జంతు ప్రోటీన్‌ను ప్రాసెస్ చేయడం సులభం మరియు కష్టం, వీటిలో ఒకటి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసే ప్రక్రియలో ఉంది. మాంసాన్ని సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. ఎందుకంటే కాకపోతే నాణ్యత తగ్గిపోయి బ్యాక్టీరియాకు ఆవాసంగా మారుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో గొడ్డు మాంసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి అనేది కొనుగోలు, నిల్వ మీడియా, ఉష్ణోగ్రత మరియు వ్యవధి నుండి ప్రారంభ ప్రక్రియ నుండి సరిగ్గా ఉండాలి. మాంసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలో చూడండి ఫ్రీజర్ లేదా శీతలకరణి విషానికి దారితీసే తప్పులను నివారించడానికి. 
రిఫ్రిజిరేటర్లో గొడ్డు మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు చికెన్ సురక్షితమైన పద్ధతి ఫ్రీజర్. గొడ్డు మాంసం మాత్రమే కాదు, ఇది చికెన్ మరియు చేపల వంటి ఇతర జంతు ప్రోటీన్ పదార్థాలకు కూడా వర్తిస్తుంది. సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, మాంసాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:
మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం
రిఫ్రిజిరేటర్లో గొడ్డు మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు చికెన్ సురక్షితమైన పద్ధతి ఫ్రీజర్. గొడ్డు మాంసం మాత్రమే కాదు, ఇది చికెన్ మరియు చేపల వంటి ఇతర జంతు ప్రోటీన్ పదార్థాలకు కూడా వర్తిస్తుంది. సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, మాంసాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి: 1. పెట్టండి ఫ్రీజర్
మాంసాన్ని గడ్డకట్టడం ఫ్రీజర్ -18 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో బ్యాక్టీరియా వంటి సూక్ష్మజీవులను శిలీంధ్రాలకు నిష్క్రియం చేస్తుంది. అంతే కాదు, ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు కూడా నెమ్మదిగా మారుతాయి. ఇది ఆహారం చెడిపోవడాన్ని ప్రేరేపించే అంశం. కాబట్టి, మీరు సమీప భవిష్యత్తులో మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయనట్లయితే, ముందుగా దానిని లోపల నిల్వ చేయడం ఉత్తమం ఫ్రీజర్. మరుసటి రోజు ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు మాత్రమే, దానిని తగ్గించండి శీతలకరణి లేదా క్లోజ్డ్ ప్లాస్టిక్‌లో నానబెట్టండి.2. సరైన నిల్వ మాధ్యమాన్ని ఉపయోగించండి
వంటి గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్‌లో నిల్వ చేయవలసిన అవసరం లేదు వాక్యూమ్ సీలర్లు. సాధారణ ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్ లేదా జాడి సరిపోతుంది. ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేస్తే మాత్రమే వాక్యూమ్, మాంసం ఉడికించే సమయం వరకు ఎక్కువసేపు తాజాగా ఉంటుంది. మీరు కొనుగోలు చేసినప్పుడు సూపర్ మార్కెట్ లేదా మార్కెట్ నుండి ప్యాకేజింగ్ ప్లాస్టిక్ లేదా మైకా అయితే, మీరు దానిని నిల్వ చేయడానికి ముందు అదనపు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌ను జోడించవచ్చు ఫ్రీజర్. ఇది మాంసాన్ని తాజాగా ఉంచుతుంది.3. ASAP సేవ్ చేయండి
మీరు ఇంటికి వచ్చిన వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్లో మాంసాన్ని నిల్వ చేయండి. మాంసం కొనుగోలు చేయడానికి మరియు ఇంటికి చేరుకోవడానికి మధ్య దూరం మరియు సమయం ఇంకా తగినంతగా ఉంటే, సాధారణంగా విక్రేత ఐస్ క్యూబ్స్ లేదా ఇతర కూలర్‌లను అందిస్తాడు, తద్వారా మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.4. నిల్వ వ్యవధిని గుర్తుంచుకోండి
మాంసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలో మీరు ఇంకా ఆలోచిస్తుంటే ఫ్రీజర్ ఇది ఎంతకాలం ఉంటుంది అనే దానితో సహా, ఇక్కడ ఒక గైడ్ ఉంది:- స్టీక్స్: 6-12 నెలలు
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం: 3-4 నెలలు
- కోడి మాంసం: 9 నెలలు
- కొంచెం కొవ్వు చేప: 6-8 నెలలు
- అధిక కొవ్వు చేప: 2-3 నెలలు
ఘనీభవించిన మాంసం వంట కోసం తయారీ
మాంసాన్ని సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడంతో పాటు, అది ఎప్పుడు వండబడుతుందో తెలుసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. ప్రక్రియ డీఫ్రాస్ట్ లేదా థావింగ్ దీని అర్థం మాంసాన్ని తగ్గించడం ఫ్రీజర్ కనుక ఇది ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు అది స్తంభింపజేయదు. ఉష్ణోగ్రత మార్పులను క్రమంగా ఉంచడం మంచిది. లో సేవ్ చేయండి శీతలకరణి వంట చేయడానికి ముందు. అదనంగా, మీరు దానిని లీక్ ప్రూఫ్ ప్లాస్టిక్‌లో కూడా ఉంచవచ్చు మరియు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టవచ్చు. స్తంభింపచేసిన గొడ్డు మాంసాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు నేరుగా కరిగించడం మానుకోండి ఎందుకంటే ఇది బ్యాక్టీరియా చాలా త్వరగా వృద్ధి చెందడానికి మాత్రమే అనుమతిస్తుంది. ప్రక్రియ సమయంలో మంచు తుడవడం, దాని చుట్టూ కరిగిన మరియు చినుకుల భాగాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. కాబట్టి, మాంసం లీక్ చేయని ప్లాస్టిక్‌లో ఉండాలి.అది సేవ్ చేయబడితే ఎలా ఉంటుంది శీతలకరణి?
మాంసాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలో మీకు తెలియకపోతే ఏమి చేయాలి ఫ్రీజర్ మరియు ఇప్పటికే రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ లేదా చిల్లర్స్? వాస్తవానికి, రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రత 4 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఇప్పటికీ హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఆవిర్భావాన్ని నిరోధించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది కేవలం, ఉష్ణోగ్రత పరిగణలోకి అదే కాదు ఫ్రీజర్, ఖచ్చితమైన స్టోరేజ్ సమయం ముగిసింది గమనించండి:- ముడి గొడ్డు మాంసం: 3-5 రోజులు
- ముడి కోడి మాంసం: 1-2 రోజులు
- చేప మరియు షెల్ఫిష్: 1-2 రోజులు