చేపలు శరీరానికి మేలు చేసే అసంఖ్యాక పోషకాలతో కూడిన జంతువుల ఆహారం. సముద్రపు చేపలు మాత్రమే కాదు, నిజానికి మంచినీటి చేపలు తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. వాస్తవానికి, ఈ మంచినీటి చేపలు సముద్రపు చేపల కంటే తక్కువ కలుషితమైన రిజర్వాయర్లు, నదులు, సరస్సులు లేదా చెరువులలో నివసిస్తాయి కాబట్టి అవి ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు. రండి , సాధ్యమయ్యే ప్రమాదాలు మరియు సురక్షితమైన ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులతో పాటు మంచినీటి చేపల రకాలు మరియు పోషక పదార్ధాలను గుర్తించండి. 
మంచినీటి చేపలు ఇతర సముద్ర ఆహారాల కంటే తక్కువ పోషక పదార్ధాలు కాదు.సముద్రపు చేపల మాదిరిగానే, మంచినీటి చేపలలో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. అదనంగా, మంచినీటి చేపలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 వంటి పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఇక్కడ కొన్ని రకాల మంచినీటి చేపలు మరియు వాటి పోషక పదార్థాలు మీ డిన్నర్ ప్లేట్‌లో మెను ఎంపికగా ఉంటాయి. 
పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండే మంచినీటి చేపలలో స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ ఒకటి.ఇండోనేషియా వంటకాలను పోలి ఉండే మరో రకమైన మంచినీటి చేప, అవి స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్. స్నేక్‌హెడ్ చేపలో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది, ముఖ్యంగా అల్బుమిన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, అలాగే అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు. కార్క్‌లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన జింక్. ఈ పోషక పదార్ధంతో, స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ అనేక వ్యాధులకు సప్లిమెంట్‌గా మరియు ఔషధంగా ఉపయోగించబడుతుందని వైద్యపరంగా పరీక్షించబడింది. 
సీ స్నాపర్ (ఔలియా A/Shutterstock) పసుపు స్నాపర్ (Aulia A/Shutterstock)తో పోలిస్తే పసుపు స్నాపర్ కూడా రుచికరమైనది మరియు పోషకమైనది ( పసుపు కొమ్మ ) అనేది సాధారణంగా సరస్సులలో నివసించే మంచినీటి చేప. ఇతర చేపల మాదిరిగానే, పసుపు స్నాపర్ కూడా అధిక ప్రోటీన్ మరియు అమైనో యాసిడ్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది. పసుపు స్నాపర్‌లో ఒమేగా-3, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరం యొక్క జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మరియు వివిధ అంటు మరియు క్షీణించిన వ్యాధులను నివారించడానికి మంచివి.
మంచినీటి చేపల రకాలు మరియు వాటి పోషకాలు
మంచినీటి చేపలు ఇతర సముద్ర ఆహారాల కంటే తక్కువ పోషక పదార్ధాలు కాదు.సముద్రపు చేపల మాదిరిగానే, మంచినీటి చేపలలో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. అదనంగా, మంచినీటి చేపలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 వంటి పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఇక్కడ కొన్ని రకాల మంచినీటి చేపలు మరియు వాటి పోషక పదార్థాలు మీ డిన్నర్ ప్లేట్‌లో మెను ఎంపికగా ఉంటాయి. 1. నీల
చిలుక చేప ( తిలాపియా ) మంచినీటి చేపలలో ఒకటి, ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు తరచుగా దీనిని ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు. చౌకగా ఉండటమే కాకుండా, టిలాపియా ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం మరియు తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. టిలాపియాలో ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు, B విటమిన్లు మరియు ఫాస్పరస్, సెలీనియం మరియు పొటాషియం వంటి అనేక ఖనిజాలు ఉన్నాయి. రుచికరమైనదిగా ఉండటమే కాకుండా, ఈ పోషక పదార్ధం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే మరియు వ్యాధిని నివారించే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది.2. రెయిన్బో ట్రౌట్
రెయిన్బో ట్రౌట్ ( ఇంద్రధనస్సు ట్రౌట్ ) అత్యంత విస్తృతంగా సాగు చేయబడిన మంచినీటి చేపలలో ఒకటి. ఈ చేపను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే సాగు, చేపల ఫలితం ఇంద్రధనస్సు ట్రౌట్ సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ట్రౌట్ శరీరానికి ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ B12 యొక్క మంచి మూలం అని పిలుస్తారు. సాగుతో పాటు నదుల్లో కూడా ఈ చేప దొరుకుతుంది.3. క్యాట్ ఫిష్
క్యాట్ ఫిష్ ఎవరికి తెలియదు, చాలా మందికి ఇష్టమైన ఈ మంచినీటి చేపలో పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. క్యాట్‌ఫిష్‌లో ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్ B12 మరియు సెలీనియం, ఫాస్పరస్, థయామిన్ మరియు పొటాషియం వంటి అనేక ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ కంటెంట్‌తో మీరు క్యాట్‌ఫిష్ తినడం ద్వారా వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.4. కార్క్
పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండే మంచినీటి చేపలలో స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ ఒకటి.ఇండోనేషియా వంటకాలను పోలి ఉండే మరో రకమైన మంచినీటి చేప, అవి స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్. స్నేక్‌హెడ్ చేపలో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది, ముఖ్యంగా అల్బుమిన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, అలాగే అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు. కార్క్‌లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన జింక్. ఈ పోషక పదార్ధంతో, స్నేక్‌హెడ్ ఫిష్ అనేక వ్యాధులకు సప్లిమెంట్‌గా మరియు ఔషధంగా ఉపయోగించబడుతుందని వైద్యపరంగా పరీక్షించబడింది. 5. బేస్
బాసా ఫిష్ లేదా స్వై ఫిష్ అనేది ఆగ్నేయాసియాకు చెందిన ఒక రకమైన మంచినీటి తెల్ల చేప. ఈ చేప ఇప్పటికీ క్యాట్ ఫిష్‌తో కూడిన జాతి. ఇతర చేపల మాదిరిగానే, ఆల్కలీన్ చేపలలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ మంచినీటి చేపలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి గుండె మరియు మెదడు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. [[సంబంధిత కథనం]]6. ఈల్
ఈల్ మంచినీటి చేపల వర్గానికి చెందినది, ఇది ఇండోనేషియాలో, జపాన్‌లో కూడా వివిధ వంటకాలలో ఉపయోగించడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు శరీరానికి అవసరమైన పూర్తి అవసరమైన మరియు నాన్-ఎసెన్షియల్ అమైనో యాసిడ్ డెరివేటివ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. జర్నల్ ఫుడ్ సైన్స్ మరియు న్యూట్రిషన్ ఈల్స్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి12 కూడా ఉన్నాయి మరియు శరీర ఆరోగ్యానికి తోడ్పడేందుకు మంచి కాల్షియం ఎక్కువగా ఉంటుంది.7. మాస్
ఇండోనేషియాలో ప్రసిద్ధి చెందిన మరో రకమైన మంచినీటి చేప, అవి కార్ప్. ద్వీపసమూహం వంటకంగా మాత్రమే కాకుండా, గోల్డ్ ఫిష్ ( కార్ప్ ) సాగుకు కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, గోల్డ్ ఫిష్ మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క అధిక మూలం. గోల్డ్ ఫిష్‌లో విటమిన్ బి12, ఫాస్ఫరస్ ఖనిజాలు మరియు శరీరానికి మేలు చేసే కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, చేపల వెన్నుముకలను మింగకుండా ఉండటానికి మీరు దానిని తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలని నిర్ధారించుకోండి. కారణం, ఈ ఒక చేపలో చాలా ముళ్ళు ఉంటాయి.8. బవల్
ఇండోనేషియా ప్రజలు మంచినీటి పాంఫ్రెట్‌ను కూడా ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. పాంఫ్రెట్ ఒక వంటకం వలె మాత్రమే కాకుండా, లాభదాయకమైన సాగు జంతువు. పామ్‌ఫ్రెట్‌లో ప్రోటీన్, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు కాల్షియం వంటి పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి పెరుగుదలకు, రక్తహీనతను అధిగమించడానికి మరియు ఆరోగ్యానికి మద్దతునిస్తాయి. జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫిషరీస్ అండ్ ఆక్వాటిక్ స్టడీస్ హిల్సా ఫిష్ (ఒక రకమైన సముద్ర చేప)తో పోలిస్తే పాంఫ్రెట్ యొక్క పోషక విలువ వంట ప్రక్రియ తర్వాత ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని చెప్పబడింది.9. పసుపు స్నాపర్
సీ స్నాపర్ (ఔలియా A/Shutterstock) పసుపు స్నాపర్ (Aulia A/Shutterstock)తో పోలిస్తే పసుపు స్నాపర్ కూడా రుచికరమైనది మరియు పోషకమైనది ( పసుపు కొమ్మ ) అనేది సాధారణంగా సరస్సులలో నివసించే మంచినీటి చేప. ఇతర చేపల మాదిరిగానే, పసుపు స్నాపర్ కూడా అధిక ప్రోటీన్ మరియు అమైనో యాసిడ్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది. పసుపు స్నాపర్‌లో ఒమేగా-3, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరం యొక్క జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మరియు వివిధ అంటు మరియు క్షీణించిన వ్యాధులను నివారించడానికి మంచివి. 10. కోడ్
కాడ్ అనేది తెల్లటి మాంసం మరియు తేలికపాటి రుచి కలిగిన మంచినీటి చేప. ఈ చేపలో ప్రోటీన్, బి విటమిన్లు మరియు సెలీనియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పోషకాలతో నిండిన మాంసం మాత్రమే కాదు, కాడ్ లివర్ ఆయిల్‌లో విటమిన్ డి మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అందుకే కాడ్ లివర్ ఆయిల్ సప్లిమెంట్ ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.11. అట్లాంటిక్ సాల్మన్
అట్లాంటిక్ సాల్మన్ మంచినీటి సంస్కృతి కలిగిన జంతువు, ఇది ప్రయోజనాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. సముద్రపు సాల్మన్ లాగానే, అట్లాంటిక్ సాల్మన్ లేదా వ్యవసాయ సాల్మన్ కూడా అధిక ప్రోటీన్, ఒమేగా-3, ఒమేగా-6, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం మరియు జింక్ వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. సముద్రపు సాల్మన్‌కి విరుద్ధంగా, పెంపకం సాల్మన్ ఎక్కువ బరువు మరియు పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా ఒమేగా-3 కంటెంట్. లో ఒక అధ్యయనంలో అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ జర్నల్ , అట్లాంటిక్ సాల్మన్‌ను వారానికి రెండుసార్లు తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో ఒమేగా-3 స్థాయిలు పెరుగుతాయి మరియు గుండె మరియు రక్తనాళాల వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.మంచినీటి చేపల వల్ల ఆరోగ్యానికి ఏమైనా ప్రమాదాలు ఉన్నాయా?
ఇందులోని వివిధ పోషకాల కంటెంట్‌తో, మంచినీటి చేపల వినియోగం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. అయినప్పటికీ, చేపల వినియోగం ఖచ్చితంగా బెదిరించే ఆరోగ్య ప్రమాదాల నుండి విడదీయరానిది. ఇది ఇప్పటికీ సహన పరిమితిలో ఉన్నప్పటికీ మరియు సముద్ర చేపల కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, పాదరసం వంటి పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు కలుషితమయ్యే అవకాశం ఇప్పటికీ మంచినీటి చేపలలో ఉంది. ఈ సమ్మేళనాలు పేరుకుపోతాయి మరియు శరీరానికి విషపూరితమైనవి. పారిశ్రామిక వ్యర్థాల కాలుష్యంతో పాటు, మంచినీటి చేపలు కూడా రసాయన కాలుష్యానికి గురవుతాయి. ఎందుకంటే చాలా మంచినీటి చేపల పెంపకం ఆక్వాకల్చర్ చెరువులలో వ్యాధికారక మరియు పరాన్నజీవులను నియంత్రించడానికి ప్రత్యేక మందులను ఉపయోగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు, JAMAలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో, మంచినీటి చేపల యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలు దాని వలన కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదాలను అధిగమిస్తాయి. సంభవించే ఆరోగ్య ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి, మీరు తినే మంచినీటి చేపలు ఖచ్చితంగా వండినట్లు మరియు తగిన పరిమాణంలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. [[సంబంధిత కథనం]]రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, ఈ విధంగా మంచినీటి చేపలను ప్రాసెస్ చేయాలి
నిస్సందేహంగా, మంచినీటి చేప మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి సరైన ఆహార మెనూగా ఉంటుంది. మంచినీటి చేపలు చౌకగా మరియు సులభంగా పొందడంతోపాటు, పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. చేపలను ప్రాసెస్ చేయడానికి కొన్ని మార్గాలు దానిలోని క్యాలరీ, సోడియం మరియు కొవ్వు పదార్థాలపై ప్రభావం చూపుతాయి. మీరు తప్పు వంట పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, మీ మంచినీటి చేపల వంటకం వాస్తవానికి కేలరీలు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వును మీ శరీరంలో జోడిస్తుంది, ఇది వివిధ ఆరోగ్య ప్రమాదాలపై ప్రభావం చూపుతుంది. అందుకే, మంచినీటి చేపలను ప్రాసెస్ చేయడానికి మీరు ఈ క్రింది కొన్ని చిట్కాలను అనుసరించవచ్చు.- ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి గ్రిల్లింగ్ ఇప్పటికీ ఉత్తమ మార్గం. 190 వద్ద మంచినీటి చేపలను కాల్చాలా? 10-15 నిమిషాల్లో, లేదా పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు.
- అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు రుచి కోసం ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం మరియు ఇతర మసాలా దినుసులను జోడించడానికి సంకోచించకండి.
- చేపలను ముఖ్యంగా ఉపయోగించిన నూనెతో వేయించడం ద్వారా వంట చేయడం మానుకోండి ఎందుకంటే ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్, కొవ్వు మరియు కేలరీల స్థాయిలను పెంచుతుంది.
- వంటలో అదనపు ఉప్పును ఉపయోగించడం మానుకోండి ఎందుకంటే ఇది అధిక రక్తపోటుకు గురయ్యే సోడియం స్థాయిలను పెంచుతుంది.
- అలాగే చక్కెర మరియు ఆహార మసాలాల అధిక వినియోగాన్ని నివారించండి