మీరు ఎప్పుడైనా ఏలకులు తిన్నారా? భారతదేశం నుండి ఉద్భవించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు పురాతన కాలం నుండి వంటలలో మసాలాగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఏలకులు కాస్త స్పైసీ రుచిని కలిగి ఉండటం వల్ల ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ మసాలాలో వంటలో చేర్చుకోవడమే కాకుండా, శరీరానికి మేలు చేసే అనేక రకాల పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఏలకులు, నూనె మరియు పదార్దాలు శతాబ్దాలుగా మూలికా ఔషధాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. కాబట్టి, ఏలకులు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
ఏలకులలో ఉండే పోషకాలు
ఏలకులు అనేది f నుండి ఉద్భవించే అనేక మొక్కల విత్తనాల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన మసాలాఅమిలీ జింగిబెరేసి. ఇండోనేషియాలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ రకాల ఏలకులు జావానీస్ ఏలకులు మరియు భారతీయ ఏలకులు. జావానీస్ ఏలకులు గుండ్రంగా మరియు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి, అయితే భారతీయ ఏలకులు ఓవల్ ఆకారంలో మరియు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఏలకులు సాధారణంగా విత్తనాలు, పొడి, ముఖ్యమైన నూనె మరియు హెర్బల్ సప్లిమెంట్ క్యాప్సూల్స్ రూపంలో అందుబాటులో ఉంటాయి. ఏలకులు తగినంత విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ మసాలాలో కేలరీలు మరియు కొవ్వు కూడా తక్కువ. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఏలకులలో ఉండే కొన్ని పోషకాలు, అవి:- 18 కేలరీలు
- 4 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 0.4 గ్రాముల కొవ్వు
- 0.6 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 1.6 గ్రాముల ఫైబర్
- 22.2 గ్రాముల కాల్షియం
- 64.9 mg పొటాషియం
- 0.81 mg ఇనుము
- 10.3 మి.గ్రా భాస్వరం
- 13.3 mg మెగ్నీషియం.
ఏలకులు ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలు
వంటకాలను రుచికరమైన రుచిగా చేయడమే కాకుండా, ఏలకులు దానిలోని పోషకాల కారణంగా వివిధ వ్యాధులకు చికిత్స చేయగలవని నమ్ముతారు. ఏలకులు యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడండి
దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది
జీర్ణ సమస్యలను అధిగమించడంలో సహాయపడుతుంది
సంక్రమణకు చికిత్స చేయండి
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
నోటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి