ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి కొన్నిసార్లు మనల్ని ఆందోళనకు గురిచేస్తాయి. తరచుగా కలిపిన ఆహార సంరక్షణకారులలో ఒకటి సోడియం బెంజోయేట్ లేదా సోడియం బెంజోయేట్. కొన్ని పార్టీలు ఈ మెటీరియల్ వినియోగానికి సురక్షితమైనదని పేర్కొన్నారు. అయినప్పటికీ, దాని భద్రతను అనుమానించే ఇతర సమూహాలు కూడా ఉన్నాయి. సోడియం బెంజోయేట్ స్థితిని అధికారిక ఏజెన్సీలు ఎలా నిర్ణయిస్తాయి? ఈ కథనంలో తనిఖీ చేయండి. 
సోడియం బెంజోయేట్ FDA చే సురక్షితమైన ఆహార సంరక్షణకారిగా వర్గీకరించబడింది, ఇదిలా ఉంటే, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) కూడా అనుమతించబడిన రోజువారీ సోడియం బెంజోయేట్‌ను నిర్ణయించింది, ఇది కిలోగ్రాము శరీర బరువుకు 0 నుండి 5 mg వరకు ఉంటుంది. సోడియం లేదా సోడియం బెంజోయేట్ శరీరంలో పేరుకుపోదు. ఈ సంరక్షణకారులను తీసుకున్న 24 గంటలలోపు జీర్ణం మరియు మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి, ఇది ఈ పదార్ధాల యొక్క భద్రతా పరిగణనలను జోడిస్తుంది. వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తుల కోసం దీనిని ఉపయోగించే సందర్భంలో, సోడియం బెంజోయేట్ తక్కువ ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు పరిగణించబడుతుంది. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ సోడియం బెంజోయేట్‌కు 0 నుండి 10 స్కేల్‌లో 3కి ప్రమాద రేటింగ్‌ను కేటాయించింది.
సోడియం బెంజోయేట్ అంటే ఏమిటి?
సోడియం బెంజోయేట్ అనేది ఒక రసాయనం, దీనిని తరచుగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో సంరక్షణకారిగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ రుచిలేని పదార్థం బెంజోయిక్ ఆమ్లం మరియు సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ కలయికతో కూడిన స్ఫటికాకార పొడి రూపంలో ఉంటుంది. సోడియం బెంజోయేట్ లేదా సోడియం బెంజోయేట్ సహజంగా సంభవించదు. అయినప్పటికీ, బెంజోయిక్ ఆమ్లం దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, టొమాటోలు, రేగు పండ్లు, ఆపిల్లు మరియు బెర్రీలు వంటి వివిధ మొక్కలలో ఒక భాగం వలె కనుగొనబడుతుంది.కొన్ని బ్యాక్టీరియా పెరుగు వంటి పాల ఉత్పత్తులను పులియబెట్టడం ద్వారా కూడా బెంజోయిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సోడియం బెంజోయేట్ 211 కోడ్‌తో ఆహార సంరక్షణకారిగా నమోదు చేయబడింది. ఉదాహరణకు, ఐరోపాలో, ఈ సంరక్షణకారిని E211 అని పిలుస్తారు.వివిధ పరిశ్రమలలో సోడియం బెంజోయేట్ ఉపయోగాలు
సోడియం బెంజోయేట్ అనేక ఉత్పత్తులను సంరక్షించడానికి వివిధ పరిశ్రమలలో ఉపయోగించబడుతుంది, అవి:1. ఆహారం మరియు పానీయం
సోడియం బెంజోయేట్ మొదటి అనుమతి పొందిన ఆహారం మరియు పానీయాల సంరక్షణకారి. నేటికీ, ఫుడ్స్ అండ్ డ్రగ్స్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ఇప్పటికీ సోడియం బెంజోయేట్ వాడకాన్ని అనుమతిస్తుంది మరియు దానిని సాధారణంగా గుర్తించబడిన సురక్షితమైన (GRAS) పదార్థంగా వర్గీకరిస్తుంది. ఆహార సంరక్షణకారిగా, సోడియం బెంజోయేట్ ఆహారంలో బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ఈ సంరక్షణకారి అత్యంత ప్రభావవంతంగా ప్రధానంగా ఆమ్ల ఆహారాలకు ఉపయోగిస్తారు.సోడియం లేదా సోడియం బెంజోయేట్‌ను సాధారణంగా సోడా డ్రింక్స్, బాటిల్ నిమ్మరసం, జెల్లీ, సోయా సాస్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు.
2. డ్రగ్స్
ఆహారం మరియు పానీయాల సంరక్షణకారిగా మాత్రమే కాకుండా, సోడియం బెంజోయేట్ అనేక రకాల మందులను సంరక్షించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ప్రధానంగా, సోడియం బెంజోయేట్ దగ్గు సిరప్ వంటి ద్రవ ఔషధాలలో కలుపుతారు.సోడియం బెంజోయేట్ ఔషధ మాత్రల ఉత్పత్తిలో కందెనగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. వాస్తవానికి, ఈ పదార్ధం టాబ్లెట్ మందులు మృదువుగా మారడానికి మరియు మనం వాటిని మింగినప్పుడు వేగంగా జీర్ణం కావడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
3. అందం మరియు శరీర సంరక్షణ ఉత్పత్తులు
సోడియం లేదా సోడియం బెంజోయేట్ కాస్మెటిక్ ఉత్పత్తులకు కూడా ఒక సాధారణ సంరక్షణకారి. ఇది అక్కడితో ఆగదు, హెయిర్ కేర్ ప్రొడక్ట్స్, వెట్ వైప్స్, టూత్‌పేస్ట్ మరియు మౌత్‌వాష్ ప్రొడక్ట్స్‌ను ప్రిజర్వ్ చేయడానికి కూడా ఈ పదార్థాలు కలుపుతారు.4. కొన్ని వ్యాధుల చికిత్సకు సంభావ్యత
పెద్ద మొత్తంలో సోడియం బెంజోయేట్ కూడా కొన్నిసార్లు ఎలివేటెడ్ బ్లడ్ అమోనియా చికిత్సకు సూచించబడుతుంది. అమ్మోనియా అనేది ప్రోటీన్ జీర్ణక్రియ యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి మరియు అధిక స్థాయిలో ప్రమాదకరమైనది. సోడియం బెంజోయేట్ స్కిజోఫ్రెనియా, పానిక్ డిజార్డర్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ వంటి కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు మరియు మానసిక రుగ్మతలకు డిప్రెషన్‌కు చికిత్స చేయడంలో దాని సామర్థ్యం కోసం కూడా పరీక్షించబడుతోంది.సోడియం బెంజోయేట్ క్యాన్సర్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది, నిజంగా?
సోడియం బెంజోయేట్ ఒక వివాదాస్పద ఆహార సంరక్షణకారి. సోడియం బెంజోయేట్ వాడకానికి సంబంధించిన ఒక ఆందోళన ఏమిటంటే, ఇది బెంజీన్‌గా మారవచ్చు, ఇది క్యాన్సర్ కారకం (క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే పదార్థం). బెంజోయిక్ యాసిడ్ మరియు విటమిన్ సి కలిగి ఉన్న శీతల పానీయాలు మరియు ఇతర పానీయాలలో బెంజీన్ ఏర్పడుతుంది. 2005లో FDA చేసిన అధ్యయనం ప్రకారం, 200 సోడాలలో 10 బెంజీన్‌ను త్రాగే నీటిలో సాధారణ పరిమితిని మించిన స్థాయిలో ఉన్నాయని కనుగొన్నారు, ఇది బిలియన్‌కు 5 భాగాలు (బిలియన్‌కు భాగాలు) ఈ పరిశోధనల నుండి, అదనపు బెంజీన్‌తో కూడిన పది పానీయాల నిర్మాతలు తమ ఉత్పత్తులలో సోడియం బెంజోయేట్ కంటెంట్‌ను సరిదిద్దాలని లేదా వాటిని పూర్తిగా వదిలించుకోవాలని కోరారు. తక్కువ స్థాయి బెంజీన్ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదని FDA చెబుతోంది. అయినప్పటికీ, క్యాన్సర్‌తో కూడిన తక్కువ స్థాయి బెంజీన్‌ను కలిగి ఉన్న పానీయాల సాధారణ వినియోగానికి సంబంధించిన అధ్యయనాలు ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి.సోడియం బెంజోయేట్ యొక్క ఇతర ఆరోగ్య ప్రమాదాలు
సోడియం లేదా సోడియం బెంజోయేట్ క్యాన్సర్‌తో మాత్రమే సంబంధం కలిగి ఉండదు. ఈ సంరక్షణకారి వినియోగం వల్ల ఉత్పన్నమయ్యే ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు అనేక ప్రమాదాలు ఉన్నాయి, అవి:- వాపు
- అటెన్షన్ డెఫిసిట్ హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ (ADHD)
- ఆహార నియంత్రణ సమస్యలు
- ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి
- అలెర్జీ
కాబట్టి, సోడియం బెంజోయేట్ వినియోగానికి సురక్షితమేనా?
గతంలో చెప్పినట్లుగా, FDA ఇప్పటికీ సోడియం బెంజోయేట్‌ను సాధారణంగా గుర్తించబడిన సురక్షితమైన (GRAS) పదార్ధంగా జాబితా చేస్తుంది. ఆహారాలు మరియు పానీయాల బరువులో 0.1% వరకు సోడియం బెంజోయేట్‌ను ఉపయోగించడాన్ని FDA అనుమతిస్తుంది.
సోడియం బెంజోయేట్ FDA చే సురక్షితమైన ఆహార సంరక్షణకారిగా వర్గీకరించబడింది, ఇదిలా ఉంటే, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) కూడా అనుమతించబడిన రోజువారీ సోడియం బెంజోయేట్‌ను నిర్ణయించింది, ఇది కిలోగ్రాము శరీర బరువుకు 0 నుండి 5 mg వరకు ఉంటుంది. సోడియం లేదా సోడియం బెంజోయేట్ శరీరంలో పేరుకుపోదు. ఈ సంరక్షణకారులను తీసుకున్న 24 గంటలలోపు జీర్ణం మరియు మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి, ఇది ఈ పదార్ధాల యొక్క భద్రతా పరిగణనలను జోడిస్తుంది. వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తుల కోసం దీనిని ఉపయోగించే సందర్భంలో, సోడియం బెంజోయేట్ తక్కువ ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు పరిగణించబడుతుంది. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ సోడియం బెంజోయేట్‌కు 0 నుండి 10 స్కేల్‌లో 3కి ప్రమాద రేటింగ్‌ను కేటాయించింది.