మరియు పండ్లు. ఈ రెండు రకాల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు అధిక ఫైబర్, తక్కువ కేలరీలు మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి వివిధ ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అంతే కాదు, కూరగాయలు మరియు పండ్లలో యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ అయిన అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి కాబట్టి అవి రక్తనాళ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. స్ట్రోక్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం కూరగాయలు మరియు పండ్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని 11 శాతం తగ్గించవచ్చు. మీరు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు నారింజ, బేరి, ఆపిల్, పీచెస్, పుచ్చకాయలు, అరటిపండ్లు మరియు ఇతర పండ్లను తినవచ్చు. 2. తృణధాన్యాలు
స్ట్రోక్ బాధితులకు తదుపరి తినడానికి మంచి ఆహారాలు తృణధాన్యాలు. తృణధాన్యాలు, వంటివి వోట్మీల్, బ్రౌన్ రైస్, గోధుమలు, చిలగడదుంపలు, క్వినోవా మరియు మొక్కజొన్న, ప్రోటీన్, ఐరన్, ఫైబర్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, జింక్, రాగి, విటమిన్లు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. శుద్ధి చేసిన ధాన్యాల నుండి వచ్చే లైట్ స్ట్రోక్ ఫుడ్స్‌లో అధిక ఫైబర్, బి విటమిన్లు (ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు థయామిన్), అలాగే మెగ్నీషియం మరియు ఐరన్ ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి, తద్వారా మైనర్ స్ట్రోక్ లక్షణాలు మళ్లీ కనిపించవు.3. చేప
సాల్మోన్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి స్ట్రోక్ బాధితులకు మేలు చేస్తాయి.స్ట్రోక్ బాధితులకు కూడా చేపలు మంచి ఆహారం. బ్రిటీష్ మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తినడం మరియు ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా చేపల వినియోగం 13 శాతం వరకు స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. స్ట్రోక్ బాధితులకు ప్రోటీన్ మూలంగా చేప ఎంపికలలో సాల్మన్, ట్యూనా, ట్రౌట్ మరియు మాకేరెల్ ఉన్నాయి. ఈ రకమైన చేపలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. చేపలే కాకుండా, స్ట్రోక్ బాధితులు తెల్ల మాంసం (లీన్ చికెన్ మరియు బీఫ్ వంటివి), కాయధాన్యాలు మరియు బీన్స్ ద్వారా కూడా ప్రోటీన్ మూలాలను పొందవచ్చు. 4. ఆహారాలలో పొటాషియం ఉంటుంది
పొటాషియం కలిగిన ఆహారాలు కూడా స్ట్రోక్ రోగులకు ఆహారంగా తీసుకోవచ్చు. హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ పొటాషియం కలిగిన ఆహారాలు శరీరంలో సోడియం స్థాయిలను తొలగించగలవని మరియు స్ట్రోక్ రోగులలో రక్తపోటును తగ్గించగలవని వెల్లడించింది. మీరు బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు, బచ్చలికూర, సోయాబీన్స్, వివిధ చేపలు, అరటిపండ్లు, పీచెస్, పుచ్చకాయలు మరియు టమోటాలు వంటి ఆహారాల ద్వారా పొటాషియం తీసుకోవడం పొందవచ్చు.5. ప్రాసెస్ చేయబడిన తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు
ప్రాసెస్ చేయబడిన తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను స్ట్రోక్ బాధితులు తినవచ్చు.స్ట్రోక్ బాధితులు పాలు, చీజ్, పెరుగు వంటి పాల ఉత్పత్తులను తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉన్నంత వరకు తినవచ్చు. స్ట్రోక్ బాధితులకు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్ ప్రమాద కారకాలను తగ్గించవచ్చు, తద్వారా వ్యాధి పునరావృతం కాకుండా నివారించవచ్చు. మైనర్ స్ట్రోక్స్ కోసం ఆహార నిషేధాలు కట్టుబడి ఉండాలి
నిజానికి, లైట్ స్ట్రోక్ ఫుడ్ నిషిద్ధాలు ప్రతి వ్యక్తి పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. అయితే, మీరు ఈ క్రింది రకాల ఆహారాలకు దూరంగా ఉంటే మంచిది.1. ఎర్ర మాంసం
రెడ్ మీట్ తినడం వల్ల స్ట్రోక్ లక్షణాలు పునరావృతమవుతాయి. తేలికపాటి స్ట్రోక్ కోసం ఆహార నిషేధాలలో ఒకటి రెడ్ మీట్. రెడ్ మీట్ తీసుకోవడం వల్ల మళ్లీ స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని ఒక అధ్యయనం వెల్లడించింది. ఒక పరిష్కారంగా, స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి మీరు చేపలు లేదా లీన్ వైట్ మీట్ ద్వారా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పొందవచ్చు. 2. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం
తదుపరి లైట్ స్ట్రోక్ ఫుడ్ టాబూ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు. ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్, ఫ్రోజెన్ ఫుడ్స్, క్యాన్డ్ ఫుడ్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్, ప్యాక్డ్ సాస్‌లు మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల వంటి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు స్ట్రోక్ బాధితులకు సిఫార్సు చేయబడవు. ఎందుకంటే చాలా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో నైట్రేట్లు మరియు ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది ధమనులలో ఫలకం ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది, ఇది స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.3. ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు
అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలు సాధారణంగా ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లో కనిపిస్తాయి.అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలు ఇతర తేలికపాటి స్ట్రోక్ ఆహారాలకు కూడా నిషిద్ధం. ఉప్పు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో సోడియం ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటు స్పైక్‌లను పెంచుతుంది. నియంత్రించబడకపోతే, మీరు అధిక రక్తపోటు లేదా రక్తపోటుకు గురవుతారు, స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల, మీరు ప్రతి వంటకంలో ఉప్పు తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం ముఖ్యం. మీరు రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ లేదా 1 టీస్పూన్ ఉప్పుకు సమానమైన ఉప్పును తినకూడదు. మీరు మీ పరిస్థితికి అనుగుణంగా సరైన ఉప్పు వినియోగాన్ని తెలుసుకోవడానికి వైద్యుడిని కూడా సంప్రదించవచ్చు. 4. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ మరియు సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలు
తదుపరి లైట్ స్ట్రోక్ ఫుడ్ నిషిద్ధం ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు కలిగిన ఆహారాలు. రెండు రకాల కొవ్వులు చెడు కొవ్వులు. సంతృప్త కొవ్వు, ఉదాహరణకు, రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను పెంచుతుంది. రక్తంలో చాలా ఎక్కువ LDL స్థాయిలు స్ట్రోక్ పునరావృతం మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. బిస్కెట్లు, తీపి ఆహారాలు (కేకులు, పేస్ట్రీలు), ఫాస్ట్ ఫుడ్, బంగాళదుంప చిప్స్, ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్, సహా సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు వెన్న, జున్ను, ఎర్ర మాంసం, కొబ్బరి నూనె. సంతృప్త కొవ్వుతో పాటు, చెడు కొవ్వులను కలిగి ఉన్న ఆహార సమూహం ట్రాన్స్ ఫ్యాట్. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అనేది కూరగాయల నూనెలకు హైడ్రోజన్ జోడించడం ద్వారా వాటిని దట్టంగా చేయడానికి ప్రాసెస్ చేయబడిన కొవ్వులు. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధిక LDL స్థాయిలను పెంచుతాయి, తద్వారా స్ట్రోక్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లను ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, చాలా వేయించిన ఆహారాలు మరియు వనస్పతిలో చూడవచ్చు.5. చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు పానీయాలు
కప్‌కేక్ తీపి ఆహారాలలో ఒకటి. మీరు చక్కెర డెజర్ట్‌లు, తియ్యటి పండ్ల రసాలు, శక్తి పానీయాలు, జామ్‌లు, జెల్లీ, తేనె, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఇతర చక్కెర పానీయాలలో అధిక చక్కెర ఆహారాలు మరియు పానీయాలను కనుగొనవచ్చు. చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు పానీయాలు రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తాయి మరియు అధిక రక్తపోటు, ఊబకాయం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు డైస్లిపిడెమియాకు కారణమవుతాయి, ఇవి స్ట్రోక్ పునరావృతానికి ప్రమాద కారకాలు. 6. మద్య పానీయాలు
పైన పేర్కొన్న తేలికపాటి స్ట్రోక్ ఆహార పరిమితులతో పాటు, ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు కూడా స్ట్రోక్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. సాధారణంగా, ఆరోగ్యకరమైన పురుషులు మరియు మహిళలు రోజుకు రెండు కంటే ఎక్కువ ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్ తాగకూడదు. స్ట్రోక్ వచ్చిన వ్యక్తులు, స్ట్రోక్ తర్వాత ఆల్కహాల్ తీసుకునేటప్పుడు మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.కేవలం స్ట్రోక్ వచ్చిన వ్యక్తులకు ఆకలిని ఎలా పెంచాలి
స్ట్రోక్ తర్వాత, ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆకలి సాధారణంగా తీవ్రంగా తగ్గుతుంది. నమలడం మరియు మింగడం కష్టం, నొప్పికి సున్నితత్వం మరియు శరీర భాగాలను కదిలించడంలో ఇబ్బంది మీ ఆకలి మరియు మానసిక స్థితిని తగ్గిస్తుంది. మీరు రాని ఆకలిని అనుసరిస్తే, మీ శరీరంలోని పోషకాహారం తగ్గుతుంది, తద్వారా మీరు బలహీనంగా మరియు శక్తిహీనంగా భావిస్తారు. దీన్ని అధిగమించడానికి, మీరు క్రింద ఆకలిని పెంచడానికి అనేక మార్గాలు చేయవచ్చు.- మృదువైన ఆకృతి గల ఆహారాన్ని తీసుకోండి. ఉదాహరణకు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు (గుజ్జుబంగాళదుంపలు), కూరగాయల సూప్, అరటి, వోట్మీల్, యాపిల్‌సూస్ (మెత్తని యాపిల్స్), లేదా చక్కెర లేని తాజా పండ్ల రసం.
- ఉప్పుకు బదులుగా మూలికలు లేదా బలమైన మూలికలను ఉపయోగించడం వంటి మంచి వాసన వచ్చే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినండి.
- ఆకర్షణీయమైన రంగులు కలిగిన ఆహారాన్ని అందించండి. ఉదాహరణకు, సాల్మన్, క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఆకలిని పెంచుతాయి.
- ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్‌గా అధిక కేలరీల ఆహారాలను తినండి.
- సులభంగా నమలడానికి ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.