మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు నివారించాల్సిన ఆహారాలలో ఒకటిగా గుడ్లు తరచుగా లేబుల్ చేయబడతాయి. వాస్తవానికి, మీరు పచ్చసొనను వదిలించుకోవాలి ఎందుకంటే గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, అవి మీ బరువును గణనీయంగా పెంచవు. గుడ్డులోని తెల్లసొన పెంకులో ఉన్నప్పుడు పచ్చసొన చుట్టూ ఉండే తెల్లటి, మందపాటి ద్రవం. గుడ్డులోని తెల్లసొన నిర్మాణం 90 శాతం నీరు మరియు 10 శాతం ప్రొటీన్‌లను కలిగి ఉంటుంది మరియు విజయవంతంగా ఫలదీకరణం చేయబడిన గుడ్డులో కోడి పిండాన్ని రక్షించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. వాస్తవానికి, గుడ్డులోని తెల్లసొన వారి అద్భుతమైన ప్రోటీన్ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది ఎందుకంటే అవి శరీరానికి అవసరమైన 9 రకాల అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం మీ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడదని దీని అర్థం కాదు.
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
ఒక గుడ్డులో అనేక రకాల కేలరీలు ఉంటాయి. ఒక చిన్న గుడ్డు (సుమారు 38 గ్రాములు)లో 54 కేలరీలు, పెద్ద గుడ్డు (50 గ్రాములు) 72 కేలరీలు మరియు జంబో గుడ్డు (63 గ్రాములు) 90 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. అయితే, ఈ క్యాలరీ కౌంట్ పచ్చసొనలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. ఉదాహరణకు ఒక పెద్ద గుడ్డులో ఉండే 72 క్యాలరీల పచ్చసొనలో 55 కేలరీలు ఉంటాయి. అంటే, పెద్ద గుడ్డులోని తెల్లసొన కేలరీలు 17 కేలరీలు మాత్రమే. ఈ మొత్తం ఒక వ్యక్తి వినియోగించగల గరిష్ట సగటు క్యాలరీకి చాలా దూరంగా ఉంది, ఇది రోజుకు 2,000 కేలరీలు (మహిళలు) నుండి 2,500 కేలరీలు (పురుషులు) వరకు ఉంటుంది. మీరు నూనె, వెన్న లేదా చీజ్ వంటి ఇతర పదార్థాలను జోడించినట్లయితే గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క క్యాలరీ కౌంట్ మారుతుందని గుర్తుంచుకోండి. మీరు గుడ్లను ఎలా ఉడికించాలి అనేది గుడ్లలోని మొత్తం కేలరీల సంఖ్యను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో తక్కువ సంఖ్యలో కేలరీలు దానిలో దాదాపు కొవ్వును కలిగి ఉండవు. అందువల్ల, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరిగే ప్రమాదం ఉన్నవారిలో గుడ్డులోని తెల్లసొన కూడా సురక్షితంగా ఉంటుంది. [[సంబంధిత కథనం]] గుడ్డులోని తెల్లసొన తీసుకోవడం వల్ల బరువు తగ్గవచ్చు
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి అవి డైటింగ్ చేసేటప్పుడు తీసుకోవడం మంచిది, గుడ్డులోని తెల్లసొన తినడం కూడా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో లూసిన్ అనే అమినో యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది, ఇది ఊబకాయం ఉన్నవారు తమ శరీరంలోని కొంత కొవ్వును కోల్పోవటానికి సహాయపడుతుందని తేలింది. మీరు బరువు తగ్గించే కార్యక్రమం మధ్యలో ఉన్నప్పుడు, గుడ్డులోని తెల్లసొనలోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ పాత్రను పోషిస్తుంది. సంక్లిష్టమైన మెకానిజం ద్వారా, ప్రోటీన్ తప్పనిసరిగా శరీరంలో కొవ్వును కాల్చడాన్ని పెంచుతుంది. అంతే కాదు, గుడ్డులోని తెల్లసొన తీసుకోవడం వల్ల ఆకలిని కూడా అణచివేస్తుంది, ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తుంది. అదనంగా, గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఉండే ప్రోటీన్ కంటెంట్ కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి మరియు నిర్మించడానికి కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, తద్వారా బరువు తగ్గడం వల్ల కండర ద్రవ్యరాశి తగ్గదు. గుడ్డులోని తెల్లసొన వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు దానిని ఎక్కువగా తింటే ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలు పొంచి ఉండవని కాదు. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఉండే అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కొంతమందిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇవి వికారం, వాంతులు, దద్దుర్లు, వాపులు, తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు (అనాఫిలాక్సిస్) వంటి లక్షణాలతో ఉంటాయి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో అవిడిన్ అనే ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది బయోటిన్‌తో బంధిస్తుంది మరియు ఇతర ఆహార వనరుల నుండి పోషకాలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. దీర్ఘకాలంలో, శరీరం కొత్త కణాలను ఏర్పరచడం, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడం మరియు అమైనో ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేయడం కష్టంగా ఉండేలా బయోటిన్ లేకపోవడంతో బాధపడవచ్చు. పచ్చి గుడ్డులోని తెల్లసొనలో సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు కాబట్టి వాటిని తినకపోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. సాల్మొనెల్లా శరీరంలో విషం మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఇతర వ్యాధుల వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యాలను కలిగిస్తుంది.