తృణధాన్యాలు కుటుంబానికి చెందిన ఒక రకమైన మొక్క పోయేసీ లేదా గ్రామినీ (ధాన్యపు తెగలు) ధాన్యాలను ఉత్పత్తి చేసే పిండి పదార్ధాలు కార్బోహైడ్రేట్ల ఆహార వనరుగా ఉంటాయి. మోనోకోటిలెడోనస్ పుష్పించే మొక్కల కుటుంబంలోని ఈ భాగం ప్రపంచంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే మొక్క మరియు అత్యంత ముఖ్యమైన ఆహార వనరు. ధాన్యపు మొక్కల గింజలు సాధారణంగా ఒకే విధమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కానీ సాపేక్షంగా తక్కువ మాంసకృత్తులు మరియు సహజంగా కాల్షియం మరియు విటమిన్ ఎ ఉండవు. 
తృణధాన్యాలు పూర్తిగా తిన్నప్పుడు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి (ధాన్యపు) వాటి సహజ రూపంలో, తృణధాన్యాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, నూనెలు మరియు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం. అయినప్పటికీ, శుద్ధి చేసినప్పుడు (శుద్ధి ప్రక్రియ ద్వారా), ఈ రకమైన మొక్క దాని ప్రయోజనకరమైన భాగాలను చాలా వరకు కోల్పోతుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లకు మాత్రమే తగ్గించబడుతుంది.
మన చుట్టూ ఉండే తృణధాన్యాల రకాలు
మన రోజువారీ ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే తృణధాన్యాల మొక్కల యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.1. బియ్యం
బియ్యం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తృణధాన్యాలు మరియు ప్రపంచంలోని కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన వనరులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రపంచ జనాభాలో కనీసం సగం మంది రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారంగా బియ్యంపై ఆధారపడి ఉన్నారు. అనేక రకాల బియ్యం ఉన్నాయి, కానీ స్థూలంగా చెప్పాలంటే, బియ్యం ధాన్యం ఆకారం (పొడవైన లేదా పొట్టి) మరియు రంగు ప్రకారం సమూహం చేయబడుతుంది.2. గోధుమ
ప్రపంచంలోని తృణధాన్యాల పంటలకు గోధుమలు అత్యంత విస్తృతంగా పండించే ఉదాహరణలలో ఒకటి మరియు పాక ప్రయోజనాల కోసం విస్తృతంగా వైవిధ్యంగా లేదా వివిధ రూపాల్లో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. గోధుమ బీజను సాధారణంగా బ్రెడ్, కేకులు లేదా తృణధాన్యాలలో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు.3. మొక్కజొన్న
మొక్కజొన్న కూడా ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో తరచుగా వినియోగించబడే ఒక రకమైన తృణధాన్యంగా చేర్చబడుతుంది. ఈ తృణధాన్యాల మొక్కను 'వింత'గా పరిగణిస్తారు ఎందుకంటే ఇది మానవుల సహాయం లేకుండా పునరుత్పత్తి చేయలేము. అదనంగా, మొక్కజొన్న ప్రపంచంలోని అత్యంత ముఖ్యమైన తృణధాన్యాల పంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.4. ఓట్స్
బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఇతర తృణధాన్యాల పంటలకు ఉదాహరణలు వోట్స్. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో వోట్ ఊక మరియు విత్తనాలు చాలా అరుదుగా తీసివేయబడతాయి, 'వోట్స్', 'వోట్ పిండి,' లేదా 'వోట్మీల్' అనే పదాలను కలిగి ఉన్న చాలా ఆహారాలు ఉంటాయి. ధాన్యపు (తృణధాన్యాలు).5. బార్లీ
బార్లీ లేదా బార్లీ అనేది ఆసియాకు చెందిన తృణధాన్యాల మొక్క. విస్తృతంగా పండించే తృణధాన్యాలలో బార్లీ ఒకటి. అంతే కాదు, బార్లీ తక్కువ-గ్లూటెన్ తృణధాన్యాల మొక్క మరియు బీటా-గ్లూకాన్‌లో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది హృదయ ఆరోగ్యానికి (గుండె మరియు రక్త నాళాలు) ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.6. రై (రై)
రై (రై) అనేది ఒక రకమైన తృణధాన్యం, ఇది దాని బంధువులలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఎండోస్పెర్మ్ మరియు ఊకలో అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, రై ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI) సాధారణంగా ఇతర రకాల తృణధాన్యాల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనేది ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంత త్వరగా పెంచుతుందో తెలుసుకోవడానికి ఒక సూచన. [[సంబంధిత కథనం]]తృణధాన్యాలు యొక్క ప్రయోజనాలు
తృణధాన్యాలు పూర్తిగా తిన్నప్పుడు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి (ధాన్యపు) వాటి సహజ రూపంలో, తృణధాన్యాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, నూనెలు మరియు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం. అయినప్పటికీ, శుద్ధి చేసినప్పుడు (శుద్ధి ప్రక్రియ ద్వారా), ఈ రకమైన మొక్క దాని ప్రయోజనకరమైన భాగాలను చాలా వరకు కోల్పోతుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లకు మాత్రమే తగ్గించబడుతుంది. 1. తృణధాన్యాల పోషక కంటెంట్ ధాన్యపు
ధాన్యపు మొక్కల విత్తనాలుధాన్యపు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం. తృణధాన్యాల మొక్కల యొక్క సాధారణ కంటెంట్:- సంతృప్త కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఒమేగా-3 లినోలెనిక్ యాసిడ్‌తో సహా బహుళఅసంతృప్త కొవ్వుల యొక్క గొప్ప మూలం
- కొలెస్ట్రాల్ ఫ్రీ
- కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం
- అధిక కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్, అలాగే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్
- ఫోలేట్‌తో సహా గ్రూప్ B విటమిన్ల మూలం
- ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం
- ఇనుము, మెగ్నీషియం, రాగి, భాస్వరం మరియు జింక్ వంటి అనేక ఖనిజాల మంచి మూలం
- లిగ్నాన్స్, ఫైటిక్ యాసిడ్, సపోనిన్లు, ఫైటోస్టెరాల్స్, టోకోట్రినాల్స్ మరియు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు వంటి రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క మూలం.
2. తృణధాన్యాల యొక్క మొత్తం ప్రయోజనాలు
మొత్తం ఆరోగ్యానికి తృణధాన్యాల పంటల వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బరువును నిర్వహించండి
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం