సరీసృపాలు వాటి చర్మం కోసం వేటాడడమే కాదు, బల్లి మాంసం, పాములు, మొసళ్లు మరియు మరెన్నో వంటి విపరీతమైన పాక ఔత్సాహికులు కూడా వాటిని వెతకాలి. నిజానికి, మానిటర్ బల్లి మాంసాన్ని తీసుకోవడం వల్ల పరాన్నజీవులు, బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌ల ద్వారా కలుషితం అయ్యే ప్రమాదం ఆరోగ్యానికి హానికరం. ఆధారం లేకుండా కాదు, మానిటర్ బల్లులు వంటి సరీసృపాలు తినడం వల్ల వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం చాలా అధ్యయనాల ద్వారా నిరూపించబడింది. ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీలో కూడా, సరీసృపాలు తినడం వల్ల ప్రజలు కొన్ని వ్యాధుల బారిన పడతారనే వాస్తవం ఉంది.
సరీసృపాల మాంసం తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు
బల్లి మాంసం మాత్రమే కాదు, మొసలి, తాబేలు మరియు బల్లి మాంసం కూడా తరచుగా వినియోగించబడే కొన్ని రకాల విపరీతమైన వంటకాలు. మరియు పాము చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. సరీసృపాల మాంసం తినడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రమాదాలు మరియు ప్రమాదాలు: 1. వ్యాధికి గురయ్యే అవకాశం ఉంది
ట్రిచినోసిస్, పెంటాస్టోమియాసిస్, గ్నాథోస్టోమియాసిస్ మరియు స్పార్గానోసిస్ వంటి కొన్ని వ్యాధులు సరీసృపాల మాంసాన్ని తినడానికి ఇష్టపడే వ్యక్తులకు ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి. బల్లి మాంసం వంటి విపరీతమైన ఆహారాన్ని తీసుకున్నప్పుడు, వైరస్లు, బ్యాక్టీరియా మరియు పరాన్నజీవులకు గురికావడం వల్ల ఇది జరుగుతుంది. 2. అవశేష బహిర్గతం
నివాసస్థలం మరియు సరీసృపాలు ఏమి తింటున్నాయో మర్చిపోవద్దు, అది తినే వ్యక్తి యొక్క శరీరానికి కూడా కలుషితాన్ని కలిగిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావాలను కలిగించే హానికరమైన లోహాలు మరియు ఔషధ అవశేషాల కంటెంట్. 3. బాక్టీరియా కాలుష్యానికి గురవుతుంది
సాల్మోనెల్లా, ఎస్చెరిచియా కోలి, యెర్సినియా ఎంట్రోలిటికా, క్లోస్ట్రిడియం, క్యాంపిలోబాక్టర్ మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ వంటి వ్యాధికారక బాక్టీరియా ద్వారా కలుషితమయ్యే ప్రమాదం గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. ఈ వివిధ రకాల బాక్టీరియా వివిధ తీవ్రతతో కూడిన వ్యాధిని కలిగిస్తుంది. దీనిని మొసలి మాంసం అని పిలవండి, దీనిని తిన్నప్పుడు అధిక ప్రమాదం అంటారు. కారణం, మొసళ్ళు కావచ్చు క్యారియర్ ప్రేగులలో సాల్మోనెల్లా వంటి బ్యాక్టీరియా. వాస్తవానికి, ఈ అన్వేషణ స్తంభింపచేసిన మాంసం మరియు తాజా మాంసం రెండింటిలోనూ తెలుసు. 4. విషపూరిత ప్రమాదం
తాబేళ్లు వంటి సరీసృపాల మాంసం కూడా విషాన్ని కలిగిస్తుంది. ఉదాహరణకు, తాబేలు మాంసంలో పేరుకుపోయిన బయోటాక్సిన్ విషం యొక్క ప్రాణాంతక రూపమైన చెలోనిటాక్సిజం కలిగి ఉంటుంది. మానిటర్ బల్లి మాంసం వంటి సరీసృపాలు మానవులకు ఎంపిక చేసుకునే ప్రధాన ప్రోటీన్ వస్తువుగా ఉండకపోవడానికి ఒక కారణం ఉంది. విపరీతమైన ఆహార సరఫరా నిర్వహించబడుతుందని నిర్ధారించడానికి, సరీసృపాలు అడవిలో వేటాడాలి. అంటే, వినియోగం కోసం మాంసం అవసరాలను తీర్చగల అవకాశం చాలా అసమతుల్యమైనది. చిన్న బల్లుల వంటి సరీసృపాల మాంసాన్ని బతికించుకోవడానికి వినియోగిస్తే సందర్భం భిన్నంగా ఉంటుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆర్మీ సర్వైవల్ మాన్యువల్‌లో ఉన్నట్లుగా, చిన్న బల్లులను కోళ్ల మాదిరిగా పూర్తిగా తినవచ్చని పేర్కొన్నారు. అయినప్పటికీ, దానిని ప్రాసెస్ చేసే విధానం నిజంగా శుభ్రంగా మరియు పరిపూర్ణంగా వండాలి. సర్వైవల్ మాన్యువల్‌లో చేర్చబడింది, సరీసృపాల గుడ్లు కూడా వినియోగానికి సురక్షితం. కానీ మళ్ళీ, ఇది బల్లి మాంసం వంటి సరీసృపాలను పాక ఎంపికగా చేసే సందర్భానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. వారు తాత్కాలిక పర్యావరణ వ్యవస్థలో జీవించవలసి వచ్చినప్పుడు ఇది మరింత అత్యవసరం. [[సంబంధిత కథనం]] సరీసృపాల మాంసం స్తంభింపజేసి ఉంటే అది సురక్షితమేనా?
ఇతర జంతు ప్రోటీన్ల మాదిరిగానే, ఘనీభవన ప్రక్రియలో ఉంచడం వంటిది ఫ్రీజర్ ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద పరాన్నజీవులను చంపగలదని చెప్పబడింది. అయితే, ఇది సరీసృపాల మాంసానికి వర్తించదు. పైన వివరించినట్లుగా, మొసళ్ళు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి క్యారియర్ సాల్మొనెల్లా వంటి వ్యాధిని కలిగించే బాక్టీరియా ముందుగా స్తంభింపజేయబడినప్పటికీ. తినే సరీసృపాల మాంసంలో బయోటాక్సిన్ పేరుకుపోతే విషం బారిన పడే ప్రమాదం ఉందని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. కాబట్టి, గొడ్డు మాంసం నుండి కుందేలు మాంసం వంటి ఇతర జంతు ప్రోటీన్లను ఆస్వాదించడానికి ఎంపికలు ఉన్నంత వరకు, పై ప్రమాదాలను తెలివిగా నివారించాలి.