మీ రోజువారీ మెనూలో గోధుమ బీజాన్ని చేర్చాలనుకుంటున్నారా? ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని ప్రారంభించడానికి ఈ దశ మంచి ప్రారంభం అవుతుంది. ఎందుకంటే గోధుమల వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. సంపూర్ణ గోధుమలు ప్రధానమైన ఆహారాలలో ఒకటి, ఇది విస్తృతంగా వినియోగించబడుతుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం. ఈ రకమైన ధాన్యాన్ని బ్రెడ్, పాస్తా, నూడుల్స్, గోధుమ గంజి వంటి అనేక రకాల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలుగా కూడా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. శరీర ఆరోగ్యానికి గోధుమలలోని పోషకాలు మరియు సమర్థత ఇక్కడ ఉంది. [[సంబంధిత కథనం]]
పోషకాలు అధికంగా ఉండే గోధుమ కంటెంట్
గోధుమలు కార్బోహైడ్రేట్‌లను దాని ప్రధాన కంటెంట్‌గా కలిగి ఉంటాయి, తరువాత ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ చాలా ఎక్కువ. ఫుడ్ డేటా సెంటర్ నుండి కోట్ చేయబడినది, కనీసం 100 గ్రాముల గోధుమ గింజలలో క్రింది పోషకాలు ఉన్నాయి:- 340 కేలరీలు
- 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 13 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 10.7 గ్రాముల ఫైబర్
- 2.5 గ్రాముల కొవ్వు
- 0.4 గ్రాముల చక్కెర
గోధుమ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
సంపూర్ణ గోధుమ గింజలు శరీరానికి అవసరమైన అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. గోధుమలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మూలం వంటి అనేక ముఖ్యమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. గోధుమల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల్లో కొన్నింటిని మిస్ చేయకూడనివి ఉన్నాయి:1. పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది
తక్కువ పీచుపదార్థాలున్న ఆహారం తీసుకునే వారికి పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని ఒక అధ్యయనం అంచనా వేసింది. ఈ గోధుమ యొక్క ప్రయోజనాలు అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉన్న విత్తనాల నుండి వస్తాయి, కాబట్టి ఇది ఒక వ్యక్తికి ఈ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నిజానికి, మరొక అధ్యయనంలో గోధుమలు, ముఖ్యంగా రై బ్రెడ్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని కూడా చూపించింది. జీర్ణాశయ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఫైబర్‌తో పాటు, గోధుమపిండిలో ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు.2. పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
వీట్ జెర్మ్‌లో కరగని ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. గోధుమ జెర్మ్‌లోని భాగాలు ప్రీబయోటిక్స్‌గా పనిచేస్తాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, తద్వారా అవి మీ గట్‌లోని కొన్ని మంచి బ్యాక్టీరియాలకు ఆహారం ఇస్తాయి. అదనంగా, పిల్లలు లేదా పెద్దలలో ఫైబర్ తీసుకోవడం లేకపోవడం వల్ల ఏర్పడే మలబద్ధకం గోధుమ జెర్మ్ తీసుకోవడం ద్వారా కూడా సహాయపడుతుంది.3. పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది
హోల్ వీట్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది పిత్తాశయ వ్యాధిని నివారిస్తుంది. కరగని పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే బ్రెడ్‌లు మరియు తృణధాన్యాలతో తయారు చేసిన తృణధాన్యాలు వంటి వాటిని తినడం వల్ల పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించవచ్చు. కరగని పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకునే వారికి పిత్తాశయ రాళ్లు వచ్చే ప్రమాదం 17 శాతం తక్కువగా ఉంటుందని ఒక అధ్యయనంలో తేలింది. కారణం, కరగని ఫైబర్ ప్రేగుల ద్వారా ఆహారం యొక్క కదలికను వేగవంతం చేయడమే కాకుండా, పిత్త ఆమ్లాల స్రావాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది, ఇది అధికంగా ఉంటే పిత్తాశయ రాళ్లు ఏర్పడటానికి, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచడానికి మరియు రక్తంలో కొవ్వులు లేదా ట్రైగ్లిజరైడ్లను తగ్గిస్తుంది.4. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది
గోధుమ జెర్మ్‌తో సహా తృణధాన్యాలు శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను మరియు తక్కువ ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను గ్రహించడంలో సహాయపడతాయి, ఇవి గుండె జబ్బులతో కూడా దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, రోజుకు మూడు సేర్విన్గ్స్ తృణధాన్యాలు తినే స్త్రీలు గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదాన్ని 30 శాతం తగ్గించారు. గోధుమ బీజ వినియోగం అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.5. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
గోధుమ జెర్మ్ టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.ఎందుకంటే తృణధాన్యాలు మెగ్నీషియం యొక్క మూలం, ఇది శరీరంలోని ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకోజ్ స్రావానికి సంబంధించిన ఎంజైమ్‌లతో సహా 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లకు సహ-కారకంగా పనిచేస్తుంది.6. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
ఇది మీ శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, రోజూ ఓట్స్ తీసుకోవడం వల్ల బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే మీ బరువును సులభతరం చేయడానికి మరియు ఊబకాయాన్ని నిరోధించడానికి అవసరమైన ఫైబర్ ఇందులో ఉంటుంది.7. కండరాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
తక్కువ అంచనా వేయకూడని గోధుమ గింజల ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యకరమైన కండరాలు. ఎందుకంటే, గోధుమ గింజల్లో మీ కండరాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ప్రోటీన్ ఉంటుంది. గుర్తుంచుకోండి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, దెబ్బతిన్న శరీర కణాలను సరిచేయడానికి, శరీరంలోని శక్తి స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ప్రోటీన్ అవసరం. శరీరాన్ని నిర్మించడానికి మరియు కండరాలను విస్తరించడానికి కూడా ప్రోటీన్ అవసరం.పోషకమైన తృణధాన్యాలు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు
గోధుమ బీజాన్ని ఆస్వాదించడానికి, మీరు దానిని తృణధాన్యాలు లేదా బ్రెడ్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన గోధుమల రూపంలో అల్పాహారం నుండి పేస్ట్రీల రూపంలో పొందవచ్చు. రోజువారీ పోషకాహారాన్ని పెంచడానికి గోధుమల నుండి తీసుకోవలసిన అనేక ఆహార సిఫార్సులు:- మొత్తం గోధుమ రొట్టె
- ధాన్యపు తృణధాన్యాలు
- మొత్తం గోధుమ పాస్తా
- గోధుమ గంజి
- వోట్మీల్
- గోధుమ టోర్టిల్లా
- గోధుమ నూడుల్స్
- ధాన్యపు పిజ్జా
పరిగణించవలసిన గోధుమ వినియోగం యొక్క దుష్ప్రభావాలు
గోధుమలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మీరు పొందగలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇవి. అయినప్పటికీ, మీలో గ్లూటెన్ పట్ల అసహనం ఉన్నవారు, మీరు ఈ గోధుమ గింజలను తీసుకోకుండా ఉండాలి. కారణం, గోధుమ తినడం వల్ల వివిధ వ్యాధులు లేదా ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి, అవి:- ఉదరకుహర వ్యాధి యొక్క పరిస్థితిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది ఎందుకంటే అధిక గ్లూటెన్ కంటెంట్ చిన్న ప్రేగులను దెబ్బతీసేందుకు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగిస్తుంది
- పొత్తికడుపు నొప్పి, తలనొప్పి, అలసట, అతిసారం, కీళ్ల నొప్పులు, అపానవాయువు మరియు తామర వంటి గోధుమలకు అసహన లక్షణాలను కలిగిస్తుంది
- ఫైటిక్ యాసిడ్ యొక్క కంటెంట్ ఖనిజాలు, కాల్షియం, జింక్, ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం యొక్క శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది కాబట్టి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది.