అరటి పండు అనేక రకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఉష్ణమండల పండులో మన శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. మీరు అరటిపండును ఇష్టపడేవారైతే, అరటిపండు యొక్క రంగు దాని పక్వతను సూచిస్తుందని మీకు తెలుస్తుంది. అయితే, అరటిపండులోని ఒక్కో రంగులో ఒక్కో రకమైన పోషకాలు, ఆరోగ్యానికి మేలు జరుగుతాయని మీకు తెలుసా? అరటిపండ్లను సాధారణంగా పండిన స్థితిలో తీసుకుంటారు. పండు నునుపైన పసుపు లేదా కొన్ని గోధుమ రంగు మచ్చలు ఉన్నప్పుడు పండినట్లుగా పరిగణించబడుతుంది. ఇంతలో, బ్రౌన్ లేదా నలుపు రంగులో ఉండే అరటిపండ్లను కుళ్ళిన అరటిపండ్లుగా పరిగణిస్తారు. [[సంబంధిత కథనం]]
అరటిపండ్ల యొక్క వివిధ రంగులు మరియు వాటి పక్వత స్థాయి
అరటిపండ్లు పక్వత స్థాయి పరిమాణం ప్రాంతం లేదా దేశాన్ని బట్టి మారవచ్చు. అయినప్పటికీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ (USDA) ప్రచురించిన ఒక ప్రమాణం ఉంది మరియు అంతర్జాతీయంగా ఆమోదించబడింది. అధికారిక ప్రమాణం కానప్పటికీ, రంగు ఆధారంగా అరటిపండ్లు పక్వానికి ఏడు స్థాయిలు ఉన్నాయని USDA పేర్కొంది. పండని అరటి నుండి పండిన అరటి వరకు, రంగు ఆధారంగా మీరు తెలుసుకోవలసిన ఏడు పండిన అరటిపండ్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- ఆకుపచ్చ రంగు
- ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు
- పసుపు పచ్చ రంగు (ప్రధానంగా ఆకుపచ్చ)
- ఆకుపచ్చ పసుపు రంగులోకి మారుతుంది (ప్రధానంగా పసుపు)
- ఆకుపచ్చ అంచులతో పసుపు రంగు
- పసుపు
- గోధుమ రంగు మచ్చలతో పసుపు రంగు.
పండిన అరటిపండ్లు సాధారణంగా మార్కెటింగ్‌కు మంచివిగా పరిగణించబడుతున్నాయి, అవి పరిపక్వత యొక్క ఐదవ స్థాయిలో అరటిపండ్లు, అవి అరటి శరీరం పసుపు రంగులో ఆకుపచ్చని చిట్కాతో ఉంటుంది. పక్వానికి వచ్చిన ఏడవ దశ తరువాత, అరటి పూర్తిగా గోధుమ రంగులో లేదా నల్లగా ఉంటుంది. ఈ రంగుతో ఉన్న అరటిని సాధారణంగా కుళ్ళిన అరటిగా పరిగణిస్తారు కాబట్టి అవి అరుదుగా ఉపయోగించబడతాయి. పండిన అరటిపండ్లు సాధారణంగా పరిపక్వత స్థాయిని మార్చడానికి కొన్ని రోజులు మాత్రమే పడుతుంది. అందువల్ల, మీరు అరటిపండ్లను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా పండిన స్థాయిలో ఆకుపచ్చ అరటిని కొనుగోలు చేయాలి, తద్వారా అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి.
ఇది కూడా చదవండి: శరీర ఆరోగ్యానికి అరటి రసం యొక్క 12 ప్రయోజనాలుపరిపక్వత స్థాయి ఆధారంగా అరటి యొక్క ప్రయోజనాలు
పరిపక్వత స్థాయిని చూపించే అరటిపండు యొక్క రంగు దాని పోషక కంటెంట్ మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు మార్గదర్శకంగా ఉంటుంది. అరటిపండు రంగు మారడం మరియు పరిపక్వత స్థాయిని బట్టి, ఇంకా పండని ఆకుపచ్చ అరటి నుండి గోధుమ చర్మంతో కుళ్ళిన అరటిపండ్ల వరకు, వాటిలోని పోషకాలు కూడా మారుతాయి.
1. అరటిపండ్లు పచ్చగా ఉంటాయి
పండిన ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి జీర్ణం కావడం కష్టతరమైన పిండి పదార్ధం. బరువు తగ్గడానికి లేదా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అరటిపండ్లు మంచి ఆహారం ఎంపిక. పచ్చి అరటిపండు యొక్క చేదు రుచి దాని తక్కువ చక్కెర కంటెంట్‌ను కూడా సూచిస్తుంది. అదనంగా, ఈ అరటిపండ్లు మీ జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడే ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు ఉబ్బరం మరియు గ్యాస్‌ను కలిగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా మీ ప్రేగు కదలికల తీవ్రత పెరుగుతుంది.
2. అరటిపండ్లు పసుపు రంగులో ఉంటాయి
పసుపు అరటిపండ్లు ఖచ్చితంగా అత్యంత ఆకర్షణీయంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తాయి. ఈ దశలో, అరటి పండినది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. పసుపు అరటిపండ్లలోని రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ సాధారణ చక్కెరలుగా మార్చబడింది, తద్వారా అవి తియ్యగా ఉంటాయి. పసుపు రంగులోకి మారే అరటిపండులో ఆకుపచ్చ అరటిపండ్ల కంటే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయితే, ఈ అరటిపండులో ఆకుపచ్చ రంగు కంటే ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంది, కాబట్టి దీని వినియోగాన్ని టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికే పరిమితం చేయాలి.గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనేది ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంత త్వరగా పెంచుతుందో తెలుసుకోవడానికి ఉపయోగించే సూచన.
3. అరటిపండ్లు గోధుమ రంగు మచ్చలతో పసుపు రంగులో ఉంటాయి
పసుపు అరటిపండు రంగు గోధుమ రంగు మచ్చలతో అలంకరించబడితే, అరటిపండు కుళ్ళిపోయిందని అర్థం కాదు. ఈ పరిస్థితి మరింత రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ సాధారణ చక్కెరలుగా మార్చబడిందని సూచిస్తుంది. అరటి తొక్క ఉపరితలంపై ఎక్కువ మచ్చలు ఉంటే, అరటిపండులో చక్కెర శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అరటి తొక్కపై గోధుమ రంగు మచ్చల సంఖ్య కూడా అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌ను సూచిస్తుంది. పసుపు మరియు గోధుమ రంగులో పండిన అరటిపండ్లు క్యాన్సర్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని భావిస్తున్నారు.
4. అరటిపండ్లు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి
గోధుమ రంగులో ఉండే అరటిపండ్లు సాధారణంగా గిరాకీని కలిగి ఉండవు, చాలా తరచుగా వాటిని కుళ్ళిన అరటిపండ్లుగా పరిగణిస్తారు. ఈ రంగుతో ఉన్న అరటిపండ్లు కూడా మెత్తటి ఆకృతితో కలిసి ఆకర్షణీయంగా లేవు. నిజానికి, ఈ గోధుమరంగు అరటిపండు అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌ను చూపుతుంది. పక్వానికి వచ్చే ఈ దశలో అరటిపండులోని పిండిపదార్థాలన్నీ చక్కెరగా మారాయి. అందువల్ల, ఈ రకమైన అరటిపండులో చక్కెర శాతం ఎక్కువగా ఉన్నందున మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని నివారించాలి.
ఇవి కూడా చదవండి: పిల్లలకు అరటిపండ్లు కొనే ముందు ఈ క్రింది వాటిని తెలుసుకోండిSehatQ నుండి సందేశం
అది అరటిపండు యొక్క రంగు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వివరణ. మీ అవసరాలకు బాగా సరిపోయే అరటిపండును ఎంచుకోవడంలో ఈ వివరణ మీకు సహాయపడుతుందని ఆశిస్తున్నాము. పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ అరటితో పాటు, ఆగ్నేయాసియా నుండి ఉద్భవించిన ఎరుపు అరటిపండ్లు కూడా ఉన్నాయి. ఇతర రకాల అరటిపండ్ల కంటే తక్కువ కాదు, ఎర్రటి అరటిపండ్లు కూడా శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. మీకు ఆరోగ్య సమస్యల గురించి ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు ఉచితంగా SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో నేరుగా మీ వైద్యుడిని అడగవచ్చు. యాప్ స్టోర్ లేదా Google Playలో ఇప్పుడు SehatQ యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి.