రెడ్ బీన్ ఐస్, రెడ్ బీన్ సూప్ వంటి ఆహారాలలో మరియు రెండాంగ్ వంటి భారీ ఆహారాలలో కూడా మీరు తరచుగా రెడ్ బీన్స్‌ను ఎదుర్కొంటారు. రుచికరమైన రుచితో, ఎర్ర బీన్స్ కూడా పోషకమైనవి మరియు అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, నీకు తెలుసు ! కిడ్నీ బీన్స్ అత్యంత పోషకమైన ఆహారం. ఈ ఆహారాలలో ప్రొటీన్, స్లో-రిలీజ్ కార్బోహైడ్రేట్లు (శక్తి నెమ్మదిగా విడుదలవుతుంది) మరియు డైటరీ ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. అంతే కాదు, రెడ్ బీన్స్‌లో వివిధ రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, అలాగే ఐసోఫ్లేవోన్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ అణువులు కూడా ఉన్నాయి. [[సంబంధిత కథనం]]
రెడ్ బీన్స్ యొక్క పోషక కంటెంట్
కిడ్నీ బీన్స్‌లో ప్రోటీన్ నుండి ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల వరకు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. 100 గ్రాములలో, ఎర్ర బీన్స్ యొక్క కంటెంట్:- నీరు: 57.2 గ్రాములు
- శక్తి: 171 కేలరీలు
- ప్రోటీన్: 11 గ్రాములు
- కొవ్వు: 2.2 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 28 గ్రాములు
- ఫైబర్: 2.1 గ్రాములు
- కాల్షియం: 293 మిల్లీగ్రాములు
- మెగ్నీషియం: 138 మిల్లీగ్రాములు
- ఐరన్: 3.7 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 7 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 360.7 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 1.4 మిల్లీగ్రాములు
- ఫోలేట్: 394 మైక్రోగ్రాములు
- కోలిన్: 65.9 మైక్రోగ్రాములు
- విటమిన్ K: 5.6 మైక్రోగ్రాములు
- ఐసోఫ్లేవోన్స్ : యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క ఈ తరగతి ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లుగా కూడా వర్గీకరించబడింది. కారణం, ఐసోఫ్లేవోన్లు ఈస్ట్రోజెన్ అనే హార్మోన్‌తో సమానమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- ఆంథోసైనిన్స్ : ఎర్రటి బీన్స్‌కు వాటి ప్రత్యేక రంగును ఇచ్చే యాంటీఆక్సిడెంట్ల సమూహం, ముఖ్యంగా పెలర్గోనిడిన్.
శరీర ఆరోగ్యానికి రెడ్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
మీ ఆరోగ్యానికి కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడం మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతే కాదు, మీరు మీ ఆహారంలో రెడ్ బీన్స్‌ను కూడా జోడించవచ్చు, ఎందుకంటే నిపుణులు బరువు తగ్గడానికి దాని ప్రయోజనాలను కూడా కనుగొన్నారు. మీ శరీరం యొక్క మేలు కోసం, రెడ్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలకు సంబంధించిన పూర్తి వివరణ క్రిందిది.1. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించండి
అధిక రక్త చక్కెర శరీరానికి ప్రాణాంతక పరిస్థితులను కలిగిస్తుందని మీకు ఇప్పటికే బాగా తెలుసు. కాబట్టి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడం మరియు తనిఖీ చేయడం చాలా ముఖ్యం. మీరు ఎర్ర బీన్స్ తినడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించవచ్చు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, దానిలో నెమ్మదిగా విడుదలయ్యే ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్ రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో శరీరానికి సహాయపడుతుంది. కిడ్నీ బీన్స్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచడానికి నెమ్మదిగా ఉంటాయి.2. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
బరువు తగ్గడానికి కష్టపడుతున్న మీలో, రెడ్ బీన్స్‌ను డైట్ మెనూలో చేర్చుకోండి, మీరు దీన్ని చేయవచ్చు. ఎందుకంటే, కిడ్నీ బీన్స్‌తో సహా గింజల వినియోగం బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందని చాలా శాస్త్రీయ పరిశోధనలు కనుగొన్నాయి. ప్రోటీన్, డైటరీ ఫైబర్ మరియు యాంటీన్యూట్రియెంట్స్ వంటి రెడ్ బీన్స్‌లోని పోషక పదార్థాలు సానుకూల సహకారాన్ని అందజేస్తాయని భావిస్తున్నారు. అదనంగా, రెడ్ బీన్స్ కూడా ఒక రకమైన ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది పరోక్షంగా బరువు నిర్వహణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.3. హైపర్ టెన్షన్ ఉన్నవారిలో రక్తపోటు పెరగకుండా నిరోధించే సామర్ధ్యం ఉంది
పరిశోధన ప్రకారం, ఎర్రటి బీన్ చర్మంలో పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి, ఇవి వాస్కులర్ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని మరియు ఆకస్మికంగా హైపర్‌టెన్సివ్ ఎలుకలలో రక్తపోటు అభివృద్ధి సమయంలో వాపును తగ్గించగలవు.4. పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది
పరిశీలన, జంతు పరిశోధన మరియు టెస్ట్-ట్యూబ్ పరిశోధనల ద్వారా అనేక అధ్యయనాలు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడానికి కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలను కూడా కనుగొన్నాయి. పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ అనేది ఒక రకమైన క్యాన్సర్, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వసాధారణం. కిడ్నీ బీన్స్ వంటి చిక్కుళ్ళు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాలను అందించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కిడ్నీ బీన్స్‌లోని కొన్ని రకాల ఫైబర్‌లు మంచి బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టబడతాయి, దీని ఫలితంగా షార్ట్ చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (SCFA) లాగా కొవ్వు ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయి. SCFAలు గట్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడతాయి మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.5. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
రెడ్ బీన్స్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. 200 గ్రాముల కిడ్నీ బీన్స్‌లో, 46 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంది, ఇది రోజుకు మీకు అవసరమైన ఫైబర్ మొత్తాన్ని మించిపోయింది, ఇది 25-30 గ్రాముల మధ్య ఉంటుంది. గుర్తుంచుకోండి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో పీచు పదార్థాలు ముఖ్యమైనవి. కిడ్నీ బీన్స్‌లో పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది మీ గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. మీకు గుండె లయ సమస్యలు ఉన్నట్లయితే పొటాషియం మీ గుండె సాధారణంగా కొట్టుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. పొటాషియం తీసుకోవడం యొక్క సరైన మొత్తం రోజుకు 4700 mg. 180 గ్రాముల కిడ్నీ బీన్స్‌లో, మీరు 2500 mg పొటాషియం పొందవచ్చు. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకారం, ఈ పొటాషియం స్థాయి మీ రోజువారీ పొటాషియం అవసరాలలో 72 శాతం తీర్చింది.6. గర్భిణీ స్త్రీల పోషకాహార అవసరాలను తీర్చండి
కిడ్నీ బీన్స్ గర్భధారణ సమయంలో తల్లి మరియు పిండం యొక్క ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రోటీన్, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు ఐరన్ నుండి ప్రారంభించి మీరు రెడ్ బీన్స్ నుండి పొందవచ్చు. గర్భధారణ సమయంలో, మహిళలకు మునుపటి కంటే ఎక్కువ ఐరన్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ అవసరం. ఈ రెండు పోషకాలు శిశువు మరియు ప్లాసెంటా పెరుగుదలకు సహాయపడతాయి. దయచేసి గమనించండి, గర్భధారణ సమయంలో ఐరన్ లోపం వల్ల పిల్లలు నెలలు నిండకుండా లేదా తక్కువ బరువుతో పుట్టవచ్చు, గర్భిణీ స్త్రీలు రక్తహీనత, మానసిక రుగ్మతలు లేదా నిరాశను కూడా అనుభవించవచ్చు.7. అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించండి
రెడ్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు వివిధ వ్యాధులను నివారించడానికి మాత్రమే కాకుండా, శరీరం యొక్క యవ్వనాన్ని కూడా కాపాడతాయి. కిడ్నీ బీన్స్‌లో అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్‌లు ఉన్నాయని అంటారు, కొన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లలోని యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను మించిపోయింది. సోయాబీన్స్ లేదా వేరుశెనగ వంటి ఇతర రకాల బీన్స్‌తో పోలిస్తే, కిడ్నీ బీన్స్ అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారించడంలో అత్యంత ఉత్తమమైనది. ముదురు రంగులో, యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.8. స్మూత్ జీర్ణక్రియ
రెడ్ బీన్స్‌లో ఉండే అనేక పోషకాలలో ఒకటి నీరు మరియు ఫైబర్. నీరు మరియు ఫైబర్ రూపంలో రెడ్ బీన్స్ యొక్క కంటెంట్ ఆహారాన్ని ప్రేగులలోకి నెట్టగలదు, తద్వారా జీర్ణవ్యవస్థను ప్రారంభించడం. అదనంగా, ఫైబర్ శరీరంలో మిగిలి ఉన్న టాక్సిన్స్‌ను తొలగించి కడుపు ఆమ్లతను కాపాడుతుంది. ఇది మలబద్ధకం మరియు అతిసారం వంటి జీర్ణ రుగ్మతలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.రెడ్ బీన్ వినియోగంలో ఏమి చూడాలి
రెడ్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలతో పాటు, వాటి అద్భుతమైన పోషణతో పాటు, మీరు వాటిని తినేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే ఎర్రటి గింజలు విషపూరితమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, యాంటీన్యూట్రియెంట్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు అపానవాయువు కలిగించే ప్రమాదం ఉంది.1. ముడి కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క టాక్సిక్ లక్షణాలు
ముడి కిడ్నీ బీన్స్ అనే టాక్సిన్ కలిగి ఉంటుంది ఫైటోహెమాగ్గ్లుటినిన్ . ఈ కంటెంట్ ఇతర రకాల బీన్స్‌లో కూడా కనిపిస్తుంది, అయితే రెడ్ బీన్స్‌లో స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. అయితే, ఈ ఆహార పదార్థాలను నానబెట్టడం మరియు ఉడికించడం వల్ల ఈ టాక్సిన్స్ చాలా వరకు తొలగించబడతాయి. కాబట్టి, తినే ముందు, మీరు ఎర్రటి గింజలను కనీసం 5 గంటలు నానబెట్టాలి. అప్పుడు, కనీసం 10 నిమిషాలు, 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎరుపు బీన్స్ కాచు.2. రెడ్ బీన్స్‌లో యాంటీ న్యూట్రియంట్స్ కంటెంట్
యాంటీన్యూట్రియెంట్లు ఇతర పోషకాల శోషణను నిరోధించగల పదార్థాలు. కొన్నిసార్లు ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పటికీ, పోషకాల కంటెంట్ కూడా సమస్య కావచ్చు, ముఖ్యంగా గింజలను ప్రధాన ఆహారంగా తినే వ్యక్తులకు. కిడ్నీ బీన్స్‌లోని యాంటీన్యూట్రియెంట్‌లకు కొన్ని ఉదాహరణలు:- ఫైటిక్ ఆమ్లం , ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాల శోషణకు ఆటంకం కలిగించే యాంటీన్యూట్రియెంట్లు.
- ప్రోటీజ్ ఇన్హిబిటర్స్ లేదా ట్రిప్సిన్ ఇన్హిబిటర్స్, జీర్ణవ్యవస్థలోని ఎంజైమ్‌ల పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే మరియు ఇనుము శోషణను నిరోధించే యాంటీ న్యూట్రియంట్లు.
- స్టార్చ్ ఇన్హిబిటర్ . పేరు సూచించినట్లుగా, స్టార్చ్ బ్లాకర్స్ జీర్ణవ్యవస్థలో కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి.