బ్రస్సెల్ మొలకలు లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు అనే పేర్లతో మీకు పెద్దగా పరిచయం ఉండకపోవచ్చు. నిజానికి, ఈ కూరగాయ క్యాబేజీని పోలి ఉంటుంది కానీ చిన్న పరిమాణంలో ఉంటుంది కాబట్టి దీనిని సాధారణంగా మినీ క్యాబేజీ అని పిలుస్తారు. వాటి పరిమాణం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా మినీ క్యాబేజీ అనేక రకాల పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఏమైనా ఉందా? 
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఫైబర్ అవసరాలను తీర్చడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన పోషకం. మీకు బహుశా తెలిసినట్లుగా, ఫైబర్ మలబద్ధకం లేదా మలబద్ధకంతో సహాయపడుతుంది. ఈ మొక్కల పోషకాలు జీర్ణవ్యవస్థను కూడా పోషిస్తాయి ఎందుకంటే అవి ప్రేగులలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి.
బ్రస్సెల్ మొలకలు మరియు వాటి పోషణ గురించి తెలుసుకోండి
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా 'మినీ క్యాబేజీ' అనేది బ్రాసికేసి లేదా క్రూసిఫెరే కుటుంబానికి చెందిన కూరగాయ. ఈ ఆకుపచ్చ చిన్న కూరగాయలు ఇప్పటికీ మీరు తరచుగా తినే కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ మరియు కాలే వంటి అనేక రకాల క్రూసిఫరస్ కూరగాయలతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. క్రూసిఫరస్ కూరగాయల వలె, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన అనేక రకాల పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి - కానీ చాలా తక్కువ కేలరీలతో. ప్రతి 78 గ్రాముల బ్రస్సెల్ మొలకలు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఇక్కడ ఉంది:- కేలరీలు: 28
- ప్రోటీన్: 2 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 6 గ్రాములు
- ఫైబర్: 2 గ్రాములు
- విటమిన్ K: రోజువారీ RDAలో 137%
- విటమిన్ సి: రోజువారీ RDAలో 81%
- విటమిన్ A: రోజువారీ RDAలో 12%
- ఫోలేట్: రోజువారీ RDAలో 12%
- మాంగనీస్: రోజువారీ RDAలో 9%
ఆరోగ్యానికి బ్రస్సెల్ మొలకలు యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
దాని విభిన్న పోషకాహారం బ్రస్సెల్స్ మొలకలు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి, ఉదాహరణకు:1. సెల్ డ్యామేజ్‌ను నివారిస్తుంది
బ్రస్సెల్ మొలకలు లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు యొక్క అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, యాంటీఆక్సిడెంట్ల కంటెంట్ చాలా ఆకట్టుకునేది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రించడంలో మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి. అనియంత్రితంగా ఉంటే, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి కణాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తుంది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లలో కెంప్ఫెరోల్ ఒకటి. కెంప్ఫెరోల్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి, వాపును తగ్గించడానికి మరియు గుండెను పోషించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు నివేదించబడింది.2. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు అధిక ఫైబర్ కూరగాయలలో ఒకటి. ఈ కూరగాయల ప్రతి 78 గ్రాములకు, రోజువారీ ఫైబర్ తీసుకోవడం 8% వరకు ఉంటుంది.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఫైబర్ అవసరాలను తీర్చడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన పోషకం. మీకు బహుశా తెలిసినట్లుగా, ఫైబర్ మలబద్ధకం లేదా మలబద్ధకంతో సహాయపడుతుంది. ఈ మొక్కల పోషకాలు జీర్ణవ్యవస్థను కూడా పోషిస్తాయి ఎందుకంటే అవి ప్రేగులలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి. 3. క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే అవకాశం
బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కొన్ని క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో మాలిక్యులర్ న్యూట్రిషన్ మరియు ఫుడ్ రీసెర్చ్, ఈ కూరగాయలు క్యాన్సర్ కారక క్యాన్సర్ కారకాలతో పోరాడగలవని మరియు కణాలకు ఆక్సీకరణ నష్టం జరగకుండా నిరోధించగలదని పేర్కొన్నారు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలోని కంటెంట్ నిర్విషీకరణ ఎంజైమ్‌లను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఫలితాలను ధృవీకరించడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం.4. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించండి
మీరు క్రమం తప్పకుండా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు తినడానికి మరొక కారణం రక్తంలో చక్కెరపై దాని సానుకూల ప్రభావం. ఈ చిన్న కూరగాయ రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించగలదని, తద్వారా ఇది మధుమేహ ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుందని చెబుతారు. బ్రస్సెల్ మొలకలు యొక్క సమర్థత వారి ఫైబర్ కంటెంట్ ద్వారా మద్దతునిస్తుందని నమ్ముతారు, ఇది రక్తప్రవాహంలోకి చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తుంది. మినీ క్యాబేజీలో ఆల్ఫా-లిపోయిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి ఇన్సులిన్ చర్య యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుందని కూడా నివేదించబడింది.5. శరీరంలో మంటను తగ్గించే అవకాశం
వాపు లేదా వాపు అనేది సాధారణ రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందన. అయినప్పటికీ, ప్రతిస్పందన దీర్ఘకాలికంగా మరియు నియంత్రించలేనిదిగా ఉంటే, మంట క్యాన్సర్, మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులతో సహా దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తుంది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కూడా యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు నివేదించబడిన క్రూసిఫరస్ వెజిటేబుల్. 2014లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు రక్తంలో మంటను తగ్గించగలవని పేర్కొంది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కూడా బాగా ఆకట్టుకుంటుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో మంటకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.6. విటమిన్ కె అధికంగా ఉంటుంది
బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో మెరిసే పోషకాలలో ఒకటి విటమిన్ K. వాస్తవానికి, ప్రతి 78 గ్రాముల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ K కోసం రోజువారీ ప్రాథమిక అవసరాలను 137% వరకు కలిగి ఉంటాయి. రక్తస్రావం ఆపడానికి రక్తం గడ్డకట్టడంలో పాత్ర పోషించడం వంటి శరీర పనితీరుకు విటమిన్ K ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. తగినంత విటమిన్ K అవసరాలు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంతో పాటు ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.7. విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది
బ్రస్సెల్ మొలకలలో అధికంగా ఉండే మరో విటమిన్ విటమిన్ సి. ఈ ప్రసిద్ధ విటమిన్ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది వివిధ రకాల విధుల్లో పాత్ర పోషిస్తుంది, వీటిలో:- శరీర కణజాలాలను పునరుద్ధరించండి మరియు నిర్వహించండి
- ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రించడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది
- కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి
- ఇనుము శోషణను ఆప్టిమైజ్ చేయడం