Oncom అనేది టోఫు కేక్ (టోఫు తయారీలో దాని ప్రోటీన్ కోసం సేకరించిన సోయాబీన్ మీల్) మరియు వేరుశెనగ కేక్ మరియు టేపియోకా గుజ్జుతో తయారు చేయబడిన ఆహారం. ఆరోగ్యానికి oncom యొక్క ప్రయోజనాలు ఇతర ప్రాసెస్ చేయబడిన సోయా ఆహారాల కంటే తక్కువ కాదు. మార్కెట్‌లో, మీకు రెడ్ ఆన్కామ్ మరియు బ్లాక్ ఆన్కామ్ అనే రెండు రకాల ఆన్‌కామ్‌లు తెలిసి ఉండవచ్చు. ఆన్కామ్ తయారీలో ఉపయోగించే సూక్ష్మజీవులు అచ్చులు
న్యూరోస్పోరా సైటోఫిలాఎరుపు oncom కోసం. ఇంతలో, నల్లని ఒంకామ్ పదార్థం టేపియోకా పిండి మరియు టెంపేతో కలిపిన వేరుశెనగ కేక్ నుండి తయారు చేయబడింది
రైజోపస్ ఒలిగోస్పోరస్. [[సంబంధిత కథనం]]
Oncom పోషక కంటెంట్
పూర్తి పోషకాహారం కలిగిన ఆహారాలలో Oncom ఒకటి. Oncom తినడం ద్వారా, మీరు ప్రోటీన్, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వు, నీరు, ఇనుము, పొటాషియం మరియు సోడియం పొందుతారు. అయితే, ఈ పోషక స్థాయిలు మీరు తినే ఆన్కామ్ రకాన్ని బట్టి ఉంటాయి. పరిశోధన ప్రకారం బ్లాక్ ఆన్‌కామ్‌లో ప్రతి సర్వింగ్‌లో 8.6 శాతం ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది, అయితే రెడ్ ఆన్‌కామ్‌లో 4.9 శాతం ప్రోటీన్ మాత్రమే ఉంటుంది. పరిశోధన 100 గ్రాములలో oncom యొక్క పోషక కంటెంట్‌ను కూడా వెల్లడిస్తుంది, వీటిలో:
- నీరు 87.46 శాతం
- 13 గ్రాముల ప్రోటీన్
- శక్తి 187 కిలో కేలరీలు
- కొవ్వు 6 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు 22.6 గ్రాములు
- కాల్షియం 96 మి.గ్రా
- భాస్వరం 115 మి.గ్రా
- ఐరన్ 27 మి.గ్రా
- విటమిన్ B1 0.09 mg
ఇవి కూడా చదవండి: నాట్టో యొక్క పోషకాహారం మరియు ప్రయోజనాలను అన్వేషించడం, సాకురా భూమి నుండి ప్రాసెస్ చేయబడిన సోయాబీన్స్శరీర ఆరోగ్యానికి oncom యొక్క ప్రయోజనాలు
ఈ పోషకాల ఆధారంగా, oncom యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
1. అపానవాయువును నివారిస్తుంది
ఒంకామ్ తిన్న తర్వాత మీ కడుపు ఉబ్బినట్లు అనిపిస్తుందని ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. కారణం, కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా
న్యూరోస్పోరా సైటోఫిలా మరియు అచ్చు
రైజోపస్ ఒలిగోస్పోరస్ కడుపులో అదనపు గ్యాస్‌ను ఉత్పత్తి చేయకుండా నిరోధించవచ్చు కాబట్టి ఇది ఉబ్బరం కలిగించదు.
2. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ
అచ్చుల ద్వారా జరిగే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ సుక్రోజ్, రాఫినోస్ మరియు స్టాకియోస్ వంటి కొన్ని సాధారణ ఒలిగోశాకరైడ్‌లను వేగంగా తగ్గించేలా చేస్తుంది. ఈ రాఫినోస్ మరియు స్టాకియోస్ ఇప్పటికీ సోయాబీన్స్ మరియు వేరుశెనగలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు మీకు గుండెల్లో మంట లేదా కడుపు నొప్పిని కలిగిస్తాయి.
3. శక్తి మూలం
ఆన్‌కామ్‌లోని అధిక కార్బోహైడ్రేట్ మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ శరీరానికి మంచి మరియు సురక్షితమైన శక్తి వనరు. అంతేకాకుండా, పిండంలోని శరీర కణజాలాల పెరుగుదలకు ఆన్‌కామ్‌లోని పోషకాలు కూడా మంచివి.
4. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించండి
Oncom యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు మల స్టెరాయిడ్ విసర్జనను పెంచుతుంది. ఆన్‌కామ్‌లోని ఫైబర్ కంటెంట్ పేగు మైక్రోఫ్లోరా ద్వారా షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉత్పత్తిని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు కూడా తగ్గుతాయి.
5. మీ బరువును నియంత్రించండి
Oncom శరీరానికి ముఖ్యమైన మూడు స్థూల పోషకాలను కలిగి ఉంది, అవి కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు. ఆన్‌కామ్‌లోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ మీకు తక్కువ ఆహారంతో త్వరగా కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. మీలో బరువును కొనసాగించాలనుకునే వారికి ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచడం ఒక ఎంపిక.
6. కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచండి
ఆన్‌కామ్‌లోని అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కండరాల పెరుగుదల మరియు ద్రవ్యరాశిని పెంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. మీరు శారీరకంగా చురుకుగా ఉంటే లేదా కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించాలనుకుంటే, మీ రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడానికి oncom ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది.
7. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
Oncom యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. తగినంత ప్రోటీన్ తినే వ్యక్తి ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ముఖ్యంగా మెనోపాజ్ ద్వారా వెళ్ళిన మహిళలకు, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఇవి కూడా చదవండి: మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే సోయాబీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాల శ్రేణి ఆన్‌కామ్‌ను వినియోగించేటప్పుడు శ్రద్ధ వహించాల్సిన విషయాలు
Oncom అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ మరియు ఒక ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్ మూలంగా ఉన్నప్పటికీ, దానిని తినేటప్పుడు మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. ఆన్‌కామ్‌ను వినియోగించడంలో ముఖ్యమైన విషయాలలో ఒకటి తయారీ ప్రక్రియలో పరిశుభ్రతను నిర్ధారించడం. ఆన్కామ్ తయారీలో మంచి పారిశుధ్యం వంటి సూక్ష్మజీవుల రకాల అభివృద్ధిని నిరోధించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది:
ఆస్పెర్‌గిల్లస్ ఫ్లేవస్ ఇది అఫ్లాటాక్సిన్ టాక్సిన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని ప్రేరేపించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన మరో విషయం ఏమిటంటే, Oncom యొక్క వినియోగం తాజాగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడం, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసిన తర్వాత గరిష్టంగా 1-2 రోజులు. ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌ల ద్వారా అధోకరణం చెందడం వల్ల చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడిన Oncom దాని ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది. ఈ అధోకరణ ప్రక్రియ ఫలితంగా ఆన్‌కామ్‌లో అమ్మోనియా ఏర్పడుతుంది, ఇది వాస్తవానికి వినియోగానికి పనికిరానిదిగా చేస్తుంది. ఆన్కామ్ త్వరగా పాడవకుండా ఉండటానికి, మీరు మొదట అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టడం ద్వారా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, తద్వారా ఆన్కామ్ 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. ఆన్‌కామ్‌ను సంరక్షించడానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే దానిని ఆహారంగా ప్రాసెస్ చేయడం, ఉదాహరణకు tutug oncom. ఆరోగ్యానికి oncom యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మీరు నేరుగా వైద్యుడిని సంప్రదించాలనుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు
SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ యాప్‌లో డాక్టర్‌ని చాట్ చేయండి.యాప్‌ని ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి Google Play మరియు Apple స్టోర్‌లో.