చికెన్ ఇన్నార్డ్స్ లేదా చికెన్ డైజెస్టివ్ ఆర్గాన్స్ ఇండోనేషియా ప్రజల రోజువారీ మెనులలో ఒకటి. సాధారణంగా, చికెన్ ఇన్నార్డ్‌లను సాటే, రెండాంగ్, సంబల్ గోరెంగ్ అటి గిజార్డ్ మరియు ఇతర ఆకలి పుట్టించే మెనుల్లోకి ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. అయితే, వాస్తవానికి, చికెన్ ఆఫాల్ వల్ల ఏమైనా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా? ఆరోగ్యానికి చికెన్ ఆఫల్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల ప్రభావాలు ఏమిటి?
చికెన్ ఆఫాల్‌లో పోషకాల కంటెంట్
చికెన్ ఇన్నార్డ్స్ అనేది కోళ్ల యొక్క జీర్ణ అవయవాలలో భాగం, ఇవి శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఆహారాన్ని గ్రైండ్ చేయడానికి పనిచేస్తాయి, తద్వారా అది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. కోడి గుడ్డు గుడ్డు ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు చిన్నది మరియు నమలిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. కోడి మాంసం కంటే కోడి మాంసం ముదురు రంగును కలిగి ఉంటుంది. మార్కెట్‌లో, సాధారణంగా చికెన్ ఆఫల్ కాలేయం, గుండె మరియు ప్రేగులతో పాటు అమ్ముతారు. సాధారణంగా, 3.5 ఔన్సుల చికెన్ ఆఫాల్‌లో ఇవి ఉంటాయి:
- 223 కేలరీలు
- 44 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 4 గ్రాముల కొవ్వు
- 3.2 mg ఇనుము
- 4.4 మి.గ్రా జింక్
- 2.4 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ B12
అదనంగా, చికెన్ ఆఫల్‌లో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్, సెలీనియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాపర్ మరియు మాంగనీస్ కూడా ఉన్నాయి. ఆశాజనకంగా కనిపించే చికెన్ ఇన్నార్డ్స్ కంటెంట్‌ను గమనిస్తే, ఈ ఆహారం వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
చికెన్ ఇన్నార్డ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి
ముందుగా వివరించిన పోషకాల ఆధారంగా, శరీర ఆరోగ్యానికి చికెన్ ఆఫాల్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది
చికెన్ ఆఫాల్ యొక్క ఒక సర్వింగ్‌లో బలమైన మరియు పెద్ద ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది. శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు మీ శరీరంలోని కండరాలు మరియు కణజాలాలను తయారు చేసే కణాలను నింపడానికి ప్రోటీన్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. మీలో బరువు తగ్గుతున్న వారికి, చికెన్ ఆఫల్ తినడం ఒక ఎంపిక. కారణం, అకాడెమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, మాంసకృత్తులు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల ఆకలిని తగ్గిస్తుంది మరియు ఊబకాయం మరియు పొట్టలో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా నిరోధించవచ్చు. ఆసక్తికరంగా ఉందా? ఇది చికెన్ ఆఫ్ఫాల్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం.
2. సెలీనియం కలిగి ఉంటుంది
చికెన్ ఆఫల్‌లోని సెలీనియం కంటెంట్ థైరాయిడ్ హార్మోన్ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. దీనితో, శరీరం ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క చెడు ప్రభావాలతో పోరాడగలుగుతుంది. సెలీనియం పునరుత్పత్తి ప్రాంతం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అదనంగా, సెలీనియం రొమ్ము, ఊపిరితిత్తులు, ప్రోస్టేట్ మరియు చర్మ క్యాన్సర్ వంటి వివిధ క్యాన్సర్ల ప్రమాదం నుండి మిమ్మల్ని రక్షించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి చికెన్ ఆఫాల్ యొక్క ప్రయోజనాలు దాని ప్రభావాన్ని గుర్తించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
3. రక్తహీనతను నివారిస్తుంది
చికెన్ ఇన్నార్డ్స్ యొక్క తదుపరి ప్రయోజనం రక్తహీనతను నివారించడం. మీరు తరచుగా అలసిపోయినట్లు, తలనొప్పులు, ఫోకస్ చేయడంలో ఇబ్బంది మరియు గుండె దడ ఉంటే, మీకు ఐరన్ లోపం ఉండవచ్చు. ఈ పరిస్థితి రక్తహీనత లేదా శరీరంలో ఎర్ర రక్తం లేకపోవడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. సరే, మీరు రక్తాన్ని పెంచే సప్లిమెంట్లను తీసుకునే ముందు, మీ రోజువారీ ఆహారంలో చికెన్ ఆఫాల్‌ను చేర్చుకోవడంలో తప్పు లేదు. 3.5 ఔన్సుల చికెన్ ఆఫల్‌లో 3.2 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి యొక్క పోషక మరియు ఖనిజ అవసరాలతో పోల్చినప్పుడు, స్త్రీలకు ప్రతిరోజూ 18 mg ఇనుము అవసరం, పురుషులకు ప్రతిరోజు 8 mg ఇనుము అవసరం. ఇనుము యొక్క ప్రయోజనాలు శరీరంలోని కణాలను వాటి పనితీరుకు అనుగుణంగా తిరిగి పని చేయడానికి, రోగనిరోధక పనితీరును పెంచడానికి, గాయం మానడాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు శరీరం అంతటా ఆక్సిజన్ ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి.
4. ఆరోగ్యకరమైన మెదడు
ఆరోగ్యకరమైన మెదడు కూడా చికెన్ ఆఫాల్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం. 3.5 ఔన్సుల చికెన్ ఆఫాల్‌లో మీకు ప్రతిరోజూ అవసరమైన 2.4 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ బి12 ఉంటుంది. విటమిన్ B12 యొక్క కంటెంట్ మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి అలాగే శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. విటమిన్ B12 లేకపోవడం శాకాహారులు మరియు వృద్ధులలో రక్తహీనత లేదా జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది, తద్వారా ఇది జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలు, చిత్తవైకల్యం, నిరాశ మరియు అలసటను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
చికెన్ ఆఫల్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు
విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి చికెన్ ఆఫాల్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ చికెన్ ఆఫాల్‌ను తగినంత భాగాలలో తీసుకోవాలి. కారణం, మీరు ఎక్కువ భాగాలుగా చికెన్ ఆఫల్ తింటే దాగి ఉన్న ప్రమాదం ఉంది. చికెన్ ఆఫాల్‌ను అధికంగా తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉండండి
కోడి పప్పులో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. 3.5 ఔన్సుల చికెన్ ఆఫాల్‌లో 370 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ప్రతి వ్యక్తికి ప్రతిరోజూ అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి 300 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. మీరు చికెన్ ఆఫాల్‌ను ఎక్కువగా తింటే, అది స్ట్రోక్, గుండె జబ్బులు మరియు వివిధ రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
2. విషాన్ని కలిగి ఉంటుంది
పొంచి ఉన్న దూడ తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలలో విషం ఒకటి. నిజమే, మీరు దీన్ని మితంగా తినేటప్పుడు, చికెన్ ఆఫాల్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు అంతగా ఉచ్ఛరించబడకపోవచ్చు. కారణం ఏమిటంటే, కోళ్ల కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు వలె, చికెన్ ఆఫ్ల్ వివిధ రకాల టాక్సిన్స్‌కు ఫిల్టర్. పాదరసం, ఆర్సెనిక్, సీసం, కాడ్మియం మరియు ఇతరులతో సహా అనేక రకాల టాక్సిన్స్ కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలలో కనుగొనవచ్చు. కాబట్టి, మీరు దీన్ని ఎక్కువగా తీసుకుంటే, ఈ టాక్సిన్స్ శరీరంలో పేరుకుపోతాయి.
3. ఇందులో పరాన్నజీవులు మరియు ధూళి ఉండవచ్చు
కోళ్లు తమ జీవితకాలంలో ఎలా తింటాయో ఎవరికీ తెలియదు. మీరు ఎప్పుడైనా మైదానంలో చికెన్ పెక్‌ని చూసినట్లయితే, అది వాస్తవానికి కంకర, పేడ లేదా పరాన్నజీవుల ముక్కలను కూడా తీసుకుంటుంది, ఇది దాని జీర్ణవ్యవస్థకు అంటుకుంటుంది. అందువల్ల, చికెన్ విసెరాలో వివిధ పరాన్నజీవులు మరియు మలం దాని జీవితంలో జంతువు తినే ఆహారం ద్వారా ప్రవేశించవచ్చు. కాబట్టి, చికెన్ ఇన్నార్డ్‌లను అధికంగా తినడం వల్ల వాటిలో పరాన్నజీవులు మరియు మలం పేరుకుపోవడం వల్ల జీవితంలో తరువాతి ఇన్‌ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచడం అసాధ్యం కాదు.
చికెన్ ఆఫల్‌ను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు శ్రద్ధ వహించాల్సిన విషయాలు
చికెన్ ఆఫల్ చాలా రుచికరమైనది, దీనిని వివిధ రకాల వంటలలో తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, చికెన్ లోపలి భాగాలను శుభ్రంగా ఉంచడానికి, చేపల వాసన లేకుండా మరియు మృదువుగా ఉండేలా వాటి ప్రాసెసింగ్‌పై శ్రద్ధ వహించాలని నిర్ధారించుకోండి. చికెన్ ఆఫల్‌ను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు పరిగణించవలసిన విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. గుండె
కాలేయం చికెన్ ఆఫాల్‌లో భాగం, దీనికి ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలో ఎక్కువ శ్రద్ధ అవసరం. ఎందుకంటే, కాలేయం ఎక్కువ విషపూరిత సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని పని వివిధ రకాల టాక్సిన్‌లను ఫిల్టర్ చేయడం. మీరు దానిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు మెరూన్ రంగులో సమానంగా ఉండే హృదయాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. అప్పుడు, మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, చికెన్ కాలేయం పూర్తిగా శుభ్రం అయ్యే వరకు చాలా సార్లు కడగాలి. అప్పుడు, చేపల వాసనను తొలగించి, మృదువుగా ఉంచడానికి చికెన్ కాలేయాన్ని ఉడకబెట్టండి. చికెన్ కాలేయాన్ని ఉడకబెట్టినప్పుడు మీరు వివిధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించవచ్చు. చేపల వాసనను తొలగించడంతో పాటు, ఈ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సువాసన మరియు రుచిని అందిస్తాయి.
2. గిజార్డ్
కాలేయం వలె, గిజార్డ్‌ను సిద్ధం చేసేటప్పుడు మీరు దానిని శుభ్రం చేయాలి. గిజార్డ్ లోపలి భాగంలో ఉన్న పూత తీసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. కత్తిని ఉపయోగించి, ప్రేగుల మధ్య సంబంధాన్ని కలిగి ఉన్న గిజార్డ్ చివరను గీరి. అప్పుడు, గిజార్డ్‌పై కొవ్వు పొరను తొలగించండి. [[సంబంధిత-కథనం]] చికెన్ ఆఫల్ యొక్క ప్రయోజనాలను చూడటం ద్వారా, ఇప్పుడు మీరు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అయితే, మీరు చికెన్ ఆఫాల్‌ను సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేశారని మరియు దానిని సహేతుకమైన పరిమాణంలో తినాలని నిర్ధారించుకోండి. దీనితో, మీరు చికెన్ ఇన్నార్డ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలను సురక్షితంగా మరియు గరిష్టంగా పొందవచ్చు.