మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సరిగ్గా తినలేరని ఎవరు చెప్పారు? రుజువు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన, రుచికరమైన మరియు తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన అనేక కూరగాయలు ఉన్నాయి. కూరగాయలు శరీరానికి అవసరమైన ఫైబర్ మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు. కొన్ని రకాల కూరగాయల్లో చక్కెర కూడా తక్కువగా ఉండటం వల్ల మధుమేహం నియంత్రణలో ఉండి శరీర ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం సురక్షితమైన మరియు వినియోగానికి అనుకూలమైన వివిధ రకాల కూరగాయలను గుర్తిద్దాం. 
పాలకూర, రుచికరమైన డయాబెటిక్ వెజిటేబుల్! మధుమేహం ఉన్నవారిలో, దీర్ఘకాలిక అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తాయి, దీని వలన అడ్డంకులు ఏర్పడతాయి. ఐరన్ ఉన్న కూరగాయలు తినడం వల్ల రక్తప్రసరణ సాఫీగా జరుగుతుందని భావిస్తారు. పాలకూరలో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని తీసుకోవడం మంచిది. అదనంగా, బచ్చలికూరలో అనేక పోషకాలు మరియు తక్కువ కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి. 
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు "చిన్నవి" అని ఒక అధ్యయనంలో, నిపుణులు మెట్‌ఫార్మిన్ వంటి డయాబెటిస్ మందులు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో బి విటమిన్ల లోపం ఏర్పడుతుందని నమ్ముతారు. దీనిని అధిగమించడానికి, మధుమేహం కోసం అనేక రకాల పుట్టగొడుగులను కూరగాయలుగా ప్రయత్నించవచ్చు. పుట్టగొడుగుల్లో పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా తినడానికి కూడా రుచికరంగా ఉంటాయి. [[సంబంధిత కథనం]]
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూరగాయల ప్రమాణాలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అన్ని కూరగాయలు సురక్షితం కాదు. కింది ప్రమాణాలను తెలుసుకోవడం ద్వారా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారికి ఉత్తమమైన కూరగాయలను ఎంచుకోవచ్చు.తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక
నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది
ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది
ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూరగాయలు, అవి ఏమిటి?
పైన పేర్కొన్న ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా వివిధ రకాల కూరగాయలను కనుగొనడం కష్టం కాదు. వినియోగానికి సురక్షితమైన మధుమేహం కోసం కూరగాయలు మీ ఇంటికి దగ్గరగా ఉన్న మార్కెట్ లేదా సూపర్ మార్కెట్‌లో సులభంగా దొరుకుతాయి.1. క్యారెట్
క్యారెట్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచి కూరగాయ. ఎందుకంటే, ఇందులో ఉండే ఫైబర్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తుంది, తద్వారా అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుంది. ఆ విధంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించవచ్చు.2. బ్రోకలీ
రుచికరమైనదిగా ఉండటమే కాకుండా, బ్రోకలీని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం కూరగాయలలో చేర్చారు. బ్రోకలీలో ఉండే ఫైబర్ ప్రీబయోటిక్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మరియు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను నిర్వహించగలదు.3. దోసకాయ (గుమ్మడికాయ)
దోసకాయ అకా గుమ్మడికాయలో చాలా కెరోటినాయిడ్లు ఉన్నాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడగల మరియు వివిధ క్యాన్సర్‌లను నిరోధించగల భాగాలు. అదనంగా, జపనీస్ దోసకాయలు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ వివిధ కారణాల వల్ల జపనీస్ దోసకాయ మధుమేహం ఉన్నవారు తినడానికి అనువైన కూరగాయ.4. క్యాబేజీ
క్యాబేజీలో విటమిన్ సి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి దీనిని డయాబెటిస్‌కు మంచి కూరగాయ అని పిలవడం చట్టబద్ధం. అదనంగా, క్యాబేజీలో ఫైబర్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించవచ్చు.5. బచ్చలికూర
పాలకూర, రుచికరమైన డయాబెటిక్ వెజిటేబుల్! మధుమేహం ఉన్నవారిలో, దీర్ఘకాలిక అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తాయి, దీని వలన అడ్డంకులు ఏర్పడతాయి. ఐరన్ ఉన్న కూరగాయలు తినడం వల్ల రక్తప్రసరణ సాఫీగా జరుగుతుందని భావిస్తారు. పాలకూరలో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని తీసుకోవడం మంచిది. అదనంగా, బచ్చలికూరలో అనేక పోషకాలు మరియు తక్కువ కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి. 6. టొమాటో
కాలక్రమేణా, మధుమేహం వల్ల అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు గుండెను నియంత్రించే రక్త నాళాలు మరియు నరాలను దెబ్బతీస్తాయి. అందుకే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూరగాయలు ఎక్కువగా తినాలని సూచిస్తున్నారు. ఈ కూరగాయలలో లైకోపీన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం ఉన్నందున మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా టొమాటోలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు.7. దోసకాయ
ఇది చాలా నీటిని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, దోసకాయలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించేలా సహాయపడతాయని, తద్వారా అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుందని తేలింది. అదనంగా, దోసకాయ రక్తంలో చక్కెర స్థిరత్వాన్ని తగ్గించి, నిర్వహించగలదని ఒక అధ్యయనం రుజువు చేస్తుంది.8. పాలకూర
పాలకూర అనేక రకాలుగా విభజించబడింది, కానీ అన్ని రకాల పాలకూరలో అధిక పీచు మరియు నీరు ఉంటాయని నమ్ముతారు. అదనంగా, పాలకూరలో విటమిన్ కె కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు చాలా మంచి పోషకం. కాబట్టి పాలకూరను మధుమేహం కోసం ఉపయోగించే కూరగాయలలో ఒకటిగా భావిస్తే ఆశ్చర్యపోకండి.9. పుట్టగొడుగులు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు "చిన్నవి" అని ఒక అధ్యయనంలో, నిపుణులు మెట్‌ఫార్మిన్ వంటి డయాబెటిస్ మందులు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో బి విటమిన్ల లోపం ఏర్పడుతుందని నమ్ముతారు. దీనిని అధిగమించడానికి, మధుమేహం కోసం అనేక రకాల పుట్టగొడుగులను కూరగాయలుగా ప్రయత్నించవచ్చు. పుట్టగొడుగుల్లో పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా తినడానికి కూడా రుచికరంగా ఉంటాయి. [[సంబంధిత కథనం]]